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パルメザンチーズとヘーゼルナッツの温かいエンダイブサラダ

パルメザンチーズとヘーゼルナッツの温かいエンダイブサラダ

材料

  • 細かく刻んだ大きなニンニク1片
  • ベルギーエンダイブの4つの大きな頭、縦に半分
  • 1/4カップの低塩チキンスープ
  • 小さじ2杯の白ワイン酢
  • すりおろしたパルメザンチーズ大さじ8(約2オンス)
  • みじん切りトーストヘーゼルナッツ

レシピの準備

  • 中火でオリーブオイルを重い大きなフライパンで加熱します。にんにくを加えて30秒かき混ぜる。エンダイブを追加し、切り口を切ります。ワインとスープを加えて沸騰させます。ふたをして5分調理する。トングを使用して、エンダイブを裏返します。蓋をして、パリッと柔らかくなるまで、約1分長く調理します。フライパンを火からおろします。トングを使用して、フライパンからエンダイブを持ち上げ、液体を各バックからスキレットに排出し、2つの半分を4枚のプレートのそれぞれに横向きに切ります。酢をフライパンに加えます。中火でソースがわずかに減るまで、約1分加熱します。塩こしょうで味を調える。エンダイブの上にスプーン。各サラダに大さじ2杯のパルメザンチーズ、次にヘーゼルナッツとチャイブを振りかけます。

マークヴァンワイリオデジャネイロブラジルのレシピレビューセクション


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