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コーヒーカシュービーガンアイスクリーム

コーヒーカシュービーガンアイスクリーム


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さらに深みのあるナッツの風味を出すには、最初にカシューナッツをトーストします(またはそのように購入しますが、無塩であることを確認してください)。懐疑的?ヘーゼルナッツコーヒーを考えてみてください。ただし、代わりにカシューナッツを使用してください。

材料

  • バニラビーンズ1個、縦に分割
  • ½カップと大さじ2杯の有機またはグラニュー糖
  • インスタントエスプレッソパウダー大さじ4
  • 精製ココナッツオイル1カップ、溶かし、わずかに冷却

レシピの準備

  • バニラビーンズとカシューナッツを大きなボウルに入れ、2カップの沸騰したお湯を加えます。蓋をして、室温で少なくとも12時間放置します(カシューナッツを完全に水分補給することが、絹のような滑らかなアイスクリームの鍵となります)。

  • カシューナッツとその浸漬液をブレンダーに移します。バニラビーンズの種をこすります。ポッドを破棄します。砂糖、エスプレッソパウダー、塩を加えます。滑らかになるまで約30秒ピューレします。モーターを中速で動かしながら、油とピューレをゆっくりと濃厚でクリーミーになるまで流します。

  • アイスクリームメーカーで、メーカーの指示に従ってカシュー混合物をすぐに処理します。 (ヘッドアップ:これは、ソフトクリームの一貫性に達するまで、従来の乳製品ベースのカスタードよりも時間がかかります。)処理する前に冷やさないでください。そうしないと、油が細かく固まり、テクスチャーが粗くなります。

  • 密閉容器に移し、ラップを表面に直接押し付けます。固まるまで、少なくとも4時間凍結します。

  • 先に行う: カシューナッツは3日前に浸すことができます。カバーして冷やす。アイスクリームは1ヶ月先に作ることができます。凍らせておいてください。

レビューセクションこれは非常に奇妙なテクスチャーを持っています、それはクリーミーなテクスチャーを持っていません。ちょっと乾いた..匿名サンフランシスコ、CA08 / 14/18

バニラビーンアイスクリーム

  1. シルクとシルククリーマーを中型の鍋に入れ、蜂蜜、アガベ、砂糖を入れて泡だて器で混ぜます。
  2. バニラビーンズを縦半分にスライスし、ナイフの先を使って豆から鍋に種をこすり落とします。 Beanポッドも追加します。
  3. 混合物を中火で煮込み、5分間煮ます。
  4. 火から下ろし、鍋から約1/4カップを取り出し、クズウコンと一緒に小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。クズウコンの混合物を泡だて器に戻し、蓋をして、混合物を20分間注入します。
  5. 完全に冷却し、メーカーの指示に従ってアイスクリームメーカーで処理します。

材料

蜂蜜、アガベまたは砂糖1/2カップ

大さじ2クズウコンまたはコーンスターチ

特別なツール:アイスクリームメーカー

&copy 2021 WhiteWave Services、Inc。

CAのプライバシー権の詳細については、CAのプライバシー権をご覧ください。


ビーガンチョコレートコーヒーアイスクリーム(そしてプレゼント!)

  • 著者:ミニマリストベイカーに触発されたフォークナイフスーン
  • 準備時間:1時間
  • 調理時間:30分
  • 合計時間:1時間30分
  • 収量:6サービング1 x

材料

  • 生1.5カップ カシューナッツ、4&#8211 6時間、または一晩浸漬
  • 1(14oz)は脂肪をいっぱいにすることができます ココナツミルク
  • 8オンス(1カップ) コーヒー またはエスプレッソ (1つのネスプレッソカラメリツィオポッドなど)
  • 無糖1/2カップ ココアパウダー
  • 1.5オンス ほろ苦いチョコレート (70-85%カカオ)、粗い断片に砕かれる
  • 1/4カップ 純粋なサトウキビ
  • 純粋な1/4カップ メープルシロップ
  • 小さじ1ピュア バニラ抽出物
  • 小さじ1 エスプレッソパウダー
  • 細粒をつまむ 海塩
  • オプション:小さじ2クズウコン澱粉*

手順

  1. カシューナッツを小さなボウルに入れ、水で覆い、4〜6時間、または一晩浸します。 8オンスの濃いコーヒーまたはエスプレッソ(ネスプレッソカラメリツィオポッド1個など)を淹れます。室温または冷蔵庫で完全に冷まします。
  2. コーヒーが冷めたら、カシューナッツを排出し、軽くすすぎ、高速ブレンダーに追加します。残りの材料を加え、滑らかでクリーミーになり、完全に混ざるまで、2〜3分間高濃度でブレンドします(または「液化」設定を使用します)。
  3. 冷蔵庫に少なくとも1時間、または完全に冷えるまで置きます。アイスクリームマシンに追加し、メーカーの指示に従って、アイスクリームが濃くなりソフトクリームのようになるまで、通常18〜25分かき混ぜます。冷凍庫の安全な容器に移します(私はこれらのパイント容器または5&#2159インチのパンを使用するのが好きです)。容器にぴったりと合う蓋がない場合は、パーチメント紙を表面に押し付けます。固まるまで約4時間凍結します。
  4. 提供する10〜15分前に冷凍庫から取り出します。自家製アイスクリームはその日が一番ですが、最長1週間冷凍されます。

ノート

高速ブレンダーがない場合は、カシューナッツをより長く(可能であれば一晩)浸して、非常に滑らかでクリーミーな結果を得るのが最善です。

チョコレートチップコーヒーアイスクリームの場合は、かき混ぜる最後の数分間に、細かく刻んだほろ苦いチョコレート2オンスを追加します。

高品質のチョコレートバーには、パッケージにカカオの割合が記載されています。このレシピでは、70〜85%のカカオを含むダークチョコレートバーを見つける必要があります。

さらに、高品質のダークチョコレートには、カカオ豆および/またはカカオバターと砂糖(そしておそらくバニラビーンズ/抽出物または海塩)の2つの成分のみが含まれている必要があります。可能であれば、他のフィラー、化学薬品、乳化剤(大豆レシチンなど)を含むチョコレートは避けてください。

私はすべての自家製アイスクリームにクズウコン澱粉を加える習慣があります。これは自然に存在する水分子と結合し、氷の結晶の形成を防ぎ、アイスクリームの滑らかでクリーミーな食感を作り出します。この天然の植物ベースのでんぷんを小さじ数杯、そして非常に硬く、すくうことが不可能な、氷のような悪夢は過去のものです

クズウコンでんぷんは完全に任意ですが、当日にアイスクリームを食べる予定がない場合は、追加することをお勧めします。タピオカでんぷんまたはコーンスターチも、クズウコンでんぷんを手に入れることができない場合は代用できます。これは常に私の最初の選択肢です。

このレシピを作りましたか?

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この投稿はネスプレッソと提携しています。 Fork Knife Swoonをサポートするブランドをサポートしていただきありがとうございます!


最高のカシューアイスクリームのヒント

自家製カシューミルク これから作成するバージョンは、カシューミルクというより、カシュークリームに非常に似ているため、非常に重要です。非常にリッチでクリーミーです。あなたが買うカシューミルクはあなたが作るものほど濃くてクリーミーになることは決してありません。

最初にカシューナッツを浸します。これは、自家製カシューミルクに適切な一貫性を持たせるための重要なステップです。

すべての材料を測定して計量します 始める前に、その砂糖が溶けたら、カカオバター、ココナッツオイル、カシューバター、ココナッツシュガー、塩を溶かした砂糖に加えて、すべて一緒に溶かす必要があります。

ココナッツシュガー 本当にこれに素晴らしい深みのある味を提供します、しかしあなたはピンチでブラウンシュガーに切り替えることができます。

カシューバターは、理想的にはローストしたカシューから作られるべきです そのカシューフレーバーを実際に動かすために。あなたはあなた自身のカシューバターを非常に簡単に作ることができます!

そう このカシューアイスクリームを気に入っていただければ幸いです!それは:

アイスクリームなのにまだ 最初の1週間以内に最もよく食べられる それを作った後。


このビーガンカシューアイスクリームは乳製品を含まず、3つのシンプルな材料と#8211カシュー、アーモンドミルク、100%純粋なメープルシロップで作られており、非常に簡単なビーガンレシピになります。

休日を巻き戻してやり直したいと思っている人は他にいますか?一年で最も素晴らしい時期がすでに私たちの後ろにあり、私たちは完全な労働週に戻っていますか?私はエリックや他の家族ともっと多くの時間を過ごすことに慣れ始めたばかりでした。ウェルプ、それは毎日のグラインドに戻ります。

しかし、幸いなことに、今日はリーガンジョーンズの40歳の誕生日であるため、ここではまだパーティーモードになっています。約40人のブロガーのグループが集まって、彼女に驚きのバーチャルバースデーバッシュを贈りました!

うん、それはブロガーがやっていることだから仮想だ。リーガンと私は、4年近く前にラブ&ゼストが始まったときにブログで会ったので、それはぴったりです。この女の子は、彼女が栄養と栄養学プログラムのオーバーンのミョウバンでもあることを知ったとき、私をウォーイーグルに連れて行ってくれました!私が言う親切な精神&#8216ya。

そして、彼女の誕生日を記念して、思い出の小道を旅して、私たちの友情を思い出すのは楽しいだろうと思いました。

私の母のほかに、リーガンは私の最初のブログリーダーでした。ブログがコンテンツの公開やブランドの開発よりもコミュニティに関するものであることに気づかなかったので、リーガンはすぐにそれを教えてくれました。私はまもなく彼女のRecipeReduxグループと協力して、健康的なテーマのレシピを毎月投稿しました。ブログのコメントやツイッターでチャットした後、リーガンと私はついに2011年にFNCEで出会い、IRLの友達になりました。

翌年の春にフロリダダイエット協会の会議で一緒に最初の夕食をとりました。リーガンがHealthyAperture.comでブログを立ち上げたとき、彼女は私に毎月寄稿している彼女のAthleteEatsのコラムを書くように頼みました。

バーモントでのキャボットフィットチームレース、カリフォルニアアーモンドオーチャードツアー、ブログブリュレ、FNCEでも、2014年にリーガンで良い時間を過ごすことができて本当に幸運です。楽しい一年でした!


コーヒーアイスクリーム

あなたがどこかのキャビネットに隠されたアイスクリームメーカーを持っているならば、それをほこりを払うことはあなたの時間の価値があるでしょう。

私は、精製された砂糖を使わずに、乳製品を使わない素晴らしいアイスクリームを作る方法を考え出しました。自分でカシュークリームをベースに作り、ナツメヤシで甘くし、エスプレッソで味付けし、バニラをスパイクしました。完全に植物ベースでとても良いです。

私にとって、この味は夢の実現です。あなたもそれを好きになることを願っています。

コーヒーアイスクリーム

準備したエスプレッソ1カップ(約5ショット)、 また とても濃いコーヒー
水1カップ
1/2カップの生カシューナッツ
2/3カップの日付、ピットが削除されました
小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
ひとつまみの塩

手順

エスプレッソを準備し、少し冷やすために取っておきます。

すべての材料(温かいエスプレッソを含む)を強力なブレンダー(Vitamixなど)に追加し、混合物が滑らかになり、よく混ざるまで処理します。

自動アイスクリームメーカーのボウルに混合物を注意深く注ぎ、希望のテクスチャーが得られるまでメーカーの指示に従って処理します。すぐにお召し上がりいただくか、冷凍庫で1時間以上固めてください。


MyDarlingVeganのSarahによるこのビーガンクッキー生地アイスクリームはとても濃厚で美味しいです。サラは生のカシューナッツとカシューミルクの混合物をクリーミーなベースに変えました。そして、チョコレートチップクッキーの生地の塊を忘れないでください!


14クリーミー&ドリーミービーガンコーヒークリーマーレシピ

公開日:2017年9月22日・変更日:2017年9月20日投稿者Nicole @ Oh My Veggies・この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれている可能性があります。

多くの人にとって、1日は一杯のコーヒーなしでは始められません(。または2.または3!)。クリーマーを使用することを好む私たちにとって、店で購入した選択肢はたくさんありますが、ビーガンの選択肢はほとんどありません(そして、奇妙な成分を含まないものはさらに少なくなります!)。では、ビーガンは何をするのでしょうか?私たち自身のビーガンクリーマーレシピを作り上げてください!ここに試してみる15のビーガンコーヒークリーマーレシピがあります。このリストに新しいお気に入りが見つかると確信しています。

ココナッツオーツバニラナッツコーヒークリーマー //オーツ麦は、このクリーミーで濃厚なビーガンコーヒークリーマーの基本成分です。毎朝もう1杯だけ手が届きます!から 健康的なスロークッキング。

塩キャラメルコーヒークリーマー //塩キャラメルは多くのデザートのおいしいトッピングであり、今ではこのおいしいコンボをコーヒーで楽しむことができます。から ウィートレスキッチン。

カシューコーヒークリーマー //カシューナッツは多くのビーガン料理やデザートに素晴らしいクリーミーさを加えるので、簡単なクリーマーレシピでも使用してみませんか?このレシピはまさにそれを行います。から 木製のフライパン。

パンプキンスパイスコーヒークリーマー //いつでもビーガンパンプキンスパイスコーヒークリーマーのバッチを作り、一年中秋の味を楽しむことができます。から 野菜に触発されました。

ジンジャーブレッドコーヒークリーマー //ジンジャーブレッドのフレーバーは、休暇中に楽しむためだけのものだと誰が言いますか?この簡単なレシピで、ジンジャーブレッドテイスティングコーヒーは一年中いつでも簡単に手が届きます。から 元ナマケモノの日記。

キャラメルバニラコーヒークリーマー //キャラメルとバニラを組み合わせて、この渇望に値するクリーマーを作ります。一度味わったら、それほど長くは続かないかもしれません。から ファッショナブルな食品。

ココナッツコーヒークリーマー //キッチンの新しい定番になる可能性のある、このすばやく簡単でおいしいビーガンコーヒークリーマーを作るために必要なのは、3つの簡単な材料と5分だけです。から キッチン条約。

バニラヘーゼルナッツコーヒークリーマー //バニラとヘーゼルナッツは古典的なコーヒークリーマーの組み合わせですが、ビーガンバージョンを見つけるのはそれほど簡単ではないかもしれません。今まで。 (ボーナス:このレシピには、試してみることができるいくつかのフレーバーバリエーションも含まれています。レシピノートを確認してください)。から 食用モザイク。

バナナブレッドコーヒークリーマー //バナナブレッドのフレーバーとモーニングコーヒーを組み合わせると、1日の始まりにぴったりだと思います。から アスレチックアボカド。

ココナッツキャラメルコーヒークリーマー //ココナッツとキャラメルは完璧に調和します。特に、新しいお気に入りのビーガンコーヒークリーマーで力を合わせた場合はなおさらです。から ブレンはしました。

バニラココナッツコーヒークリーマー //このクリーマーレシピはビーガンであるだけでなく、精製された無糖で古風です。私たちはバニラビーンズを使用して、温かいバニラフレーバーの余分なパンチを与えるのが大好きです。から ジョイフードサンシャイン。

アップルスパイスコーヒークリーマー //アップルスパイス愛好家は、このビーガンコーヒークリーマーが一杯のコーヒーにもたらす風味をお楽しみいただけます。このレシピの最も良い点の1つは、スロークッカーで作られていることです。から 健康的なスロークッキング。

スニッカーズコーヒークリーマー //朝のコーヒーは、お気に入りのキャンディーバーのように味わうことができます!ほんの少しの単純な材料で作ることができるこの創造的なクリーマーでそれは完全に可能です。から 物理的なキッチネス。

バニラナッツコーヒークリーマー // 3つの材料を組み合わせて、このシンプルでクリーミーなナッツのビーガンコーヒークリーマーを作ります。から 野菜に触発されました。


カシューコーヒークリーマーが好きなのはなぜですか?

  • 自家製カシューミルクコーヒークリーマーは、非常にリッチでクリーミーです。これまでのところ、私が見つけたものに最も近いものです。
  • カシューナッツはすでに自然な甘さが感じられるので、追加の甘味料は必要ありません。
  • とても(とても!)簡単に作ることができます-あなたはそれを緊張させる必要さえありません。
  • それはそれが得るのとほぼ同じくらい自然食品です–奇妙な化学物質や発音できない成分はありません。
  • 濃厚でクリーミーで、コーヒーの中で完全に神聖です。待ってください–すでにリッチでクリーミーだと言いましたか?しかし、真剣に。です!
  • ホットコーヒーでもアイスコーヒーでも同じくらい美味しいです。それは万能で、非常に用途の広いクリーマーです!合計VIP。

自分で試す準備はできましたか?カシューミルクコーヒークリーマーの作り方はこちらです。 (正直なところ、それはとても簡単で、チュートリアルを必要とすることはほとんどありません!)


コーヒーアイスクリームの作り方

心配しないでください。余分なコーヒーを淹れるか、エスプレッソマシンを用意する必要はありません。この方法は非常に簡単です。

10分間のティラミス、ヘルシーなフラペチーノ、モカムース、ダルゴナホイップコーヒーなどのデザートにコーヒーの風味を加えるのが私のお気に入りの方法です。

インスタントエスプレッソパウダー!! 私はこれが大好きです!挽いたコーヒーではありません。それは*フリーズドライ*エスプレッソです!コーヒー通路のほとんどの食料品店で見つけることができます。私は通常、ホールフーズ/アマゾンから購入します。別のオプションは、このキングアーサーブランドのエスプレッソパウダーです。

そして別のボーナス:いいえ、 お湯と混ぜる必要はありません!すべての材料と一緒にブレンダーに追加するだけです。それは素晴らしく溶けて、豊かでビロードのようなコーヒーフレーバーを追加します(面倒なことは何もありません!)

このカフェイン入りのクリーミーな冷たいおやつを味わう準備ができているのは誰ですか?成功したら教えてください!