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核果コブラー

核果コブラー


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桃の皮をむかないでください。湿らせたペーパータオルで毛羽をこすり落とすだけです。

材料

充填

  • 3ポンドの桃、ネクタリン、またはプラム、それぞれ6つのくさびにカット
  • 中力粉大さじ2
  • 大さじ1キルシュ(クリアチェリーブランデー)または他のフルーツブランデー(オプション)

トッピングと組み立て

  • ½カップ(1スティック)無塩バター、室温
  • 大きな卵3個、室温
  • 粉砂糖とバニラアイスクリーム(サービング用)

レシピの準備

充填

  • 桃、グラニュー糖、小麦粉、塩、キルシュを使用する場合は、大きなボウルに入れます。 13x9インチのベーキング皿に移します。取っておきます。

トッピングと組み立て

  • オーブンを350°に予熱します。中型のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡だて器で混ぜます。電気ミキサーを使用して、バター、アーモンドペースト、グラニュー糖を大きなボウルで軽くふわふわになるまで約4分間叩きます。卵を一度に1つずつ追加し、それぞれの後に混ぜ合わせるために叩きます。乾燥した材料を混ぜます。

  • 果物の上にバッターを一滴落とします(バッターはベーキング中に均一になります)。アーモンドを振りかける。縁のある天板に天板を置き、トッピングが黄金色になり、フルーツジュースが濃く泡立つまで50〜60分焼きます。コブラーを出す前に少なくとも20分置いてください。粉砂糖をまぶして、アイスクリームを添えます。

サンフランシスコのフロッグホロウファームカフェによるレシピ、

栄養成分

カロリー(kcal)340脂肪(g)16飽和脂肪(g)7コレステロール(mg)80炭水化物(g)46食物繊維(g)3総糖質(g)36タンパク質(g)6ナトリウム(mg)150レビューセクション

核果の名前は、肉質の外側の領域に囲まれた中央のピットまたは「石」に由来します。核果としても知られている石の果実は、皮が薄く、ぼやけたり滑らかになったりする傾向があります。ピットは実際には大きな種子であり、核果は、肉が種子からどれだけ簡単に引き離されるかに応じて、クリングストーンまたはフリーストーンのいずれかになります。ほとんどの核果は収穫後に熟しますので、それらはピーク時に摘み取られ、短い時間枠でのみ有効です。これはそれらを非常に季節的にし、異なる核果が異なる季節に到着します。

核果を選ぶときは、いくつかの傷を恐れないでください。これは、硬くて染みのない果物よりも実際に優れている可能性がある、熟したおいしい果物を示しているためです。核果を絞る(そして傷つける)ことなく核果の熟度をテストしたい場合、それらの匂いは熟度の優れた指標です&#x2014芳香が多いほど良いです。核果にはさまざまな種類があり、驚くかもしれません。 14種類の核果の一般的な種類とそれらを使った調理方法について学ぶために読んでください。


核果コブラー

オーブンを350°Fに予熱し、11x7または9インチの正方形のベーキング皿に軽くバターを塗ります。

大きなボウルに、ジャム、コーンスターチ、レモンジュースを一緒にかき混ぜます。果物をかき混ぜてから、準備された鍋に広げます。

中型のボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れてかき混ぜます。バターを入れてかき混ぜ、次にウォルナットミルクを入れてかき混ぜます。

スプーン一杯を果物の上に落とし、45分間、またはトッピングが薄茶色になり、下で調理されるまで焼きます。

サービングあたりの栄養分析

カロリー:300、総脂肪:7g、飽和脂肪:3.5g、一不飽和脂肪:1.67g、多不飽和脂肪:0.58g、コレステロール:15mg、ナトリウム:230mg、カリウム:330mg炭水化物:60g、食物繊維:3g、砂糖35g、たんぱく質:3g、カルシウム:8%、鉄分:8%


材料

  • 4ポンド(約12の中型)の熟したネクタリンを皮をむき、3/4インチにカットします。ウェッジ(約7 1/2カップ)
  • グラニュー糖1カップ
  • コーンスターチ大さじ2½
  • コーシャソルト小さじ1
  • ¼カップ無塩バター
  • 小さじ1/2のすりおろしたレモンの皮と大さじ2のフレッシュジュース(レモン1つから)
  • 生姜おろし小さじ2杯(1 [2インチ]個から)
  • 2カップ(約8 1/2オンス)の万能小麦粉
  • グラニュー糖大さじ3
  • ベーキングパウダー大さじ1
  • コーシャソルト小さじ1
  • 無塩バター大さじ10(5 oz。)を冷やし、1/2インチにカットします。ピース
  • 1¼カップと大さじ1の重いホイップクリーム、分割
  • タービナドシュガー大さじ2
  • バニラアイスクリーム

コブラーフィリングの準備:オーブンを425°Fに予熱します。ネクタリン、砂糖、コーンスターチ、塩を大きなボウルに入れて混ぜます。 12インチの鋳鉄製フライパンでバターを中火から強火にかけ、よくかき混ぜながら溶けるまで約2分加熱します。ネクタリンの混合物を加え、液体が沸騰して濃くなるまで、4〜6分、よくかき混ぜながら調理します。暑さから削除。レモンの皮、レモンジュース、生姜を入れてかき混ぜます。

ドロップビスケットの準備:コブラーフィリングが調理されている間に、大きなボウルに小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。ペストリーブレンダーを使用して、混合物が小さなエンドウ豆のようになるまでバターを小麦粉の混合物にカットします。混合物が均一に湿り、生地が形成されるまで、フォークで11/4カップの重いホイップクリームをかき混ぜます。

生地を作業台の8つのマウンド(それぞれ約1/3カップ)にすくい取ります。各マウンドをわずかに平らにして3/4インチの厚さのディスクを形成し、熱いコブラーフィリングの上に単層で配置します。残りの大さじ1杯の重いホイップクリームで生地ディスクにタービナドシュガーを振りかけます。ビスケットがきつね色になり、コブラーが泡立つまで、予熱したオーブンで28〜32分焼きます。ワイヤーラックに移し、20分間放置します。バニラアイスクリームと一緒に温かくお召し上がりください。


さて、私は&#8211の&#8217mで、ピーチとブルーベリーのコブラーをどのように作るのですか?

ビスケットから始めましょう! これらを作るには、バター、小麦粉、砂糖、卵、ミルク、ベーキングパウダー、バニラなど、かなり基本的なベーキング材料が必要です。乾燥した材料をミキサーボウルで混ぜ合わせた後、バターをミックスに加え、ミキサーパドルの動きでピーサイズの小片にすばやく分解します。スタンドミキサーがない場合は、バターを小麦粉の混合物に手で切ることで、これを完全に行うことができます。ハンドミキサーを使用することはお勧めしません。これは、このタスクには少し攻撃的すぎて、おそらくどこでも小麦粉/バターになってしまうからです。次に、湿った材料を加えて、ちょうど結合するまで混ぜます。最後に、生地を伸ばし、ビスケットカッターを使用してビスケットをカットします。このコブラーを作るには12個のビスケットが必要です。ビスケット生地は事前に作ることができます。コブラーを焼く準備ができるまで、蓋をして冷蔵庫に保管します(または冷凍して長期保管します!)。

次に、果物を準備します。 このレシピでは、果物の混合物の一部(ブルーベリーの半分と桃のすべて)を砂糖、コーンスターチ、レモンの皮でコンロで事前に調理します。これにより、ビスケットを焼き過ぎずに、オーブンで果物が十分に調理され、完全に濃くなることが保証されます。

ベーキングパンに組み立てます。 果物が少し濃くなったら、火から下ろし、9&#21513インチのベーキングパンに注ぎます。準備したビスケットをトッピングし、エッグウォッシュでブラッシングし、デメララ、タービナド、またはサンディングシュガーを振りかけて、光沢のある金色のトップを作ります。

焼く! 予熱した350Fのオーブンに入れ、約1時間、またはビスケットが金色になり、中身が泡立つまで焼きます。

少し冷やしてから食べてください! これを少なくとも30分間冷まして、食べているときに口の屋根が火傷しないようにします。アイスクリームやホイップクリームを添えるか、スプーンで鍋の上に立てて食べる。ここにルールはありません。楽しみ!


ピーチコブラーの作り方

この自家製ピーチコブラーのレシピは、ピーチを水気を切り、砂糖の半分のカップでそれらを投げることから始まります。

桃の準備ができたら、オーブンを350Fに予熱します。バターのスティック(1/4ポンド)をベーキング皿の底に置きます。

私は8&#2158のガラス皿を使用していますが、2クォートのキャセロール皿や鋳鉄製のフライパンも使用できます。 (このベーキングディッシュは、保管用の蓋が付いているので便利です。)

バターをグラタン皿に入れ、溶けるまでオーブンに入れます。オーブンから取り出し、脇に置きます。

大きなボウルで、残りのバッターを準備します。砂糖1カップ、小麦粉3/4、ベーキングパウダー小さじ2、塩少々、ミルク3/4カップ、バニラ小さじ1/2を混ぜ合わせます。

溶かしたバターの上にバターを注ぎます。混ぜないで。桃のスライスをねり粉の上に置きます。

トップが黄金色になり泡立つまで、ピーチコブラーを約1時間焼きます。必要に応じて、アイスクリームまたはホイップクリームと一緒に温かくお召し上がりください。

ピーチコブラーを外してもいいですか?

このデザートは、座ったままで柔らかくなるので、新鮮に食べるのが一番です。翌日はまだ良いですが、新鮮なほど良くはありません。

残り物があれば、カウンタートップに一晩置いておいても大丈夫です。より長い貯蔵のために冷蔵してください。

ピーチコブラーまたはパンドウディ?

コブラーのレシピの中にはパイ生地を上に載せる必要があるものもありますが、技術的には、不規則なペストリーをトッピングしたフルーツはパンドウディと呼ばれます。トップクラストはパイだけだと思いますが、もう少し&#8220ぼろぼろのシック&#8221です。

時々、コブラーのねり粉は大きなスプーン一杯で鍋に入れられ、石畳のような外観になります。

果物を下に置いたレシピの場合、これにより蒸気の排出が容易になり、デザートがねっとりするのを防ぐのに役立ちます。

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核果コブラー-レシピ

名前が示すように、核果は、それらにとって、大きな石/種子を含む果実です。桃、ネクタリン、プラム、アプリコット、さらにはサクランボなどの果物は、核果と見なされます。温暖な気候に固有の果物は、6月から9月にピークに達し、甘いものからおいしいものまで、さまざまなレシピで使用されます。以下のレシピのまとめをご覧ください。

もう一度、今月のプログレッシブイーツディナーパーティーの一環として記入します。ボナペティでフロッグホロウファームカフェのストーンフルーツコブラーを作ることをすでに計画していたので、タイミングはこれ以上良くはありませんでした。このフルーツを下に、バッターを上に置いて大騒ぎするクラストがないので、一緒に泡立てるのはとても簡単です。この靴屋をさらに美味しくする理由。トッピングにアーモンドペーストを加えました。

核果コブラー
(Bon Appetitから採用)
詰め物用
1.5ポンドの桃、くさびにカット
1.5ポンドのネクタリン、くさびにカット
&#189カップグラニュー糖
中力粉大さじ2
&#188小さじコーシャソルト

皮をむいていない桃とネクタリンを砂糖、小麦粉、塩と一緒に大きなボウルに入れます。パイプレートに移し、取っておきます。

トッピング用
&#189カップ万能小麦粉
&#190小さじベーキングパウダー
&#188小さじコーシャソルト
&#189カップ(1スティック)無塩バター、室温
3&#189オンスアーモンドペースト
&#189カップグラニュー糖
大きな卵3個、室温
&#189カップスライスアーモンド

オーブンを350&#176に予熱します。中型のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡だて器で混ぜます。電気ミキサーを使用して、バター、アーモンドペースト、グラニュー糖を大きなボウルで軽くふわふわになるまで約4分間叩きます。卵を一度に1つずつ追加し、それぞれの後に混ぜ合わせるために叩きます。乾燥した材料を混ぜます。

果物の上にバッターを一滴落とします(バッターはベーキング中に均一になります)。アーモンドを振りかける。縁のある天板に天板を置き、トッピングが黄金色になり、フルーツジュースが濃く泡立つまで、50分と#821160分焼きます。コブラーを出す前に少なくとも20分置いてください。


ピーチネクタリンコブラー

  • チラッ
  • (1)
  • 40 M
  • 1 H、20 M
  • 6〜8人分

成分米国メートル法

  • ビスケットのトッピングに
  • 1スティック(4オンス)の無塩バター、冷やしてチャンクにカット、さらにベーキングディッシュ用
  • 中力粉2カップ
  • ベーキングパウダー大さじ1
  • コーシャソルト小さじ1/2
  • グラニュー糖1/2カップ
  • 生クリーム1カップ
  • ピーチネクタリンフィリング用
  • 1 1/4ポンド(約4)かなり熟した桃
  • 1 1/4ポンド(約4)非常に熟したネクタリン
  • グラニュー糖1/4カップ
  • コーンスターチ大さじ2
  • 小さじ1/2の挽いたシナモン
  • すりおろしたナツメグのピンチ
  • アイスクリームまたはホイップクリーム、サービング用(オプション)

方向

オーブンを190°C(375°F)に予熱します。 9インチ(23 cm)のガラスまたはセラミックの丸いパイプレートまたはベーキング皿にバターを塗る。

フードプロセッサーで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。冷やしたバターを小麦粉の混合物にまき散らし、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。これを過度に処理しないように注意してください。

小麦粉の混合物を大きなボウルに移し、砂糖とクリームの1/2カップを加え、生地がまとまるまで木のスプーンで混ぜます。ボウルをキッチンタオルで覆い、中身を作る間休ませます。

大きな鍋に水を入れて沸騰させます。ペアリングナイフを使用して、各桃とネクタリンの下端に小さな「X」を切ります。核果を沸騰したお湯に落とし、切り口から皮が浮き上がるまで30〜60秒煮ます。スロットスプーンを使用して水からそれらを取り除き、冷まします。

果物が十分に冷えたら、皮を剥がして堆肥に入れます。桃とネクタリンを1/2インチ(12 mm)の厚さにスライスします。

大きなボウルに、スライスした桃とネクタリンをコーンスターチ、砂糖、シナモン、ナツメグと一緒に入れます。

準備されたベーキング皿に果物をスプーンで入れます。コブラー生地の山盛りのスプーン一杯を詰め物の上に置き、表面を覆います。

縁のある天板にベーキングディッシュを置き、滴りをキャッチし、コブラーが軽く焦げ目がついて調理され、果物が泡立つまで、35〜45分焼きます。

コブラーを少なくとも10分間冷ましてから、ベーキングディッシュから温めます。必要に応じて、アイスクリームまたはホイップクリームと一緒に出してください。

レシピテスターのレビュー

このコブラーは、私が今まで作った中で最高の、そして最も簡単なものの1つです。桃とネクタリンの組み合わせは、桃っぽすぎたりネクタリンっぽすぎたりすることなく、甘さとピリッとしたバランスを完璧に保ちます。でも、詰め物の準備をしている間、これをかじるのを止められなかったので、余分な生地を作りたいと思うかもしれません!それはショートケーキに非常に似ています—バター、甘く、柔らかく、魅力的です!

バニラビーンズアイスクリームと一緒に出すことを強くお勧めします。

私はこのレシピについて1つの不満を持っています、そしてそれは大きなものです。これが6〜8人に役立つ可能性は絶対にありません。本音をいうと。それは私たちの3人に役立った、そして4人目の人が穏やかな興味を表明したとき、ほとんど争いがあった。ドラマをありがとう、レイト!

グロテスクな豚肉さはさておき、これは信じられないほどです。私はこれまでこの種の靴屋を持ったことがありません。この種のフルーツデザートは地域的なものであり、ビスケットをトッピングした種類のものに触れたことがないことを私は理解しています。私の頼りになるのは、ほんの一握りのブラウンシュガー、オーツ麦、小麦粉、バターです。ぱりっとした?クランブル?バックル?癰?カンドゥル?それらが何であれ、それはこれではありません。

桃とネクタリンは、遠く離れて、夏が存在するすべての理由です。そして、甘い、甘いビスケットは他のすべての理由です。このレビューの大げさな性質についてお詫びしますが、私たちがこれをどれほど楽しんだかについては十分に強調することはできません。私は実際に、最初に逃した家族を満足させるために、今日の午後に2番目のバッチを計画しています。しかし、後で私と一緒にチェックインしてください。ガレージに閉じ込めて、空の鍋とズボンを伸ばして見せるために、クレオソート氏に完全に行くかもしれません。すみません、家族!

ネクタリンは沸騰したお湯の中でもう少し長く必要でしたが、少し熟していない可能性があります。それでも、肉の無駄がほとんどなく、皮は素早く簡単に剥がれました。

最後に、これは柔らかくて甘い夏の果物(新鮮または缶詰)と楽しく甘くてふわふわでとても柔らかいビスケットの美しい結婚です。生クリームを添えて出してみましたが、アイスクリームは絶対に上に乗せると思います。

私はビスケットのような添え物が付いたフルーツデザートのファンではないので、少し楽観的な見方を混ぜて、このレシピにアプローチしました。より具体的には、私は崩れかけた岩の焼き面を備えた果物のファンではありません。これは、多くのコブラーやショートケーキが長年にわたって私に思い出させてきたものです。しかし、私はそこに良い公式があるに違いないと確信していました。だから、やったー!このレシピは、本当に素敵な甘さで、おいしいふわふわのケーキのようなトッピングを提供しました。濃厚で小麦粉のような石灰岩のようなテクスチャーはありません。私は信者です。

果物、まあ、それはあなたが素晴らしく、熟した良質が入っている限り、通常簡単な部分です。私がやったので、汗はありません。

簡単に剥がせるクイックボイル方式。私はセラミックの8インチの正方形の皿を使用しました。説明書には、バッターでいっぱいの大さじを上に置くようにも書かれていますが、これも写真と私の経験からすると正しくないようです。私は小さなアイスクリームスクープサイズの部分のように上に垂れ下がった。そのアプローチはうまく機能し、全体をカバーし、絵のように見えました。最後に、パンを改造したのでわかりにくいですが、焼くタイミングが少しずれていると思います。

果物が泡立っていて、上が盛り上がっていて均一に茶色だったので、約30分後にオーブンから取り出しましたが、休憩してからすくった後、バッターは端は細かいですが中央が生であることがわかりました。オーブンに戻ると、最初は確かに完了したように見えましたが、おそらくさらに12分間は進みました。

すべてが素晴らしく、絶賛されました。

核果のコブラーは私のお気に入りの夏のデザートです。これをもう一度作ります。努力する価値は十分にあります。

ビスケット生地は完璧にまとまりました。次回はブランチングとピーリングは必要ないのでスキップします。果物に砂糖を加えるのをすっかり忘れましたが、見逃しませんでした!シナモンとナツメグは完璧でした。

35分のベーキング時間が適切であることがわかりました。ビスケットを少しカリカリにするために、あと5分行くかもしれません。これは簡単に6を提供し、翌日の朝食にいくらか残っています!

このレシピは心地よくて美味しいと思いましたが、味の面で少しパンチが必要だと感じました。フィリングのレモンジュースとトッピングのレモンの皮は楽しい追加になると思います。そうでなければ、私の家族全員がバニラアイスクリームをトッピングした暖かいこのコブラーを楽しんだ!これは簡単に8を提供し、アイスクリームまたはホイップクリームで10を得ることができます。

これは、クラシックの美味しくてシンプルなテイクです。桃が熟して豊富にあるときにそれを修正するか、さらに簡単なレシピのために缶詰の果物を使用してください。

薄茶色のコブラーと泡立つフルーツには35分がちょうどいいことがわかりました。

ホットコブラーがオーブンから出てきたとき、私は2人しか共有していませんでした。私たちはその約3分の1を食べ、1日後にさらに3分の1を食べました。それ自体が良く、バニラアイスクリームと非常によく合うことがわかりました。このレシピは、8〜10人の小さな群衆にも役立ちます。

これは、夏の熟した核果の栄光を本当に祝う楽しいデザートでした。詰め物のスパイスは、核果をアップステージすることなく補完し、中心となるのではなく、バックボーカルを提供します。トッピングの具材は、思い出に残るものにはならないようですが、生の生地をボウルから直接食べたくなるので、とても美味しいです。それは、薄茶色でパリッとした外殻でめちゃくちゃふわふわを焼き上げます。

私はそれを35分間焼きました、そしてそれは素敵な薄茶色のトップを持っていました。夕食前に焼いたので、2時間休んで食べてしまい、嬉しかったです。

このレシピであなたが犯す可能性のある最大の間違いは、これが本当に「コブラー」であるかどうかという意味論的な泥沼に陥ることです。その人ではありません。ただそれを作ってください。シェイクスピアがバラと名前についてのジュリエットの対話を書いていたときはかなり確実です。 、彼は本当にパン種のフルーツデザートとその味の地域の名前の違いに取り組んでいました。それはとてもおいしいです、そしてあなたが最初の一口を持っているとき、あなたはそれが何と呼ばれるか気にしないでしょう。

焼き菓子をテストするときは、近所の人や友達に配布するのが一般的ですが、家族がこれを配ることを禁じており、夕食と翌朝の朝食にコーヒーを飲みながら楽しんでいました。バニラアイスクリーム(または朝食に残り物がある場合は軽く甘くしたヨーグルト)のスクープを追加して、実際にそれを完成させます。

一口ごとに夏!桃とネクタリンのコブラーは、ジューシーな桃とおいしいネクタリンが特徴で、特においしいです。家族みんなで楽しめる夏のデザート。絶対にお見逃しなく。

アイスクリームとクリームのラッシングで温かく召し上がれました。冷蔵庫に入れて冷やしておくと、朝食に食べるのが大変でした。ジューシーな桃とネクタリン、温かいスパイス、ねばねばしたコブラー生地の感傷的な味がスプーン一杯に含まれています。

あっという間に過ぎてしまい、今では夏の思い出になりました。何度も何度も作られる美味しいおやつ。

未熟な果物を選ぶ際の私の間違いを考えると、Xが果物から離れるのにはるかに長い時間がかかりました。 2分後、実際には機能しませんでした。ペアリングナイフを使って、なんとかすべての皮膚を取り除くことができました。かわいくなかった!私の感覚では、私の果物が非常に熟していれば、タイミングは正確になるでしょう。

私は幼い頃、8人家族のために母が焼き菓子を作るのを手伝っていました。彼女は私にパイクラストの生地を広げる方法と、ケーキに特定の材料を組み合わせるときの秩序の重要性を教えてくれました。毎年夏に、彼女は私の家族の定番デザートであるコブラーを作りました。私が手を洗ったことを確認した後、彼女は私に乾いた材料を私の手で冷やしたバターの立方体と混ぜるように頼んだ。特定の食べ物を食べると思い出がよみがえると言われていますが、私にとっては、コブラーを準備している間に失われた思い出が戻ってきました。指示通りにフードプロセッサーを使っていたのに、指先でバターを小麦粉に押し込んだ感覚を思い出しました。

ベーキングディッシュの準備は別の割り当てられたタスクでした。母はバターのスティックからバターを柔らかくしたラッパーを私に手渡してくれました。十分な」承認。

レシピは3つの主要な部分に分けられます-コブラー生地を作り、果物をスライスして甘くし、そして皿に2つを組み合わせて焼く。

生地を作る前に大きな鍋の水を加熱し始めることをお勧めします。そうすれば、完成したらすぐに果物の素早い沸騰に飛び込むことができます。桃とネクタリンの皮は、ネクタリンが約1〜2分長くかかったものの、必要に応じて丸まってしまいました。ネクタリンから始めて、1分後に桃を加えることをお勧めします。

コブラーは焼くのに40分近くかかったので、上部は茶色に見え、果物は泡立った。

コブラーを最初に噛んだとき、母よりもおいしいコブラーを想像することはできなかったので、私は葛藤を感じました…しかし、実際にそうなりました。 「フルーツフォワード」というフレーズが思い浮かびました。これは、ジャミーワインを表すために聞いたフレーズです。桃とネクタリンのフレーバーは、私の子供の頃のコブラーのように重くも甘くもなく、清潔で軽いものでした。

皮肉な心、自然に甘いフルーティーな味わいの温かい一口がはじけることで溶ける心でこのレシピにアプローチしました。簡単に作成できます。食べるのがおいしい。私の母はそれを気に入ると100%確信しています。

このレシピは私の家族に大ヒットしました!私は桃とネクタリンの最大のファンではありませんが、この料理では完璧です。コブラーのトッピングはフレーク状で、適度な甘さとふわふわ感があります。

これをもう一度作ったら、プラムを入れて酸味を加えるかもしれません。自家製アイスをトッピングして美味しかったです。

私は良い靴屋が大好きだと言ってこれを前置きするつもりです。冷凍庫にやさしくないのでよく作るものではありませんが、大好きです。このレシピを見たとき、桃とネクタリンの両方を使っていたので、それに惹かれました。私は通常、ネクタリンのレシピをあまり見ません。両方の果物の組み合わせは素晴らしく、桃の甘さとネクタリンの酸味のバランスが取れていました。私の父はコブラー、桃、ネクタリンも大好きなので、私は彼にコブラーの半分を与えることができると知っていました。とても簡単なレシピでした。夕食の前に作って、焼いて、デザートの準備ができるもの。

このレシピには、他のピーチコブラーに対して目立つものは何もありませんでした。はい、ネクタリンがありましたが、それだけではOMGコブラーにするのに十分ではありませんでした。最後に、果物を沸騰したお湯に入れることは良い理論でした、そして桃のためにそれは働きました。しかし、ネクタリン、私はまだ皮をむくために私の皮むき器を使わなければなりませんでした。私はそれらをより長く水中に保ちさえしました、そして、皮膚は滑り落ちませんでした。

もう一度作りますが、焼き上げる前に砂糖を加えてキラキラと甘みを加えます!

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コメント

これは素晴らしいです。完熟した桃やネクタリンは間違いありませんが、上のビスケットがショーを盗みました!朝食に食べ残しがあるのではないかと期待していましたが、貪欲な家族が食べ残しを確認しました。

素晴らしい、アンジェリーン!ご家族に大人気でした。


ベリーコブラーを簡単にする方法:

1.オーブンを375°Fに加熱します。 ウォームアップには少なくとも20分かかります。

2.ベリーをすすぎ、大きなミキシングボウルに入れます。

3.ベリーの上に、山盛りのスプーン3杯の砂糖とスプーン1杯の小麦粉を振りかけます。 軽くかき混ぜて混ぜ合わせ、味わう。ベリーが十分に甘くない場合は、砂糖を追加します。バニラの小さなスプラッシュおよび/またはシナモンのようなスパイスのふりかけを自由に追加してください。

4.油を塗っていないパイプレートまたはベーキング皿にベリーを注ぎます。 (余分な皿の汚れをスキップしたい場合は、手順3でミキシングボウルをバイパスし、洗った果物を小麦粉と砂糖と一緒にベーキング皿に投げ入れます。もう少し注意深く混ぜて、何もこぼれないようにする必要があります。手を使えば簡単です。)

5.バターを半ダースほどの小片に砕き、果物の上に均等に分配します。

6.クラストを上に置き、それを細かく砕いて、より素朴でコブラーのような感じにします。 スプーン一杯の砂糖をクラストに振りかけます。

7.コブラーをオーブンに入れ、タイマーを30分に設定します。 30分後、果物が泡立ち、クラストが金色になったかどうかを確認します。そうでない場合は、さらに10分間戻します。

8.コブラーをオーブンから取り出し、少なくとも20分間冷まします。

9.コブラーをボウルにスプーンで入れます。 それは非常に緩くて生意気なはずです。必要に応じてアイスクリームを添えてください。