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ミントレモンドレッシングのサラダニソワーズ

ミントレモンドレッシングのサラダニソワーズ


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材料

  • 6オンスの細いインゲン、トリミング、半分
  • 6オンスの缶詰の白マグロ5本、油で詰め、水切り、1/4カップ、大さじ2杯の油を予約
  • パイントトマト1パイント、半分に
  • Niçoisオリーブ1/2カップ*またはピットインしたカラマタオリーブ
  • 大さじ7薄切りのフレッシュミント
  • 大さじ4フレッシュレモンジュース
  • 小さじ3/4の挽いたクミン
  • 5オンスバッグメスクランサラダミックス1個

レシピの準備

  • 緑色の豆をプロセッサーに入れます。オン/オフターンを使用して、粗くチョップします。大きなボウルに入れます。マグロ、トマト、オリーブ、大さじ4のミントを混ぜます。塩こしょうで味を調える。

  • オリーブオイル、レモン汁大さじ2、ニンニク、クミン、残りのミント大さじ3をプロセッサーに入れます。よくブレンドされるまで処理します。機械を稼働させながら、1/4カップの水を切ったマグロ油をゆっくりと加えます。滑らかになるまで処理します。中型ボウルに移す。塩こしょうで味を調えるドレッシング。

  • 別のボウルにメスクランを入れます。大さじ2のマグロオイルと大さじ2のレモンジュースを小雨にします。投げ捨てる。大皿に転送します。マグロの上にマグロのサラダを並べます。霧雨ドレッシング。レモンウェッジを飾ります。

  • *塩水でキュアした小さなオリーブ。イタリアの市場、専門食料品店、一部のスーパーマーケットで入手できます。

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