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はい、これらの鶏もも肉は文字通りあなたの最高の平日の夕食プランです

鶏肉は退屈な夕食の選択だと人々に言わせないでください。または、あなたが自分自身を治療したいのであれば、あなたが知っている、1人のための夕食!

手順

  1. オーブンを400°に予熱します。鶏もも肉を塩こしょうでたっぷりと味付けします。

  2. 大きなオーブンプルーフのフライパン、できれば鋳鉄で中火に油を熱します。鶏もも肉を皮を下にして調理し、フライパンを時々回転させたり傾けたりして、太ももをトングで調理したり持ち上げたりして、脂肪が出て皮がきつね色になるまで、新鮮な熱い油が下に流れるようにします。8〜10分。

  3. 太ももを取り除き、皮を上にして皿に置きます。約大さじ3を除くすべてを注ぎます。フライパンの脂肪、パン粉とキャラウェイシードを追加します。塩こしょうで味を調える。

  4. パン粉の混合物が黄金色になり、キャラウェイが香りがよいまで、約2分間、よくかき混ぜながら調理します。

  5. パン粉の混合物を中型のボウルに移し、1〜2分間冷まします。チャイブとパセリをボウルに加え、混ぜ合わせます。取っておきます。

  6. 均等に分けて、スプーンの後ろで鶏肉の皮に​​¼カップのマスタードを塗り、均一な層でコーティングします。

  7. 一度に1つずつ作業し、パン粉の混合物で太ももをマスタード側を下にして押し、押して接着し、裏返してフライパンに戻します。

  8. フライパンをオーブンに移し、鶏肉が完全に火が通るまでローストします(ジュースは透明になり、インスタント読み取り温度計は太ももの最も厚い部分に挿入すると165°を記録します)、15〜20分。

  9. 太ももを10分間休ませてから、マスタードを添えます。


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