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ギンダラの炒め物と唐辛子のグリル

ギンダラの炒め物と唐辛子のグリル

材料

  • 6 7〜8オンスの黒タラの切り身(厚さ約1インチ)
  • 大さじ6杯のエクストラバージンオリーブオイル(できればスペイン語)
  • にんにく4片、横に薄くスライス
  • 乾燥したギンディラチリ1個、砕いたもの、または小さじ1/2の乾燥した砕いた赤唐辛子
  • みじん切りにした新鮮なイタリアンパセリ大さじ3

レシピの準備

  • 魚のグリルバスケットを油で軽く磨くか(使用している場合)、グリルラックを油で磨き、バーベキューを準備します(中火から強火)。魚の両面に粗い塩とコショウを振りかける。魚をグリルバスケット(使用している場合)に入れるか、皮を下にしてグリルラックに直接置きます。中央が不透明になるまで魚をグリルします。片面4〜5分です。大皿に移します。保温するカバー。

  • 小さなフライパンに大さじ6の油を強火で熱します。にんにくを加え、香ばしくて薄金色になるまで約1分炒める。砕いたチリまたは砕いた赤唐辛子を追加します。 15秒間かき混ぜます。すぐににんにくと唐辛子の油を魚に注ぎます。パセリのみじん切りをふりかけてお召し上がりください。

スティーブンライクレンによるレシピ、レビューセクション


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