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マグロのハーブアイオリ焼き

マグロのハーブアイオリ焼き

このマグロをアイオリのレシピで作った後、一緒に出してください:蒸した新しいジャガイモと柑橘系のビネグレットとグリーンサラダを混ぜてください。デザート:パン屋のレモンのタルト。

材料

  • 赤ワイン酢大さじ2
  • 大さじ2みじん切りバジル
  • 小さじ2タイムを刻んだ
  • 乾燥タラゴン小さじ2
  • 細かく刻んだ大きなニンニク2片
  • 7オンスのマグロステーキ4枚(それぞれ厚さ約1インチ)

レシピの準備

  • マリネ用の浅い皿に最初の6つの材料を混ぜ合わせます。別の小さなボウルにマヨネーズを置きます。大さじ1½の泡立て器。マリネ。アイオリを脇に置きます。

  • 魚に塩コショウをふりかける。皿に魚をマリネし、均一にまわす。時々魚を回しながら、室温で1時間マリネする。

  • オイルグリルラック。バーベキューを準備します(中強火)。中程度の場合は片面約3分で、魚を好みの焼き加減に焼きます。アイオリーとトップの魚とサーブ。

メラニー・バーナードによるレシピ、ブルック・ドイニー、写真はポルノチャイ・ミトンターレによるレビューセクション


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