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伝統的なギリシャのイースターメニュー

伝統的なギリシャのイースターメニュー


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世界中のイースターのお祝いは文化ごと、宗教ごとに異なりますが、どこに住んでいても、子羊、春野菜、卵など、これらの春休みを結び付ける共通の糸がいくつかあります。

断食

イタリアでは、家族は日曜日のミサの後、イースターの食事に腰を下ろします。しかし、ギリシャ人にとっては、祝賀会は前夜に始まります。 (ギリシャ正教会のイースターとイースターの西部の日曜日が一致するのは4年ごとだけです。今年は日付が一致します。)ニューヨーク市のエグゼクティブシェフ兼パートナーであるジムボサコス氏によると モリボスレストラン、お祭りは真夜中のミサの後に始まり、40日から45日の断食が始まります。その間、人々は血統のある動物と一緒に、または動物に由来する食べ物を食べることを控えます。つまり、肉も乳製品も魚もありません。

伝統的な赤い卵

人々は火のともったろうそくを持って家に帰るか、レストランに戻り、ギリシャのイースターパンとキリストの血を象徴する赤く染められた固ゆで卵のテーブルに腰を下ろします。卵は楽しみのためです。 1つの卵尻が別の卵尻にぶつかる(またはポイントツーポイント)ゲームがプレイされます。殻が割れない場合は、次の卵の試合に進みます。卵の頭とお尻の両方を使い果たした場合、あなたは外出しています。卵が長持ちする人は誰でも、来年は幸運が訪れると言われています。

春と家族のお気に入りに触発されたメニュー

断食するために、伝統的なイースターラムスープと呼ばれる マギリッツァ、 提供される。子羊の頭から作られたストックがスープのベースを形成します。次に、それぞれ別々に調理された、炒めた玉ねぎと、胃袋、スイートブレッド、腸などの子羊の内臓を追加します。料理全体には、アボグレメノソース、ご飯、細切りレタス、ネギ、ディル、レモンが添えられていることがよくあります。

スープに続いて、春の子羊のローストと様々な春野菜のメインコースが提供されます。 Botsacosは通常、Hortopsomo、ミニチュアワイルドグリーン詰めパイのような共有メゼで食事を始めます。子羊が続きます。通常、大規模なグループでは丸ごとローストした動物です。脚、シャンク、ラックなどの小さなカットも提供できます。子羊にはさまざまなサラダやサイドディッシュが添えられ、ファミリースタイルでお召し上がりいただけます。各家族にはそれぞれの伝統的なお気に入りがありますが、Botsacos 'は、ヨーグルトドレッシングを添えたビートサラダ、ローストポテト、ライスピラフ、スコルダリアを添えた巨大豆を提供することがよくあります。彼のお気に入りの1つは、ロメインの細いリボンで作られた非常に伝統的なグリーンサラダで、ネギとルッコラをトスし、レモンとオリーブオイルで軽くドレッシングします。さわやかで軽い—完璧な口蓋洗浄剤です。

食事が終わった後、通常は午前2時頃、家族は数時間の睡眠のために引退しましたが、イースターの日曜日の食事のために次の子羊のローストをするために朝に再び起きました。同じ食事のわずかなバリエーションです。

伝統的なギリシャのイースターメニュー

Hortopsomo、共有する


オリンピックサイズのイースターを主催する方法:シェフMichaelPsilakisによるギリシャの饗宴

精巧な真夜中のミサ、キャンドルライトの行列で花で覆われた墓に会衆が続く美しく精神的なイベントの後に、すべてが変わります。 「あなたは午前1時30分頃に家に帰ります 巨大な 食事。プシラキスは、母方のおばあちゃんのヤヤの家でいつもごちそうを食べていました。その締めくくりとして、翌日、みんなが母親の家に行きました。「まるで、2人の異なるシェフが食事を準備するようなものでした」とプシラキスは誇らしげに言います。

常にそのメニューにあります:レモンと卵のソースから作られた特別なスープと、2時間以上液体で煮込んだ子羊の肉のふっくらとした餃子。特別なスープに続いて本物のスターがありました:丸ごと串焼きの子羊。プシラキスが子供の頃、彼の父親は、特に唾を吐きながら動物全体を焙煎するために、裏庭に「寺院」を建てました。 「年間20〜30頭の動物をローストしました!」プシラキスを覚えています。イースターの翌日の早朝、彼と彼の父親は、唾を吐きながら子羊を持ち上げて、オリンピックの日の食事の準備をしていました。熱い炎の上で何時間も回転させた後、柔らかい肉は家族や友人の特大のグループが降りる準備ができていて、フォークを子羊に突き刺し、唾を吐きながらすぐに食べました。

イースターメニューのすべてがファミリースタイルで提供されます。レモンのドレッシングとムサカの大きなサラダ、軽く揚げたナスとズッキーニにジャガイモとラムを重ね、b&eacutechamelをトッピングし、柔らかくて甘いイースターパンをすべてかけます。 (焼く時間がない場合、多くのギリシャとイタリアのパン屋は休暇中にイースターパンを販売します。)しかし、テーブルで最も重要なアイテムは赤く染められた卵です。

これと同じ大きさのごちそうを複製することは、すべての汚い仕事を手伝うために焼く神社と家族のチームなしで少し難しいかもしれません。心配はいりません。シェフのプシラキスは、堅牢で歯ごたえがあり、自宅で準備するのに十分簡単な、彼の古典的なレシピのいくつかを共有しています。

あなた自身の大きな太ったギリシャのイースターの饗宴のためにあなたの家族や友人をまとめる時が来ました!

シェフのプシラキスのレシピ

ビッグデーの準備に関するシェフPsilakisからの3つのヒント

1.圧倒されないでください。

「人々はグループで料理をすることに神経質になりますが、あなたがしているのはもっと料理をすることだけなので、そうすべきではありません。」

「誰にとっても一番のコツは、生産リストを書き留めることから始めることです。これは今でもレストランで毎日行っていることです。何をすべきかを整然とリストしてください。ニンニクの皮をむく必要がある場合は、十分に皮をむいてください。他のすべてのレシピでそれを利用できます。時間を費やすのは、あなたが元に戻し続ける小さなことです。」彼のアドバイス:あなたがオフィスで一日を計画する方法で料理を計画してください。 「時間をかけて考え、紙に書き留めてください。考える時間を増やすことで、料理に費やす時間を減らすことができます。」

3.あなたがそこにいる理由を覚えておいてください。

「結局のところ、それはあなたがあなたの家にやってくる人々、つまりあなたが愛する人々についてです。私は物事を本来よりも精巧にするしかないのですが、私は良い、きれいにすることに集中しようとしています招待している人たちとできるだけ多くの時間を過ごすことができる食べ物。食べ物は、私たち全員を結びつけるために使用する手段にすぎません。」


グレートイースターサンデーに至るまでの伝統的な40日間の貸し出しでは、肉や乳製品が豊富な量の野菜、魚、シーフードに置き換えられます。厳選されたおいしい、健康的なイースター四旬節のレシピのコレクションを閲覧して、毎日楽しむための新しいおやつを見つけてください!

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ギリシャのドルマデレシピ(つるの詰め物/ブドウの葉のドルマ)

天国の小さなかみ傷!この伝統的なギリシャのドルマドレシピ(つる/ブドウの葉の詰め物)は、究極のギリシャのベジタリアン前菜です!柔らかいブドウの葉を小さなロールに包み、ご飯と新鮮なハーブを詰めて作られているので、驚くほど簡単に作ることができます。スーパーマーケットから缶詰を入手することはできますが、自家製のものを作るのに勝るものはありません。すべての準備写真も含む詳細なステップバイステップのレシピで、この小さな喜びの背後にあるすべての秘密を見つけてください!

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伝統的なギリシャの豆のスープレシピ(ファソラーダ)

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はちみつとクルミのギリシャ風パンケーキ(ティガナイト)

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赤ワインとシナモンクッキー

シナモンクッキーの私たちの最高のレシピは、非常に簡単に作成でき、簡単に消えることができます!驚くほどカリカリで、赤ワイン、シナモン、すりつぶしたクローブの香りがします。これらは、たった1つしか持てないクッキーです。

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ギリシャ風タコレシピ(Xtapodi)

地元の居酒屋を訪れたとき、特に毎年恒例の夏の島巡りの間、私は大ファンでしたが、長年、家でタコを調理することを警戒してきました!それはある日まで、私は自分の恐れを乗り越えて試してみることにしました!

ジェミスタレシピ(ギリシャのトマトとピーマンのご飯入り)

ジューシーでヘルシー、フレッシュで鮮やかな色とフレーバーが溢れています!ジェミスタ(ギリシャ語で&#8216filled with&#8217を意味する)は、ギリシャの詰め物をしたトマトやその他の野菜をハーブトマトベースのソースで柔らかくきれいに焦げ目がつくまで焼く伝統的なレシピです。さまざまな種類のハーブとさまざまな量のスパイスを使って、スタッフィングを自由に試してみてください。この素晴らしいギリシャ料理であなたの想像力はあなたの限界です!

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過去8年間で、あなたはMy Greek Dishを本物のギリシャのレシピを探している人にとって一番の目的地にしました!そのために私はあなたに十分に感謝することはできません!

それはすべてアイデアから始まりました&#8230私が若い頃に愛したすべてのレシピ、私の子供たちと孫たちへの愛情を込めて作ったレシピをまとめて公開することです!

だから、先に進んで、私のおいしいコレクションを探索してください。コメントを残して、FacebookまたはInstagramで私とつながり、私のメーリングリストにサインアップして、私の最新の作品を見逃さないようにしてください。


ギリシャのイースターの伝統

すべての準備が終わった後、ギリシャ正教会のイースターの祝祭は通常、土曜日の夜、真夜中の教会の礼拝で始まります。

人々は暗い教会に集まり、真夜中に教会の鐘が鳴り響き、キリストが復活したことを宣言します。人々はろうそくに火を灯し、教会は彼らの炎の光で溢れています。

深夜の礼拝から帰宅した後は、四旬節の断食で40日を休む食事に腰を下ろすのが伝統的です。この食事は マティリツァ、 子羊の内臓と緑の野菜から作られたスープ.

イースターサンデーはおいしい料理と家族でいっぱいの日です。早朝の食事から、子羊の丸焼きを含む大規模なランチまで、この日は一年中待望の伝統的な料理でいっぱいです!

コピアステ産の丸ごとローストラム


4/8

チーズプレート

チーズプレートは、大きな食事を始めるのに最適な前菜です。タシアは、チーズプレートのセットアップ方法に関する彼女の最高のヒントのいくつかを共有しました:

1.ソフトスタート: 劇的なプレゼンテーションのためにブドウの葉に包まれて来るベルシェブルのギリシャのキスを試してみてください(4オンスのbellechevre.comで7.50ドル)。

2.クリーミーなものを追加します:ベルシェブルのフロマージュブラン(8オンスで8ドル)はクラッカーに簡単に広がります。

3.難しいものを追加します。 タシアは熟成した山羊のチーズやマンチェゴが好きです。

4.会話スターターを投げます: ベルシェブルのジュレップにインスパイアされたサザンベルは、ミント、バーボンピーカンナッツ、砂糖(4オンスで7.50ドル)をまとっています。

5.食用のアクセントを追加します。 パン、フルーツ、ナッツ、ハチミツ。 「私はテクスチャーのために美しいハニカムを押し込むのが好きです」とタシアは言います。


伝統的なギリシャのイースターメニュー-レシピ

スポーツ、旅行、ショッピング、エンターテインメントの心地よいガイド

ギリシャ正教会のイースター-2021年5月2日日曜日
ギリシャのイースターの伝統とレシピ

世界中のギリシャとギリシャ正教のコミュニティの通りは、幸せな声を共有して鳴り響きます 「クリストス・アネステ」! -キリストは復活しました。



チョレグ、
伝統的
ギリシャのイースターパン

四旬節の前にやってくるカーニバルからのイースターの時期 聖週間 イースターのお祝いは、ギリシャの特別な季節です。


ギリシャ正教会のイースター2021

ギリシャ正教会のイースターの日付は修正されたユリウス暦に基づいているため(西側の世界ではグレゴリオ暦が使用されています)、他のキリスト教のイースターのお祝いと同時に祝祭が行われないことがあります。日付が1か月も離れている場合があります。

2021年、ギリシャ正教会のイースターは5月2日日曜日に祝われます。 イースター 西方教会での儀式-そしてギリシャのイースターを他の国のイースターのお祝いとは異なるものにする独特の伝統が特徴です。


ギリシャの四旬節とイースターの伝統

ギリシャ料理と伝統は、この季節を独特のギリシャ料理としてマークしています。ギリシャの歴史はキリスト教の始まりをはるかに超えてさかのぼりますが、キリスト教信仰のごく初期の頃から、ギリシャの島々とギリシャの人々はこれらの信念を受け入れ、ギリシャの遺産の一部にしました。すべてのキリスト教の祝宴の日のうち、イースターはギリシャ正教の信仰を持つ人々への食事、祝宴、そしてお祝いのための最高の時期です。

イースターのお祝いは、本当に2か月前にマルディグラで始まります。カーニバルまたは アポクリア シーズンはTeloniとFaris&eacuteouの日曜日に始まり、Shrovetide日曜日に終わります。 カーニバルキングの燃焼。夕方、ユダの巨大な張り子の肖像に火を放ちました。花火とごちそうは一晩中続きます。次の日、 Kathara Deftera クリーンマンデーまたはアッシュマンデーとして知られています


クリーンマンデーに、凧を飛ばす時が来ました。

ギリシャ人にとって、クリーンマンデーは一年で最もお祝いの休日の1つです。カラフルな地元のアーモンドの木とミモザが咲き乱れる装飾で、自然は子供たちとその両親をアテネの丘とギリシャの田舎に招待します。

凧揚げや地元の居酒屋や屋外のピクニックでのごちそうは、ギリシャでの四旬節の始まりです。

Htapothi タコとイカまたはイカ、エビ、 スープGiahni -ワインで煮込んだイカ、ムール貝のピラフ、さまざまな豆のシチュー、サラダが伝統的なメインディッシュです。

四旬節 ドルマデス -ぶどうの葉を詰めたご飯、 ハルヴァ セモリナプリン、たっぷりの肉を使わないサラダ、年に一度のイーストレスのパンであるラガナは、楽しい音楽を伴うその日のユニークな味のほんの一部です。

もしも アポクリア, カタリ・ドゥタラ 四旬節の日曜日のごちそうはギリシャのイースターの予選であり、聖週間はこれらの活動のピークです。

聖木曜日には、ギリシャのイースターを象徴する鮮やかな染めの赤い卵が用意されます。伝統によれば、聖母マリアは、キリストの復活を祝い、人生を祝うために、この色で卵を染めました。すべてのギリシャの家族は、イースターサンデー復活テーブルの一部としてこれらの卵を準備します。

そうでなければ、ギリシャの家族の女性は焼くのに忙しい コウロラキア -バターツイストクッキーと チョレグ -イースターのごちそうのための伝統的な甘いパン。

聖金曜日または聖金曜日には、悲しみの日を記念して、家や政府の建物の旗が半旗に設定されます。の行列 Epit&aacutephios ホメリック時代から生き残った儀式の嘆きであるキリストの磔刑は、信者によって通りを通って運ばれた象徴的な装飾された棺で十字架上のキリストの死を悼みます。コルフ島では、イースターの土曜日に聖スピリドンの行列が行われます。

聖土曜日は、イースターと復活の宗教的な祝賀への期待に満ちています。人々は午後11時までに都市、町、村の教会や広場に集まり始めます。イースターサービスのために。大きな白いろうそくは、ほぼすべての信者によって運ばれます。真夜中に、司祭が発表するように教会の鐘が鳴り響く クリストスアネスティ!。キリストは復活しました!花火が打ち上げられ、一部の地域では銃弾が発射され、群衆の中の一人一人が次のような楽しい反応で答えます。 Alith&oacutes An&eacutesti- 本当に彼は復活しました。


ギリシャのイースター-家族のための時間


伝統的に、赤は色です
ギリシャのイースターエッグの。

人々は教会や混雑した広場を離れ、友人や親戚の家に向かいます。彼らが運ぶろうそくはそれぞれの家に置かれ、世界に戻される光を象徴するために夜通し燃えます。お祝いは卵の割れと復活の表で続きます。 NS コキナ-pasxalinaavga -復活テーブルにある染められた赤いイースターエッグは、伝統的なゲームの一部になります。一人一人が卵を取り、挑戦者はお互いの卵を割ろうとします。卵を割ることは、キリストが墓から割れるのを象徴することを意味します。卵が最も長持ちする人は、今年の残りの期間、幸運が保証されます。

復活のテーブルの伝統的な食べ物: hirom&eacuteri -塩漬けポークチーズの燻製 マギリッツァ -子羊の菓子から作られたクリーミーなレモンのスープ コウロラキア -ギリシャのイースタークッキー チョレグランブロプソモ と他のイースターパンとたくさんのギリシャワイン、レツィーナとウーゾは一晩中続くごちそうを保証します.

祝宴とお祝いの夜の後、誰もがイースターの日曜日の朝にまだ早く起きています。イースターサンデーテーブルが用意され、お祭りが続きます!イースターの食事は本当にごちそうです。豆、野菜、シーフードのサラダ、グリルまたは調理してご飯と一緒に出す野菜料理、 ココレッチ、パン、ケーキ、クッキー、ワイン、ウーゾ。

イースターテーブルのメインディッシュは、イースターラムまたはヤギ(通常は子供)です。イースターに犠牲にされて再び立ち上がった神の子羊に敬意を表して提供される、炭火で焼かれたスパイスの効いた子羊は、ギリシャのイースター料理の中で最も伝統的なものです。イースターサンデーのお祝いは終日続き、家族や友人を訪問し、イースターの饗宴をすべてのゲストと共有します。

家に入る一人一人が迎えられます Gia to kal&oacute tis im&eacuteras! -「今日の善のために!」一皿の料理とごちそうに参加するための招待状を添えて。拒絶されたホストに侮辱と不運をもたらすことに加えて、食べ物はとてもおいしいです。誰が拒否できますか?

イースターマンデーは、誰もが仕事や学校に戻る準備ができている、はるかにリラックスした日です。イースターマンデーの主な仕事は、前日に食べられなかった食べ物を仕上げることです!


Magiritisaは、ギリシャのイースターの時期に伝統的に調理されるもう1つの料理です。これは、通常、子羊全体の頭から作られているため、一部の人にとっては少し後天的な味のスープです。子羊が唾を吐く準備をしているとき、頭はこのスープのために予約されています。子羊の頬にある肉は最も柔らかいと言う人もいます!ほとんどのレシピは、臓器など、子羊の他の部分を含みます。これは珍味とされており、本当に楽しんでいる方もいらっしゃいます!

卵は長い間春のシンボルであり、イースターの宗教的なシンボルとしても採用されています。ギリシャ人はイースターに卵を固ゆで卵を出し、それを赤く染めます。これはキリストの血を象徴しています。卵が割られて皮が剥がれると、これはキリストが復活した後に墓から出てきたことを象徴しています。


メニュー

メイン:ガーリックとオレガノのローストラム

ギリシャでは、イースターの前の木曜日は聖木曜日と呼ばれ、日曜日のごちそうを見越して春の子羊が屠殺されて吊るされる日があります。ここでは、肉屋に子羊の足を注文する日があります。家に持ち帰ったら、ローストする前に、ブレンダーでピューレにした風味豊かなペースト(ニンニク、オリーブオイル、オレガノ、シナモンのみ)で肉をこすります。プレーンヨーグルトに新鮮なパセリとシナモンを添えてソースをかけます。


独特の味と香り

一口食べるとサクサクして、口の中でとろけ始めます。彼らはまた、珍しい香りを含んでいます マハレブ。マハレブは、サクランボの種の種子から作られた芳香のあるスパイスであり、「」と呼ばれる伝統的な甘い編みこみのパンにも使用されています。チョレグ」もイースターで作られています。

この心地よい甘いスパイスは、私がそれを嗅ぐときにイースターを思い起こさせるものです。クローブのように、そしてシナモンは私にクリスマスを思い出させます。
そして、それを認めましょう。私たちが作っているこの素敵な食べ物すべてがなかったら、休日の価値は何ですか?七面鳥のない感謝祭を想像できますか?それともジンジャーブレッドのないクリスマス?あまり…

特にギリシャでは、「グレンティ」(友人や家族とのギリシャのパーティーの言葉)たくさんの食べ物があります。


私たちの30の最も人気のあるイースターディナーレシピ

ハム、ラム、スカラップポテト、春野菜、そして最高のお菓子やケーキのレシピを使って、クラシックなイースターディナーを作りましょう。

関連:

写真提供者:Kate Mathis&copy©2016、Television Food Network、G.P。全著作権所有

写真提供者:Marshall Troy&copy2012、Television Food Network、G.P。全著作権所有

写真提供者:Matt Armendariz&copy2015

写真:岡田かな&copy岡田かな2012

写真提供者:Kate Mathis&copy2016、Television Food Network、G.P。全著作権所有

写真提供者:Armando Rafael&copy©2016、Television Food Network、G.P。全著作権所有

写真提供者:Marshall Troy&copy2012、Television Food Network、G.P。全著作権所有

写真提供者:Renee Comet&copy2015、Television Food Network、G.P。全著作権所有

写真提供者:Matt Armendariz&copy2014、Television Food Network、G.P。全著作権所有

写真提供者:Kate Mathis&copy2016、Television Food Network、G.P。全著作権所有

写真提供:Chantell Quernemoen

写真提供者:Christina Holmes&copy2013

クラシックな艶をかけられたハム

まず最初に:ハム。このレシピでは、イースターハムを最初から最後まで調理する簡単で詳細なプロセス、つまり骨付きギャモンのトリミング、スコアリング、ロースト、釉薬の方法について説明します。さらに、家族の好みに基づいて、4つの異なる釉薬レシピから選択できます。

フォーチーズスカラップポテト

イースターになると、ハムと一緒に安っぽいポテトを食べなければなりません。この退廃的なおかずを作るには、薄くスライスしたジャガイモに生クリームとモッツァレラチーズ、アジアーゴチーズとラクレットチーズを重ねます。パルメザンチーズをのせて、泡立つまで焼きます。

ニンジンのハチミツ照り煮

うさぎのように素早く、これらの蜂蜜で艶をかけられたベビーキャロットはわずか15分で提供する準備ができています-あなたの春のごちそうのための完璧なおかず。

パンチェッタとクリーミーな春のエンドウ豆

2枚の鍋でイースターディナー

4人分のイースターディナーは、1組のシートトレイで調理すると、1時間強で簡単に集まります。柔らかいアスパラガス、甘い艶をかけられたニンジン、退廃的なポテトグラタン、ローストハム、そして自家製ビスケットでさえ、少しの騒ぎで食べることがたくさんあります。

キャロットケーキ

自家製のクリームチーズのフロスティングで、古典的な群衆を喜ばせるこの濃厚なキャロットケーキの上に。アルトンは、にんじんがケーキの底に沈むのを防ぐために、湿った材料を混ぜる前に、にんじんを小麦粉でコーティングします。

ブラウンシュガーマスタードグレーズと焼きハム

あなたが本当にメインイベントのためにそれを減らすことを探しているなら、この簡単なレシピは行く方法です:ブラウンシュガー、マスタードと酢はあなたがこの簡単に艶をかけられたイースターハムに必要な唯一の成分です。

クラシックデビルドエッグ

壊れていないものを直さないでくださいね?これは私たちのこれまでで最も人気のあるデビルドエッグレシピであり、私たちのファンは今それを愛しています。

マカロニとチーズ

この退廃的なベネチア風のマカロニとチーズのための余地を残してください。さいの目に切ったハムと刻んだパセリが、新鮮な春の味を料理に吹き込みます。

アスパラガスとチーズのタルト

この印象的な春のタルトを作って、新鮮なアスパラガスを活用してください。 (見た目よりもずっと簡単です。)

オレンジ焼きハム

Maybe you're looking for something citrusy? Ina dolls up her ham with a glaze that comes at you with three forms of orange flavor: marmalade, juice and zest. It glistens and gleams.

Pizza Rustica

Pizza rustica is traditionally served on Easter and for good reason &mdash it is a showstopper and perfect to dish up on a special occasion. Although it takes a little bit of work to prepare, you can make it a day ahead and bring to room temperature before putting it on your holiday table.

Bunny Oreo Balls

This no-bake dessert is the perfect way to hop into spring! White melting wafers and mini marshmallows transform these cookies-and-cream bites into impressive bunnies that are sure to be a hit all season long.

Hot Cross Buns

These fresh sweet buns are a classic Easter treat around this time of year. Plumped currants and a lemon-spiked glaze dress these up for the holiday.

Crown Roast of Lamb

This is an amazing cut of meat for a special occasion like Easter, when the lamb is very much at the center of the cultural and culinary narrative. Follow Alton's lead to cook it up perfectly.

Pancetta-Wrapped Pork Roast

If it's not ham you're after, you could go the more elegant route with Giada's weekend pork roast. She rubs hers with a garlic-herb mixture and wraps it in pancetta for a stunning main course.

Coconut Bunny Butt Cake

If you're going the cheekier route for dessert, then this one's for you.

Lemon Curd

You'd be surprised at how easy it is to make lemon curd at home, especially with the Barefoot Contessa as your guide. With a jar of this around the holiday, you can add a little springtime to just about anything.

Easter Pie

Easter pie is an Italian springtime tradition, but it's easy enough to make year round. Giada's sweet version has a ricotta-orange filling with a tender phyllo dough shell.

Easter Bunny Cake

Celebrate Easter with this cute coconut-topped bunny cake. It's easy to make with our step-by-step guide.

Easter Bread

This light and airy bread is just sweet enough to go along with your traditional Easter dinner. (Add up to 1/2 teaspoon almond extract with the eggs if you prefer it a little sweeter.) Make it the day before, and if you have any left over, make amazing French toast with it the day after!

Roasted Asparagus

No Easter menu would be complete without the all-star spring vegetable, asparagus. Roast it with oil, salt and pepper to bring out its natural flavors.

Glazed Pineapple Ham

Ree&rsquos easy recipe will get your Easter main dish on the table in under an hour. She cuts ham into slices and arranges them in a baking dish with pineapple slices and maraschino cherries for a quicker cook time &mdash and a pretty presentation.

Lemon-Parmesan Roasted Potatoes

Who knew that just a few simple ingredients (garlic, lemon zest, fresh parsley and grated parmesan cheese) could turn roasted potatoes into the most crave-worthy side dish?!

Baked Mac and Cheese

I n classic Southern style, this is a baked mac and cheese set in a light egg custard and flavored with sharp yellow Cheddar. Creamy and moist, it bridges the gap between those who like their mac and cheese sliceable and those who prefer to spoon it, oozing, from the pot.

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Michael has been watching his mom make baklava since he was 4. We can't imagine that you'll have leftovers of this delightfully sticky treat, but if you do, you can freeze it (once the syrup is absorbed) for up to a month, then just thaw it at room temperature.

Extra-Creamy Scalloped Potatoes

These sliced spuds have the most decadent texture thanks to lots of heavy cream. The finished dish is rich, savory &mdash and perfect for Easter dinner.

Bunny Butt Marshmallow Pops

These cute bunnies are so easy to put together. They make a fun Easter-basket treat when wrapped in clear cellophane bags and tied with a pastel ribbon.

This gorgeous spring salad might just be the star of your Easter dinner. With tart apples, aromatic fennel and dill and ribbons of shaved Pecorino cheese, this simple side dish looks as good as it tastes.

Roasted Rainbow Carrots

Rainbow carrots need only olive oil, salt and chopped chives to become a colorful side dish.



コメント:

  1. Newland

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