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デザートティラミス

デザートティラミス

卵黄と砂糖をよく混ぜてスチームバスに入れ、砂糖が溶けて濃厚になるまでかき混ぜました。冷ましておきます。ホイップクリームを別々に叩き、マスカルポーネと卵黄クリームを混ぜてから、ホイップクリームを混ぜます。

ティラミスの組み立てには、壁が取り外せるトレーを使用しました。ビスケットを浸すために、私は水で希釈した小さじ3〜4杯のネスを使用しました。

トレイの底にクリームの層を広げ、ビスケットの層をクリームビスケットの上に浸し(長く保つ必要はなく、すぐに浸して取り除くだけです)、もう一度浸したビスケットを置きます。すべてのクリームを仕上げます。上にココアをふるいにかけ、次の日までケーキを冷やしておきます。

食欲があります!