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トチツラ-私のレシピ

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キッチンタオルで洗って乾かした肉を立方体に切り、ソーセージを約1インチ切り、カイザーを切ります。玉ねぎは細かく刻みます。バターを入れた鍋を火にかけ、溶けたら数回かき混ぜた肉を加えて色を変えます。同じ運命の玉ねぎをすぐに追加します。少し柔らかくなったら、玉ねぎに水をかけて肉とワインをほぼ4分の3覆い、鍋に蓋をして約30分煮ます。

その間、時々混ぜて、水が落ちすぎる場合は、沸騰したお湯を追加します。次に、ソーセージとカイザーを鍋に入れ、約5分間沸騰させます。その後、塩こしょうし、つぶしたにんにくとトマトをスープで切ったものをすべて入れます。ふたを再び鍋に入れ、時々鍋に混ぜるように注意しながら約30分煮ます。十分に落ちて肉がよくできたら、グリーン(バジル、マジョラム)を加えます。とパセリ)。

この間、ポレンタも用意しますので、とちつらを用意します。

これで、すべてを提供する準備が整いました。食欲があります!