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新鮮なディルとエンドウ豆とグリーンピースのスープを分割

新鮮なディルとエンドウ豆とグリーンピースのスープを分割

材料

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
  • 大きなネギ1個(白と薄緑の部分のみ)、みじん切り(約1 1/2カップ)
  • 1カップのグリーンスプリットピー、すすいだ
  • 5 3/4カップの野菜スープ、分割
  • 冷凍プチグリーンピース1カップ、解凍
  • みじん切りにした新鮮なディル大さじ5、分割

レシピの準備

  • 重い大きな鍋に油を中火から強火にかけます。ネギと月桂樹の葉を追加します。ネギがしおれるまで炒め、約3分。エンドウ豆を加えてかき混ぜてコーティングします。 51/4カップのスープを追加します。沸騰させます。中火から弱火にします。ふたをして、エンドウ豆がちょうど柔らかくなるまで、約35分煮ます。暑さから削除。

  • 1カップの固形汁、月桂樹の葉、残りの1/2カップのスープをブレンダーに移します。小柄なエンドウ豆と大さじ4のディルを追加します。滑らかになるまでピューレにします。ピューレをスープに戻します。塩こしょうで味を調える。ボウルにひしゃく。残りの大さじ1ディルを振りかけます。

BonAppétitTestKitchenReviewsセクションによるレシピ

大麦と簡単なベジタリアンスプリットエンドウ豆のスープ

公開日:2021年2月25日・変更日:Kristiによる2021年2月25日・この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれている可能性があります。

ベジタリアンの風味豊かでスモーキーで満足のいくバージョンを探しています(ビーガンでも!) スプリット・ピー・スープ? これは、曜日を問わず、肉付きの良い相手と競争することができます。

素朴な黄色のスプリットピーは、心のこもったパール大麦と組み合わせて、それ自体が食事である魂を温め、栄養を与えるスープを作ります。そして、いくつかの特別な成分のおかげで、この大麦入りベジタリアンスプリットエンドウ豆スープはお届けします ビッグフレーバー。そして、私はそれができると言いましたか 1時間以内にテーブルに? 詳細を見てみましょう:


スプリット・ピー・スープ

コースランチ、メインディッシュ、スープ

合計時間1時間20分

材料

  • 16オンスマンシュヴィッツスプリットピーと調味料スープミックスのパッケージも大麦で試してみてください
  • 112オンス乾燥したグリーンスプリットピーのパッケージ4-5オンスのみを使用してください。
  • 8カップ以上の水
  • さつまいもを細かく切った大きな白じゃがいも1個で代用できます
  • 2中-大きなニンジンを皮をむいて小さな塊に切る
  • 中玉ねぎ1個を細かく切った
  • 小さじ1/2コーシャーソルト
  • 小さじ1/4コショウ
  • ひもを使って新鮮なパセリを5本小枝し、パセリとディルを一緒に結びます。
  • 5小枝フレッシュディル

手順

&#8230裏話は続く: 彼女のレシピの材料はすべて同じでした。すべてのレシピの質問に対する彼女のストックの答えは、&#8220you&#8217ll後で調整することでした。&#8221そして私のすべてのレシピで。私はまったく同じマントラを繰り返していることに気づきます。だから、何を推測しますか?今、私は母になりました。ああ、どうしたいのか。


このスプリットエンドウ豆のスープで私が一番好きなものは次のとおりです。

作るのは簡単です。 1時間あれば、最初から最後まで、エンドウ豆のスプリットスープを大量に用意できます。さらに、その時間のほとんどはとにかくかなり手放しです。ウィンウィン!

栄養価が高いです。 お母さんとお父さんは、子供たちが適切な栄養素を十分に摂取することを常に心配していることを私は知っています。スプリットピーは先史時代でも消費されてきました。それらはコレステロール値を下げそしてあなたがより長く満足していると感じ続けるのを助けることができるそれらの繊維レベルで知られています。

子供にエンドウ豆のスプリットスープを提供することに躊躇している場合、これは兆候です。 成功する! 彼らはあなたが思っている以上にそれを楽しむと確信しています!

このレシピを作るには何が必要ですか?
  • オリーブオイル
  • 黄色いタマネギ
  • にんじん
  • ポテト
  • エンドウ豆の分割
  • ディル
  • トースト(オプション)
どうすれば組み合わせることができますか?
  1. フライパンでオリーブオイルを熱します。
  2. 玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、にんじんを加えます。弱火で5分間よくかき混ぜます。火から下ろし、取っておきます。
  3. 鍋に水を入れます。沸騰させます。
  4. じゃがいもとすすいだエンドウ豆を加えます。
  5. 塩を加えます。エンドウ豆が完全に調理されるまで中火で煮ます。 (これには約1時間かかります。)
  6. 鍋の上にこし器を置き、炒めた玉ねぎとにんじんを加えます。野菜の汁がなくなるまでスプーンでつぶします。野菜を捨てる。
  7. スープを沸騰させ、塩を加えて味を整えます。
  8. 火から下ろし、新鮮なディルとトーストを振りかけます。


リーキとディルのスプリットエンドウ豆のスープ

この栄養たっぷりのボウルでの食事は、最も柔らかいフランネルのPJと同じくらい居心地が良く快適です。ネギとディルは、それを楽しく異なる芳香の風味に貸しますが、必要に応じて、タマネギおよび/またはパセリまたはタイムに置き換えることができます。

活動時間:30分 合計時間: 1時間45分

保管上の注意:スープは最大4日間冷蔵できます。座ると濃くなるので、必要に応じてスープや水を加えて再加熱します。

サービング:

レシピをスケーリングするときは、調理時間と温度、鍋のサイズと調味料が影響を受ける可能性があることに注意してください。それに応じて調整してください。また、指示に記載されている量は、成分の量に加えられた変更を反映していません。

テストされたサイズ:6人前は約9カップになります

材料
方向

ディルを結び、必要に応じて飾り用にいくつかの小枝を予約し、ローリエとキッチンのより糸を一緒に置きます。

中火にかけた大きなスープ鍋で、きらめくまで油を熱します。ネギ、にんじん、セロリ、塩こしょう小さじ1/4を加え、野菜が柔らかくなるまで時々かき混ぜながら約5分煮ます。分割したエンドウ豆をかき混ぜてから、スープ、ハーブの束、残りの小さじ3/4の塩、小さじ1/4のコショウを加え、沸騰させます。

火を弱火にして、部分的に覆い、時々かき混ぜながら、エンドウ豆の形が崩れ、スープがクリーミーに見えるまで、約1時間15分煮ます。ハーブの束を取り除き、必要に応じて追加の塩とコショウで味と味付けをします。使用する場合は、予約済みのディルを振りかけます。


エンドウ豆のスープの作り方

ダッチオーブンで少量のオリーブオイルを加熱するだけで始めます。玉ねぎとにんにくを炒めます。

追加する 少し塩と黒コショウ。このスープの味付けに使用しているのはこれだけです。簡単に味わうことをお勧めします。必要に応じて、最後にもう少し追加できます。

いくつかを注ぐ 野菜のストックと煮る。 私は野菜のストックを選びました。なぜなら、このスープは完全にビーガンであり、その食事療法をしている人に対応するのに最適な方法だからです。

次は 冷凍エンドウ豆を追加します。ここで重要なのは、柔らかくなるまで調理することです。あなたはそれらを明るい緑色に保ちたいです。長時間調理すると、明るい色だけでなく、明るい味も失われます。

最後に、 レモンジュースを少し。 スープの味をレモン味にすることはできませんが、ほんの少しの酸がすべてをまとめて、スープに命を吹き込みます。


新鮮なディルとエンドウ豆とグリーンピースのスープを分割-レシピ

私は感謝祭以来ごちそうをしています。ぬいぐるみです!甘いおやつや大量の食事をしばらく片付ける必要があります。このスプリットエンドウ豆のスープは、私に過度の甘やかしさを感じさせることなく、寒い日に楽しむための健康的で心のこもったスープを提供してくれました。
このスープはまた、分割エンドウ豆と冷凍エンドウ豆の両方から色と風味のダブルヒットを取得します。月桂樹の葉はこのレシピでは捨てられず、スープと一緒にピューレになります。


39コメント:

健康食品!ヒップヒップフーレイ!私は低カロリー/低脂肪食品のいくつかのアイデアをオンラインで調査していましたが、これはとてもおいしいようです。エンドウ豆のスープは一度も食べたことがありませんが、試してみます。ハムの骨を引いたもの。このアーバンマイヤーのホーキーポーキーが「もの」を行ったり来たりした後、あなたの神経はどうですか? (心配しないでください、ここに挿入できる94840934802834243984バマジョークを惜しまないでしょう):)

私はあなたと一緒にチカです!私はすべてのクリスマスの食べ物の後に深刻なデトックスが必要でした。私はこれのすべての緑が大好きです。美味しそうですね。

それは絶対に美味しそうです、そして私はあなたがそれを提供したボウルが大好きです!月桂樹の葉をブレンドして食べることができるとは思ってもみませんでした。

ああベルバ、私もこのスープを作りました、しかし私はそれにレンズ豆、ニンジン、パールオニオンを入れました。ハビーはピューレのスープが好きではないので、私のブログ投稿には分厚いと醜いです、笑!

あなたは神のように見えます、そしてあなたの正しい食事のスープは私が持っていたように愚かなインフルエンザから食べ過ぎた、または食べ過ぎた後に最高の薬です。

サザングリーンチームと呼んでください。

素敵に見えます。そして、同じように緑のオランダのエルトウェンソープを思い出させます!ソファで丸くなり、マグカップでスープ、マグカップを手にしたくなる今シーズンにぴったりです。飲酒とテレビ鑑賞。私たちがどれほど祝福されているか。たくさんの愛XXX

ああ、私は今そのスープをどれだけ待ち望んでいますか。風邪や喉の痛みがこの家族を襲うにつれて、私たちは皆スープを切望します。私の「やることリスト」にあります。とても満足しています。

美しいです。私はあなたに同意します、私は今週一種のデトックスで、昼食にはフルーツのスムージー、夕食にはたくさんの野菜と赤身の肉を食べます。ハンボーンも凍らせました。このレシピは後で保存し、解凍していない骨のために保存します。ちなみにその料理が大好きです。

私も今スープモードです。彼らは健康で低脂肪である可能性があります。サービングサイズの監視もはるかに簡単です。これはよさそうだ。

ちょっとベルバ..私は最近ディルに改宗しました..そしてこれは試してみるもう一つの素晴らしい料理です。それの外観によって。それは素晴らしいようです。

美味しそうですが、雑誌品質のプレゼンテーション写真にとても感動しました

私の妹の家でハムの骨を手に入れようとしました-彼女は私に向かっていました!

他の人が作るときはスプリットエンドウ豆のスープが大好きですが、アレクシスと私は2、3回作ったのが好きではありませんでした。私は一貫性や味を正しく得ることは決してありません。

私は特に夕食にスープが大好きです。「王様のように朝食を食べ、王子のように昼食をとり、そしてエンドウ豆のように夕食をとる」という言葉があります。このパターンに従ってください、私の意見ではそれは非常に理にかなっています..そしてあなたのスプリットエンドウ豆のスープはちょうど夕食に素晴らしく見えます!私はさまざまな種類のスープを作ることも楽しんでいます。
アンナリーザ

素敵なスープ、私はそれがディルでおいしいと確信しています..あなたが私のブログでも見つけることができるインド北部からの伝統的なエンドウ豆のスープ..

ああ、ヤム!これは私のお気に入りのスープの1つで、新鮮なディルを加えることを考えたことはありませんでした。完璧! :-)

おおおいしい!あなたがとても幸せで祝福された新年を迎えることを願っています!

なんて心地よい&amp oohとても緑がかった素敵なお祝いのスープ、Velva !!

甘くてカロリーのないものを絶対に探しています。私はAGESでエンドウ豆のスープを食べたことがありません。これには多くの魅力があります。リーキの追加が素晴らしいと思っている明るい緑色が大好きです!

私は残りのハムの骨をまったく同じことに使用します、ディルの追加が大好きです!

これは私のお気に入りのスープの1つです。おいしそう!明けましておめでとうございます。

このレシピが大好き!先日、エンドウ豆のスプリットスープが作れるように、骨付きハムを購入しました。私は間違いなくこのレシピを試すつもりです。ありがとう!

ミミさんは、クリスマスハムの骨を使ったエンドウ豆のスープを物乞いしています。これはただのチケットのように見えます。
ベルバ、明けましておめでとうございます。
ミミ

私たちは皆、より健康的な食べ物に戻ってきてとてもうれしいです、私はしばらくの間十分なスイーツとおやつを持っていました。 (そして私の腰もそうです)
あなたが作ったスープは、冷蔵庫に残っているハムにぴったりで、美味しく見えます!

スープは私の快適な食べ物です!そして、私はホリデー後のブルースを打つところですので、このレシピはその場でヒットします!

私は最近本当にスープを渇望していて、スプリットピーが大好きです。あなたは完璧に見えます。私は単にそれを試してみる必要があります!ちなみに、あなたが持っている素晴らしいブログ!

ヤム!今すぐ提供するのに最適です。

あのスープの濃厚なエンドウ豆の風味が想像できます!うーん。ところで、あなたとあなたの愛する人に新年あけましておめでとうございます!祝福された豊かな新年の乾杯をお祈りします。
よろしくお願いします、クリスティ

これは、この非常に雨の日にはとても快適です。あなたとあなたの家族にとても幸せな新年をお祈りします。

これは素晴らしいスープのように見え、私も暖かくなります!

本日は私のブログをご覧いただきありがとうございます。私はあなたのツアーを楽しんだ!

ああ、私はあなたが何を意味するのか知っています、私は本当にこれのいくつかを食べて、心のこもった食事でやめる必要があります。ビスケットを使ったチキンシチューの見た目が大好きですが!

ゴージャスなコメントと明けましておめでとうございます!
xxx

美味しそう!私は月桂樹の葉との取引を理解していませんでした-私たちはいつもそれらを釣り上げて、それらが有毒であると思って料理後に捨てました(?)が、義理の兄はいつもそれらを食べました、そして彼らは彼に何もしなかったようです危害。

なんと鮮やかな味と鮮やかな色のスープ!スプリットエンドウ豆のスープが言及されているときに人々がしわがれる理由がわかりません-それは通常おいしい作品であり、あなたの作品は素晴らしいでしょう!
明けましておめでとう、ベルバ!

スープがピューレになっておらず、中に野菜の塊が残っているのが大好きです。それが私の母が彼女を作る方法です。

スプリットエンドウ豆のスープを食べる私のお気に入りの方法は、自家製のクルトンを使うことです。

エンドウ豆のスープが大好き!あけましておめでとう!

明けましておめでとうございます。来年もご家族の皆様のご多幸をお祈り申し上げます。

あなたのスープはとても美味しそうです。ネギと新鮮なディルで作られているのが大好きです!

スプリットエンドウ豆のスープを作りたいと思っていました。これは素晴らしいレシピのように見えます!

美味しいスープ!私のブログにコメントしてくれてありがとう!

たまたま冷凍庫にハムの骨が入っていました!見た目も素晴らしく、試してみるのが待ちきれません。ディルも大好き!


スプリット・ピー・スープ

ここに私が真実であると知っているいくつかのことがあります:スプリットエンドウ豆のスープは冬季オリンピックに勝つことは決してありません。どろどろしたピーグリーンの特徴的な色合いは、私のようなファッショナブルでない人以外の誰からもファッショナブルであると評価されることは決してありません。夕食のような夕方のスプリットエンドウ豆のスープだと聞いて立ち上がって歓声を上げる人を知っているなら、私がもっと頻繁に夕食に食べたい、驚くべき珍しいユニコーンの人を知っています。スプリットエンドウ豆のスープは、通常一晩冷蔵庫でレンガに固まるその、ヘム、どろどろした食感によってその原因を助けないと主張することができます。 #8212この黒いパンと一緒に&#8212先週グラブストリートのために保管したこのフードダイアリーにあるので、多くの人が私にレシピを求めました。


私は、それが伝統的に菜食主義のスープではないことに気付く前に、私の人生の少なくとも半分の間、スプリットエンドウ豆のスープを食べていました。成長して、私の母は、まあ、乾燥したエンドウ豆と調味料の小包を含む食料品店からのチューブからそれを作りました、そして私は結果が非難を超えていると思いました。それが通常マニッシュウィッツからのものであったという事実は、おそらくハムホックがないことを説明したかもしれませんが、私は結論などに飛びつくのは好きではありません。

私がハムホックでそれを作ったとき、私はそれが人生を変えるとは思いませんでした。私にとって、それは私の通常のアプローチを変更する価値があるほど十分に追加されませんでした&#8212新しいレシピの決定のための十分にしっかりしたフィルター、あなたは野菜と芳香剤、ブロス、そしてスプリットピーの山である&#8212と言うことができます、柔らかくなるまで調理し、全体または一部をピューレにします。一般的に、ここで完全に正直である場合、上記のすべての理由で、私の家族のほとんどの人にすぐに拒否されます。

しかし、私はこの最新バージョンが何かに取り組んでいると思います。ベジタリアンのスプリットエンドウ豆のスープの多くは、かさばるためにジャガイモを追加しますが、それはミュートされたスープの風味をさらにミュートするだけです。代わりに、私はいつもの刻んだタマネギをいくつかの薄くスライスしたネギと交換し、結果のすべてのビットを愛していました。にんじんとセロリは保管していましたが、スープをピューレにしようとすると、どういうわけか、まったく必要ないのではないかと初めて気づきました。エンドウ豆、分割、スープで自然に崩壊するので、テクスチャーはすでに半分滑らかでした。なぜそれをさらに微調整するのですか?次に、3つの異なる仕上げを試しました。いいえ、私はあなたがこのスープを3つの方法で終える必要があることを示唆していません、私はただ決めることができませんでした。 1つ目は、パセリ、レモン、ニンニクを使ったグリーンソースで、基本的にはベジタリアンのグレモラータで、通常はアンチョビも含まれています。 (ここでもサルサベルデがいいでしょう。)次に、サワークリームを一杯。最後に、私は中のハムが好きではないと言ったので スープは上に何も言わなかったので、カリカリのベーコンを少しずつ加えましたが、肉を使わないようにしたい場合は、クルトン(グリュイエールまたはこれらのラブリー)をトッピングしたものも大好きです。これらのトッピングのいずれか1つまたは2つでさえ、本当にスープを持ち上げるので、あなた自身の冒険を選んでください。

以前

スプリット・ピー・スープ

私は、1つの大きなまたは2つの小さな皮をむいたニンニクのクローブと、数握りの新鮮な平葉パセリの葉(またはミントやコリアンダーなどのハーブの混合物)をブレンドして、すばやく急いでハーブソースを作ります。 #8217d)レモン、塩、赤唐辛子の半分のフレークの細かくすりおろした皮をよく刻むまで、そして混合物が生意気になるまで機械を動かしながらオリーブオイルで小雨を降らせます。塩こしょうで味を調える。このソースは冷蔵庫に1週間保管され、ローストポテト、スカッシュ、目玉焼きにも最適です。

スープ用
終わる

InstantPotまたは電気圧力鍋の場合: 鍋を炒め、上記のように野菜を調理します。ストック、乾燥エンドウ豆、ハーブを加えたら、混合物を高圧下で15分間調理し、その後、少なくとも5分間自然に放出させ、残りの部分を手動で放出します。タイムの小枝(ほとんどの葉が落ちている)と月桂樹の葉を取り除き、塩と黒コショウでよく味付けします。

両方の方法: 私はこのスープをピューレにしませんが、この時点で、すべてまたは途中で、浸漬ブレンダーを使用できます。スープをボウルに入れ、お好みの付け合わせで仕上げます。

先に行ってください: スプリットエンドウ豆のスープは冷蔵庫や冷凍庫に入れておくと素晴らしく保たれますが、警告するために、冷めると濃厚に見えます。再武装すると緩むはずですが、好みに合わない場合は、必要に応じてスープまたは水をもう一度加えます。


スプリットエンドウ豆のスープは健康ですか?

ウクライナ人は自分たちのスープが大好きです。厳しい冬の間に食べて、コンフォートフードとして尊敬して育ちました。それで、アメリカに来たとき、エンドウ豆のスープが「健康食品」に分類されているのを見て驚いた。そして、ご存知のように、健康食品は必ずしもおいしいとは限りません。

しかし、 このレシピは絶対に健康的です あなたのために とおいしい 同時に。高タンパクのエンドウ豆と新鮮な野菜が詰まったこのスープは、ランチやディナーにボリュームたっぷりでヘルシーなオプションです。ケーキを持って食べてもいいと思います!またはこの場合、あなたのスプリットエンドウ豆のスープ…


ビーガンスプリットエンドウ豆のスープ

このボリュームたっぷりの冬のスープは、ベーコンやハムホックを加えるだけでビーガンになりません。各ボウルにサワークリームを一杯トッピングすると、さらに活気が増します!

材料

  • 野菜スープ4カップ
  • 水12カップ
  • 乾燥レンズ豆1カップ
  • 4カップの乾燥エンドウ豆
  • &frac12ポンド最大1ポンド、さいの目に切ったにんじん
  • &frac12カップみじん切りねぎ
  • 小さじ2または3、スパイク万能調味料
  • 4クローブから5、中/大、にんにく潰し
  • 1個1インチチャンクミンチフレッシュジンジャー
  • 小さじ1杯のフレッシュグラウンドペッパー-ファイン
  • &frac12小さじフレッシュグラウンドペッパー-ミディアム

準備

スープを沸騰させます。他のすべての材料を追加します。ほぼ絶えずかき混ぜながら、2回目の沸騰させます。弱火にして2〜4時間煮込み、お好みの食感になるまで煮込みます。今すぐ食べるか、冷凍して平日の夕食をとりましょう。

冷凍するには:最小のソースパンに収まる容器に2カップの部分を注ぎます(正方形のものは良くなく、背の高いスキニーサワークリーム容器でもありません)。容器を一晩瞬間冷凍し、容器から取り出して大きなフリーザーバッグに移します。スープを食べる準備ができたら、再加熱するために、最初の調理後にスープが本当に濃くなるので、2カップの部分ごとに1カップの水を追加します。

新鮮なときは9杯の2カップ、冷凍から再加熱したときは14杯になります。


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