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バターニューヨークのメインミニロブスターロール
メイン州に住んでいて、 ロブスターロール 毎日。 ButterRestaurantのAlexGuarnaschelliが、自宅で作ることができる素晴らしいメインミニロブスターロールのレシピを教えてくれました。それは本物の味です。
材料
ロブスターの場合：
- 5つの新鮮な月桂樹の葉
- にんにく1球根
- セロリのみじん切り1束（セロリの内側の葉を飾り用に保存）
- エシャロット全体10個、半分に分割
- 1/2カップの全ディルシード
- 2ポンドのロブスター1個
マヨネーズの場合：
- ヘルマンズなどの1カップマヨネーズ
- レモン2個、ジュース
- 1つのレモンの皮
- 大さじ1ウルシ
- オールドベイスパイス大さじ2
- 大さじ1杯の新鮮なひびの入った黒コショウ
- スペインのパプリカ小さじ1（甘く、辛くない）
- タラゴン大さじ2、みじん切り
- 大さじ1ディル、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 1スプラッシュウスターソース
- 1スプラッシュタバスコ
ロブスターロールの場合：
- 植物油大さじ2
- 無塩バター大さじ3
- 3マーティンズポテトロール
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