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エジプトの不法行為

エジプトの不法行為

岩: ヘーゼルナッツとアーモンドを炒め、挽く。卵白を叩き、砂糖を加え、次に小麦粉とアーモンド(およびヘーゼルナッツ)を加えます。ベーキングペーパーで裏打ちされた直径20cmの形で焼きます。元のレシピでは、カウンタートップは24cmの形で焼かれていましたが、より高いカウンタートップを作るには、より小さな形を使用することをお勧めします。

3つの別々のカウンタートップを準備します。

クリームIの場合: まず卵黄を砂糖で殴り、でんぷんと牛乳を加え、泡だて器で火にかけます。沸騰してプリンのようになったら、バターを加えて混ぜ合わせます。

クリームIIの場合: 砂糖をキャラメル化し、天板に注ぎ、冷ましておきます。キャラメルを刻み、刻んだヘーゼルナッツとアーモンドと混ぜます。キャラメルは細かく刻んで、大きな破片のように感じないようにすることをお勧めします(クリームの中でかなり固く溶けます)。次に、ホイップクリームと混ぜて、2番目のクリームを作ります。

実装: カウンタートップのシート、バニラクリームの層、プラリネクリームの層、カウンタートップの2番目のシートなど...最後のクリームの終わりまで。

アーモンドと焦げた砂糖のスパイクを飾る。


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