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ヤンキースとブルーポイントブリューイングがスタジアム限定ビールを紹介

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ブロンクス爆撃機のロゴをトッピングしましょう

アリッサ・ハーク

ブルーポイント醸造

ニューヨーク生まれのブルーポイントブリューイングカンパニーは、最新のビールをラインナップに加えました。新しいピンストライプピルスナーはニューヨークヤンキースと提携して醸造され、スタジアムでのみ入手可能になります。

ホップアップしたピルスナーは、プルドポークナチョス、ミートローフバーガー、ケソをまぶしたタキートスなど、今シーズン入手できる最高のボールパークスナックとよく合う軽いビールです。お気に入りの軽いビールを想像してみてください。ニュージーランドのモトゥエカは、ほんのりライムを求めています。暑い日には十分な明るさ​​ですが、別のビールを注文するのに十分な風味があります。

ファンは、素晴らしい席を見せびらかすだけでなく、ビールの写真を撮るために携帯電話をかき立てます。リップルと呼ばれるレーザープリンター風のマシンのおかげで、ヤンキースのロゴ、スタジアムの輪郭、そしてプレーヤーの顔が麦芽エキスを使用してビールの泡に飾られます。ラテアートはこれについて何も持っていません。

ブルーポイントは、ヤンキースタジアムの売店に参加する最新のヘビーヒッターです。 Nosh on Might Quinnのフライドチキンサンドイッチ、または伝統的なベジタリアン、さらには街の人気のベアバーガーからのビーガンオプション。より高級なグラブをお求めの場合は、新しいフラットアイアンステーキとロティサリーチキンスタンドで、シューストリングガーリックフライを盛り付けたプレートをお楽しみください。

新しいBluePointBleachersバーでPinstripePilsnerを注文して、OnTapアプリのバッジのロックを最初に解除してください。知るか?これらの泡は、来年の私たちのトップクラフトビールの1つになる可能性があります。

更新3月28日午後4時45分ET:

MLBは最近、ビールの泡にステンシルで印刷されたプレーヤーの顔の宣伝用の使用についてヤンキースに通知しました。 New York Daily Newsによると、チームは、今シーズンのスタジアムでそのデザイン要素をビールに組み込むことはないと述べています。

「私たちのホスピタリティチームは、月曜日のイベントを、ヤンキースに関連するさまざまなロゴや写真を使用してイメージマシンをテストする機会として捉えました」とヤンキースのスポークスマンは出版物に語った。 「しかし、ヤンキースは今シーズン、この装飾的な要素を譲歩アイテムに組み込む計画はありません。」


ラックマンからライオンの尻尾へ:ニーナでの醸造の歴史

ニーナ醸造所は、ウィスコンシンの醸造の歴史の中で比較的未知のままです。これは、50年以上操業していたこのようなウィスコンシンの醸造所にとっては珍しい状況のように思われます。しかし、ニーナ醸造所の曖昧さはまったく驚くべきことではありません。

これはほとんど宣伝をしなかった醸造所でした。その結果、コレクターは醸造所自体のビジョンを維持し、伝えることができませんでした。多くの場合、小さな醸造所の遺産の管理人になるのは、醸造所のコレクターです。

また、ニーナ醸造所に対して陰謀を企てているのは、市のアルコールとの論争の的となっている関係です。その初期の歴史の多くの間、ニーナは、都市のヨーロッパ移民のビールを飲む習慣にほとんど役に立たなかったプロテスタントのヤンキースによって支配されていました。

それらのヤンキースとその直系の子孫もまた、ニーナの初期の歴史の普及に大きな責任を負っていました。移民によって行われた醸造所がめったに記録に入れなかったのは偶然ではありません。偏見がなくなるまでに、ニーナ醸造所はすでに忘れられていました。

ニーナでの醸造の歴史を新たに見直す時が来ました。最近のライオンズテールブリューイングの発売により、街のビール製造の遺産が一新されました。この遺産を作成した醸造者は知られるに値します。

ニーナの醸造所の話
1849年にウィネベーゴ郡に醸造所が到着しました。その年、オシュコシュで2つの醸造所が立ち上げられ、今回はニーナで1つの醸造所が計画されているという話がありました。ジョーンズという名のウェールズ人のプロジェクトだったと言われています。ジョーンズが彼の醸造所をニーナで稼働させたと言ったとしても、それは長続きしませんでした。この醸造所が操業しているか、販売用のビールを製造しているという記録はないようです。

しかし、ニーナは成長を続けました。ドイツ人移民の流入に後押しされて、ニーナの人口は1856年までに1,296人に増加しました。ニーナが醸造所を持つのは時間の問題でした。その時は誰もが歓迎することはないでしょう。

ニーナ、1856年頃。
ジョンロビンズキンバリーは、ニーナで最も裕福で影響力のある初期の入植者の1人でした。厳しいヤンキーであるキンバリーは、醸造所に適した場所はどこだと思うか尋ねられました。キンバリーは答えると言われました、&#8220地獄で、サー。&#8221彼の恨みは先の紛争を予言しました。

キンバリーの悔しさには、ニーナの地獄は、現在129レイクストリートと呼ばれているプロパティのリトルレイクビュートデモーツの岸にあります。その地獄を育てた移民はジェイコブ・ラックマンと名付けられました。

醸造所の牧歌
ジェイコブ・ラックマンは、1823年頃にヴュルテンベルクで生まれ、故郷で醸造家として訓練を受けました。彼はまた彼の時代の人でした。ラックマンは1848年にヨーロッパを席巻した政治的混乱に巻き込まれ、憲法上の権利をめぐる闘争で「自由軍」の会社を率いた。騒乱に続く反発の中で、ラックマンは故郷から逃げ出した。彼は1849年までにニューヨークに到着しました。ラックマンは1854年にミルウォーキーに行き、1856年にニーナに来る前に東海岸で数年間過ごしました。

1856年5月21日、ラックマンはパーマーのニーナ地図のブロック30にあるロット4の一部を購入し、醸造所の建設を開始しました。今年の終わりまでに、ニーナ醸造所は稼働していました。

赤で強調表示されているニーナ醸造所の場所。
ラックマンズは、ラガービールの醸造者のための典型的なセットアップでした。湖への近さは理想的でした。それは、膨大な量の冬の氷にアクセスできることを意味しました。その氷の収穫とその後の醸造所のラガーセラーでの保管により、ラックマンは天候が暖かくなったときでも冷たい発酵ラガービールを醸造することができました。

醸造所自体はレンガで造られていました。建物はまた、ラックマン、彼の妻カトリーナ、彼らの4人の子供、そしてしばしば家族と宿舎を共有していた2人の労働者の家を兼ねていました。ドイツの素朴な村の醸造所との類似性は印象的だったでしょう。

地ビール
この時期のウィネベーゴ郡の醸造所は地元の問題であり、彼らの常連客はビールが作られた場所のすぐ近くに住んでいました。ビールの製造に使用された材料も地元産のものでした。

大麦は、土地が開かれた時からほぼ20年前に農業に利用されていたときから、ウィネベーゴ郡で豊富に育てられていました。ラックマンは近くの農家から穀物を購入し、それから彼自身の醸造用麦芽を作りました。ホップ栽培は1840年代後半までに始まりました。この地域の他の醸造所のように、ラックマンは地元の作物を選んでいたでしょう。

1870年までに、ニーナ醸造所は郡内で運営されている11の醸造所の1つにすぎませんでした。しかし、ラックマンの在職期間はすでに終わりに近づいていました。ラックマンが醸造所での彼の実行の終わり近くに健康を害していたといういくつかの兆候があります。いずれにせよ、1872年に彼は醸造所を売却し、引退しました。

嵐を集める
1872年10月28日、フランク・エーゴットはニーナ醸造所を所有しました。彼はすぐに彼の兄弟、アダムによってベンチャーに加わった。ラックマンのように、エルゴット兄弟はドイツ人移民でした。しかし、Ehrgottsは、前任者には知られていない課題に直面するでしょう。

ウィネベーゴ郡を通過する鉄道システムにより、醸造所は近隣のコミュニティにリーチを拡大することが容易になりました。メナシャの2つの醸造所は、すでにニーナでビールを販売していました。現在、オシュコシュのより大きな醸造所は町にビールを送っていました。ちょうど厄介だったのは、反アルコール旅団による牽引力の獲得でした。

1875年までに、ニーナの禁酒支持者は考慮されるべき力でした。 The Good Templars(130人のメンバー)、The Crystal Lodge(80人以上のメンバー)、The Sons of Temperance(75人のメンバー)などの名前で、4,300人のコミュニティの主流の要素になりました。彼らの目的は、アルコールの販売を禁止することでした。彼らは乾いたニーナにほかなりませんでした。

乾いた力は反対されていませんでした。ニーナの15のサロンは、ビールの流れを維持することに既得権を持っていました。それらの大広間の常連客は、その多くがニーナのヨーロッパ移民の人口の多いコミュニティの一部でしたが、彼らの伝統的な食事をあきらめるつもりもありませんでした。ニーナのウェットとドライは、イデオロギーだけでなく、民族性によっても分けられました。

ブラザーズ・エルゴット
混乱の中で、エルゴット兄弟はニーナへの出資を増やしました。 1880年代後半までに、ニーナ醸造所は年間400バレル強のビールを生産していました。当時はウィネベーゴ郡にある7つの醸造所の1つでした。地元の市場を確保するために、フランクエーゴットは、現在128 W.ウィスコンシンアベニューにあるサロンを購入しました。1年前に建てられたエーゴットサルーンは、ニーナ醸造所のビールのみを提供する醸造所との結びつきの家として機能しました。

エルゴットの結ばれた家。
フランクがサロンを経営している状態で、アダム・エーゴットが醸造所を支配しました。彼は1882年9月にニーナ醸造所の完全な所有権を引き継ぎました。彼はこの期間中にうまくいったようです。 1884年から1887年の間に、アダムエーゴットは、元の醸造所のすぐ北に新しい醸造所と氷室を建設するなど、醸造所に多くの改良を加えました。以下のマップは、醸造所の拡張を示しています。

1884
1887
改善は、完了するまでにほとんど廃止されました。他の醸造所は、Ehrgottが行っていた種類のアップグレードをすでに段階的に廃止していました。機械的冷凍は、何世紀も前の冷却方法を石造りの地下室で収穫された氷に急速に置き換えていました。旧世界のやり方は、産業が科学によって根本的に再形成されていることと対立していました。

オリジナルのニーナ醸造所は右側にあります。更新されたアイスハウスと醸造所
エーゴット時代に建てられたのは、写真の中央にある大きな建物です。
近くと遠くのライバル
新しい技術を利用している近くの醸造所の1つは、近くのメナシャにあるWalter Brothers BrewingCompanyでした。クリスチャンとマーティンウォルターは1888年にアイランドブルワリーを購入しました。ウォルターブラザーズは急速に醸造所を建設し、ビールをニーナ市場に積極的に押し込み始めました。

1890年代初頭までに、アダムエーゴットの小さな醸造所は、他の場所からのビールの増加傾向の中で生き残るために戦っていました。そして、それはもはやニーナに流れ込むメナシャやオシュコシュからのビールだけではありませんでした。新しいライバルの中には、ジェイコブ・メイヤーという元醸造家がいました。

1870年代、ジェイコブメイヤーはメナシャのアイランドブルワリーの一部の所有者でした。その醸造所の株を売却した後、彼は最終的にニーナに定住し、ユニオン通りとシェリー通りの角に瓶詰め工場とビール流通倉庫を開設しました。息子のジョセフと協力して、メイヤーズは州の他の地域から鉄道で持ち込まれたビールをニーナで配布し始めました。ウォータータウンのハーティグ&マンツ醸造所は、ニーナでその存在を知らしめたメイヤーの初期の顧客の1人でした。

ハーティグ&マンツは、ニーナの1893年7月4日のパレードに浮かんでいます。
マイヤーズのボトル
瓶詰めは機能します。

1892年までに、メイヤーズはミルウォーキーのミラーブリューイングからビールを持ち込んでいました。ミラーはニーナに特別な好みを持って、432シェリーストリートの列車基地に隣接してムラーハウスという名前の結ばれたサロンとホテルを設立しました。鉄道でニーナに到着したときに乗客が最初に遭遇した光景の中には、ミラービールの看板が飾られたハンサムなレンガ造りの居酒屋がありました。

今日のように。
Adam Ehrgottにとって、それは完全に行き過ぎになりました。エーゴット兄弟がニーナで醸造を始めてから約20年後、アダム・エーゴットはニーナ醸造所を売却しました。彼が恨みを抱いているなら、それは彼に最善ではありませんでした。彼は後にメナシャのライバルの1人であるウォルターブラザーズブリューイングで働きに行きました。

アンガーマイヤー
1901年11月11日、ヘンリーアンガーマイヤーはニーナ醸造所の新しい所有者になりました。ドイツ生まれの醸造所は15年前にアメリカに来ており、醸造所を所有したとき、39歳の誕生日を1週間恥ずかしがっていました。

アンガーマイヤーは自分が何をしているのかを知っていました。彼が到着する前は、イリノイ州スターリングのスターリングブリューイングカンパニーでビールを醸造していた。そこでの状況は、アンガーマイヤーがニーナで引き受ける状況と似ていました。スターリングには小さな醸造所が1つあり、ニーナ醸造所を悩ませていた他の醸造所と同じ種類の地域的な戦いに従事していました。それはアンガーマイヤーが勝てなかった戦いでした。

アンガーマイヤーが到着してから3年後、ニーナ醸造所はかろうじて通りかかっていました。 1904年のウィスコンシンブルーブックには、ニーナ醸造所で働く唯一の人物としてアンガーマイヤーが記載されています。氷冷した醸造所で年間500バレルのラガービールを生産しようとする醸造者にとっては不可能な作業でした。物事も良くなることはありませんでした。

1905年8月4日の夕方、アンガーマイヤーとアルバート・ゼーナーという別のニーナの男が、ニーナ・スラウを横切って重い荷物を積んだボートを漕いでいました。メインストリートの橋の近くで、ボートは水を飲み、沈み始めました。ゼーナーはなんとか岸まで泳いだ。アンガーマイヤーはしませんでした。彼の体は捜索救助チームによって水から引き上げられました。アンガーマイヤーは午後9時45分ごろに死亡したと宣告された。

ヘンリー・アンガーマイヤーは、妻、3人の幼い子供、そして解散に近づいている醸造所を残しました。

1906年、ニーナ醸造所、ヘンリーアンガーマイヤーエステート。

クロージングドアー
1906年10月、リジーアンガーマイヤーは、亡くなった夫が復活させようとした醸造所の購入者を見つけました。新しい所有者はオスカー・ドアーと名付けられました。さらに別のドイツ生まれの醸造所は、ニーナ醸造所で彼の取引を行うでしょう。

彼が到着する前は、Doerrはシカゴのホワイトイーグル醸造所で醸造所長を務めていました。ニーナに対する彼の計画は野心的でした。ニーナ醸造所を購入してから2か月後、 ウエスタンブリューワー 「Doerr氏はプラントに多くの改良を加え、これらが完了するまで、彼の顧客はMenasha BrewingCompanyから供給されます。」と報告されています。

計画された改善の中には、瓶詰めラインの設置がありました。これは、ニーナ醸造所が自らの不利益を回避していたビジネスの側面です。しかし、醸造所のリハビリ中にアカウントを地元のライバルに引き渡すことは、成功の秘訣ではありませんでした。 Doerrの計画は横ばいになりました。

1909年の終わりに、ニーナ醸造所はほとんど完成しました。より効率的な醸造所からのビールの突入は、ニーナの醸造所を克服するには大きすぎる競争上の不利益をもたらしました。 Doerrは彼の敗北を認めた。 1910年の最初の営業日である1月3日、Doerrは醸造所を売却しました。彼は最終的にシカゴに戻るでしょう。

新しい所有者は、Bergstrom StoveCompanyの従業員であるLouisSorensonでした。ソレンソンは以前に醸造所と関わっていませんでしたが、それは重要なことではありませんでした。購入は、醸造所に新しい命を吹き込む試みではなく、再販の見込みのある返品によって動機付けられたようです。 1911年4月21日、ソレンソンは醸造所の運命を封印しました。彼はそれをウォルターブラザーズブリューイングカンパニーに売りました。

ウォルターブラザーズは、ニコレットブールバードにある近代的な工場からわずか8 km(5マイル)の場所にある時代遅れの醸造所をほとんど必要としませんでした。新しい所有者はニーナ醸造所を全焼しました。建物は、ウォルターブラザーズビールを販売するサロンの上のホテルに改造されました。 50年以上ぶりに、ニーナには醸造所がありませんでした。

醸造所はなくなりましたが、飲酒戦争は激しさを増しました。

ドライとウェット
ウォルターブラザーズによる醸造所の買収は、ニーナの乾いた勢力の新たな敗北の直後に起こりました。 1911年の4月の選挙では、市内でのアルコールの販売を禁止する法案の可決をわずかに逃しました。彼らは思いとどまらず、再試行しました。また。最後に、1917年に、乾いた派閥はその目標を達成しました。 1917年7月1日、ニーナはウィネベーゴ郡で唯一、自分たちが乾いたと投票した都市になりました。この法案は一票で法制化された。

翌年、ウェットは回復した。再び投票になりました。ニーナの有権者は、13票の差で乾式法を廃止しました。 1918年7月1日、ニーナの大広間は営業を再開しました。この問題に関する最後の言葉は、2年も経たないうちに下がった。憲法修正第18条は1920年1月17日に発効し、禁酒法の開始を示しました。

当然のことながら、禁酒法はニーナに醸造の復活をもたらしました。しかし、醸造所は地下に潜っていました。文字通り。

ミルウォーキー センチネル、1928年12月23日。

灰に
1933年に禁酒法が終了したとき、メナシャとオシュコシュの醸造所は操業を再開しました。ニーナでは、かつて行っていた醸造所が行き過ぎて償還できませんでした。

その時までに、ニーナ醸造所はほとんど記憶にありませんでした。レイクストリートに繁栄した醸造所があったことを思い出す人はほとんどいませんでした。ビールの匂いはまだ残っていましたが、今ではジェリーズのレイクサイドバーにある古いシュリッツでした。過去に生き残ったものは、1968年に建物が再び全焼したときに消滅しました。今回は火事で。炎上した後、遺骨は倒されて埋められました。

1968年の火災。ダグラス・バイゼルの写真提供。
余波。ダグラス・バイゼルの写真提供。
ニーナ醸造所のかつての敷地である129レイクストリート。
咆哮する
ブリューイングは2015年11月20日、アレックスウェンゼルが116S。コマーシャルストリートのエクイティブルリザーブアソシエーションビルにライオンズテールブリューイングカンパニーをオープンしたときにニーナに戻りました。彼の前のジェイコブ・ラックマンのように、ウェンゼルは彼の世代の醸造者の典型です。

執着が職業になった元自家醸造家であるウェンゼルは、ニーナ醸造所が下がるのと同じように上がっていた建物の10バレルシステムでさまざまなビールを醸造しています。ウェンゼルが生産するビールは、醸造所と共同で運営しているタップルームから販売しています。これは、Ehrgott兄弟が喜ぶ取り決めです。


ラックマンからライオンの尻尾へ:ニーナでの醸造の歴史

ニーナ醸造所は、ウィスコンシンの醸造の歴史の中で比較的未知のままです。これは、50年以上操業していたこのようなウィスコンシンの醸造所にとっては珍しい状況のように思われます。しかし、ニーナ醸造所の曖昧さはまったく驚くべきことではありません。

これはほとんど宣伝をしなかった醸造所でした。その結果、コレクターは醸造所自体のビジョンを維持し、伝えることができませんでした。多くの場合、小さな醸造所の遺産の管理人になるのは、醸造所のコレクターです。

また、ニーナ醸造所に対して陰謀を企てているのは、市のアルコールとの論争の的となっている関係です。その初期の歴史の多くの間、ニーナは、都市のヨーロッパ移民のビールを飲む習慣にほとんど役に立たなかったプロテスタントのヤンキースによって支配されていました。

それらのヤンキースとその直系の子孫もまた、ニーナの初期の歴史の普及に大きな責任を負っていました。移民によって行われた醸造所がめったに記録に入れなかったのは偶然ではありません。偏見がなくなるまでに、ニーナ醸造所はすでに忘れられていました。

ニーナでの醸造の歴史を新たに見直す時が来ました。最近のライオンズテールブリューイングの発売により、街のビール製造の遺産が一新されました。この遺産を作成した醸造者は知られるに値します。

ニーナの醸造所の話
1849年にウィネベーゴ郡に醸造所が到着しました。その年、オシュコシュで2つの醸造所が立ち上げられ、今回はニーナで1つの醸造所が計画されているという話がありました。ジョーンズという名のウェールズ人のプロジェクトだったと言われています。ジョーンズが彼の醸造所をニーナで稼働させたと言ったとしても、それは長続きしませんでした。この醸造所が操業しているか、販売用のビールを製造しているという記録はないようです。

しかし、ニーナは成長を続けました。ドイツ人移民の流入に後押しされて、ニーナの人口は1856年までに1,296人に増加しました。ニーナが醸造所を持つのは時間の問題でした。その時は誰もが歓迎することはないでしょう。

ニーナ、1856年頃。
ジョンロビンズキンバリーは、ニーナで最も裕福で影響力のある初期の入植者の1人でした。厳しいヤンキーであるキンバリーは、醸造所に適した場所はどこだと思うか尋ねられました。キンバリーは答えると言われました、&#8220地獄で、サー。&#8221彼の恨みは先の紛争を予言しました。

キンバリーの悔しさには、ニーナの地獄は、現在129レイクストリートと呼ばれているプロパティのリトルレイクビュートデモーツの岸にあります。その地獄を育てた移民はジェイコブ・ラックマンと名付けられました。

醸造所の牧歌
ジェイコブ・ラックマンは、1823年頃にヴュルテンベルクで生まれ、故郷で醸造家として訓練を受けました。彼はまた彼の時代の人でした。ラックマンは1848年にヨーロッパを席巻した政治的混乱に巻き込まれ、憲法上の権利をめぐる闘争で「自由軍」の会社を率いた。騒乱に続く反発の中で、ラックマンは故郷から逃げ出した。彼は1849年までにニューヨークに到着しました。ラックマンは1854年にミルウォーキーに行き、1856年にニーナに来る前に東海岸で数年間過ごしました。

1856年5月21日、ラックマンはパーマーのニーナ地図のブロック30にあるロット4の一部を購入し、醸造所の建設を開始しました。今年の終わりまでに、ニーナ醸造所は稼働していました。

赤で強調表示されているニーナ醸造所の場所。
ラックマンズは、ラガービールの醸造者のための典型的なセットアップでした。湖への近さは理想的でした。それは、膨大な量の冬の氷にアクセスできることを意味しました。その氷の収穫とその後の醸造所のラガーセラーでの保管により、ラックマンは天候が暖かくなったときでも冷たい発酵ラガービールを醸造することができました。

醸造所自体はレンガで造られていました。建物はまた、ラックマン、彼の妻カトリーナ、彼らの4人の子供、そしてしばしば家族と宿舎を共有していた2人の労働者の家を兼ねていました。ドイツの素朴な村の醸造所との類似性は印象的だったでしょう。

地ビール
この時期のウィネベーゴ郡の醸造所は地元の問題であり、彼らの常連客はビールが作られた場所のすぐ近くに住んでいました。ビールの製造に使用された材料も地元産のものでした。

大麦は、土地が開かれた時からほぼ20年前に農業に利用されていたときから、ウィネベーゴ郡で豊富に育てられていました。ラックマンは近くの農家から穀物を購入し、それから彼自身の醸造用麦芽を作りました。ホップ栽培は1840年代後半までに始まりました。この地域の他の醸造所のように、ラックマンは地元の作物を選んでいたでしょう。

1870年までに、ニーナ醸造所は郡内で運営されている11の醸造所の1つにすぎませんでした。しかし、ラックマンの在職期間はすでに終わりに近づいていました。ラックマンが醸造所での彼の実行の終わり近くに健康を害していたといういくつかの兆候があります。いずれにせよ、1872年に彼は醸造所を売却し、引退しました。

嵐を集める
1872年10月28日、フランク・エーゴットはニーナ醸造所を所有しました。彼はすぐに彼の兄弟、アダムによってベンチャーに加わった。ラックマンのように、エルゴット兄弟はドイツ人移民でした。しかし、Ehrgottsは、前任者には知られていない課題に直面するでしょう。

ウィネベーゴ郡を通過する鉄道システムにより、醸造所は近隣のコミュニティにリーチを拡大することが容易になりました。メナシャの2つの醸造所は、すでにニーナでビールを販売していました。現在、オシュコシュのより大きな醸造所は町にビールを送っていました。ちょうど厄介だったのは、反アルコール旅団による牽引力の獲得でした。

1875年までに、ニーナの禁酒支持者は考慮されるべき力でした。 The Good Templars(130人のメンバー)、The Crystal Lodge(80人以上のメンバー)、The Sons of Temperance(75人のメンバー)などの名前で、4,300人のコミュニティの主流要素になりました。彼らの目的は、アルコールの販売を禁止することでした。彼らは乾いたニーナにほかなりませんでした。

乾いた力は反対されていませんでした。ニーナの15のサロンは、ビールの流れを維持することに既得権を持っていました。それらの大広間の常連客は、その多くがニーナのヨーロッパ移民の人口の多いコミュニティの一部でしたが、彼らの伝統的な食事をあきらめるつもりもありませんでした。ニーナのウェットとドライは、イデオロギーだけでなく、民族性によっても分けられました。

ブラザーズ・エルゴット
混乱の中で、エルゴット兄弟はニーナへの出資を増やしました。 1880年代後半までに、ニーナ醸造所は年間400バレル強のビールを生産していました。当時はウィネベーゴ郡にある7つの醸造所の1つでした。地元の市場を確保するために、フランクエーゴットは、現在128 W.ウィスコンシンアベニューにあるサロンを購入しました。1年前に建てられたエーゴットサルーンは、ニーナ醸造所のビールのみを提供する醸造所との結びつきの家として機能しました。

エルゴットの結ばれた家。
フランクがサロンを経営している状態で、アダム・エーゴットが醸造所を支配しました。彼は1882年9月にニーナ醸造所の完全な所有権を引き継ぎました。彼はこの期間中にうまくいったようです。 1884年から1887年の間に、アダムエーゴットは、元の醸造所のすぐ北に新しい醸造所と氷室を建設するなど、醸造所に多くの改良を加えました。以下のマップは、醸造所の拡張を示しています。

1884
1887
改善は、完了するまでにほとんど廃止されました。他の醸造所は、Ehrgottが行っていた種類のアップグレードをすでに段階的に廃止していました。機械的冷凍は、何世紀も前の冷却方法を石造りの地下室で収穫された氷に急速に置き換えていました。旧世界のやり方は、産業が科学によって根本的に再形成されていることと対立していました。

オリジナルのニーナ醸造所は右側にあります。更新されたアイスハウスと醸造所
エーゴット時代に建てられたのは、写真の中央にある大きな建物です。
近くと遠くのライバル
新しい技術を利用している近くの醸造所の1つは、近くのメナシャにあるWalter Brothers BrewingCompanyでした。クリスチャンとマーティンウォルターは1888年にアイランドブルワリーを購入しました。ウォルターブラザーズは急速に醸造所を建設し、ビールをニーナ市場に積極的に押し込み始めました。

1890年代初頭までに、アダムエーゴットの小さな醸造所は、他の場所からのビールの増加傾向の中で生き残るために戦っていました。そして、それはもはやニーナに流れ込むメナシャやオシュコシュからのビールだけではありませんでした。新しいライバルの中には、ジェイコブ・メイヤーという元醸造家がいました。

1870年代、ジェイコブメイヤーはメナシャのアイランドブルワリーの一部の所有者でした。その醸造所の株を売却した後、彼は最終的にニーナに定住し、ユニオン通りとシェリー通りの角に瓶詰め工場とビール流通倉庫を開設しました。息子のジョセフと協力して、メイヤーズは州の他の地域から鉄道で持ち込まれたビールをニーナで配布し始めました。ウォータータウンのハーティグ&マンツ醸造所は、ニーナでその存在を知らしめたメイヤーの初期の顧客の1人でした。

ハーティグ&マンツは、ニーナの1893年7月4日のパレードに浮かんでいます。
マイヤーズのボトル
瓶詰めは機能します。

1892年までに、メイヤーズはミルウォーキーのミラーブリューイングからビールを持ち込んでいました。ミラーはニーナに特別な好みを持って、432シェリーストリートの列車基地に隣接してムラーハウスという名前の結ばれたサロンとホテルを設立しました。鉄道でニーナに到着したときに乗客が最初に遭遇した光景の中には、ミラービールの看板が飾られたハンサムなレンガ造りの居酒屋がありました。

今日のように。
Adam Ehrgottにとって、それは完全に行き過ぎになりました。エーゴット兄弟がニーナで醸造を始めてから約20年後、アダム・エーゴットはニーナ醸造所を売却しました。彼が恨みを抱いているなら、それは彼に最善ではありませんでした。彼は後にメナシャのライバルの1人であるウォルターブラザーズブリューイングで働きに行きました。

アンガーマイヤー
1901年11月11日、ヘンリーアンガーマイヤーはニーナ醸造所の新しい所有者になりました。ドイツ生まれの醸造所は15年前にアメリカに来ており、醸造所を所有したとき、39歳の誕生日を1週間恥ずかしがっていました。

アンガーマイヤーは自分が何をしているのかを知っていました。彼が到着する前は、イリノイ州スターリングのスターリングブリューイングカンパニーでビールを醸造していた。そこでの状況は、アンガーマイヤーがニーナで引き受ける状況と似ていました。スターリングには小さな醸造所が1つあり、ニーナ醸造所を悩ませていた他の醸造所と同じ種類の地域的な戦いに従事していました。それはアンガーマイヤーが勝てなかった戦いでした。

アンガーマイヤーが到着してから3年後、ニーナ醸造所はかろうじて通りかかっていました。 1904年のウィスコンシンブルーブックには、ニーナ醸造所で働く唯一の人物としてアンガーマイヤーが記載されています。氷冷した醸造所で年間500バレルのラガービールを生産しようとする醸造者にとっては不可能な作業でした。物事も良くなることはありませんでした。

1905年8月4日の夕方、アンガーマイヤーとアルバート・ゼーナーという別のニーナの男が、ニーナ・スラウを横切って重い荷物を積んだボートを漕いでいました。メインストリートの橋の近くで、ボートは水を飲み、沈み始めました。ゼーナーはなんとか岸まで泳いだ。アンガーマイヤーはしませんでした。彼の体は捜索救助チームによって水から引き上げられました。アンガーマイヤーは午後9時45分ごろに死亡したと宣告された。

ヘンリー・アンガーマイヤーは、妻、3人の幼い子供、そして解散に近づいている醸造所を残しました。

1906年、ニーナ醸造所、ヘンリーアンガーマイヤーエステート。

クロージングドアー
1906年10月、リジーアンガーマイヤーは、亡くなった夫が復活させようとした醸造所の購入者を見つけました。新しい所有者はオスカー・ドアーと名付けられました。さらに別のドイツ生まれの醸造所は、ニーナ醸造所で彼の取引を行うでしょう。

彼が到着する前は、Doerrはシカゴのホワイトイーグル醸造所で醸造所長を務めていました。ニーナに対する彼の計画は野心的でした。ニーナ醸造所を購入してから2か月後、 ウエスタンブリューワー 「Doerr氏はプラントに多くの改良を加え、これらが完了するまで、彼の顧客はMenasha BrewingCompanyから供給されます。」と報告されています。

計画された改善の中には、瓶詰めラインの設置がありました。これは、ニーナ醸造所が自らの不利益を回避していたビジネスの側面です。しかし、醸造所のリハビリ中にアカウントを地元のライバルに引き渡すことは、成功の秘訣ではありませんでした。 Doerrの計画は横ばいになりました。

1909年の終わりに、ニーナ醸造所はほとんど完成しました。より効率的な醸造所からのビールの突入は、ニーナの醸造所を克服するには大きすぎる競争上の不利益をもたらしました。 Doerrは彼の敗北を認めた。 1910年の最初の営業日である1月3日、Doerrは醸造所を売却しました。彼は最終的にシカゴに戻るでしょう。

新しい所有者は、Bergstrom StoveCompanyの従業員であるLouisSorensonでした。ソレンソンは以前に醸造所と関わっていませんでしたが、それは重要なことではありませんでした。購入は、醸造所に新しい命を吹き込む試みではなく、再販の見込みのある返品によって動機付けられたようです。 1911年4月21日、ソレンソンは醸造所の運命を封印しました。彼はそれをウォルターブラザーズブリューイングカンパニーに売りました。

ウォルターブラザーズは、ニコレットブールバードにある近代的な工場からわずか8 km(5マイル)の場所にある時代遅れの醸造所をほとんど必要としませんでした。新しい所有者はニーナ醸造所を全焼しました。建物は、ウォルターブラザーズビールを販売するサロンの上のホテルに改造されました。 50年以上ぶりに、ニーナには醸造所がありませんでした。

醸造所はなくなりましたが、飲酒戦争は激しさを増しました。

ドライとウェット
ウォルターブラザーズによる醸造所の買収は、ニーナの乾いた勢力の新たな敗北の直後に起こりました。 1911年の4月の選挙では、市内でのアルコールの販売を禁止する法案の可決をわずかに逃しました。彼らは思いとどまらず、再試行しました。また。最後に、1917年に、乾いた派閥はその目標を達成しました。 1917年7月1日、ニーナはウィネベーゴ郡で唯一、自分たちが乾いたと投票した都市になりました。この法案は一票で法制化された。

翌年、ウェットは回復した。再び投票になりました。ニーナの有権者は、13票の差で乾式法を廃止しました。 1918年7月1日、ニーナの大広間は営業を再開しました。この問題に関する最後の言葉は、2年も経たないうちに下がった。憲法修正第18条は1920年1月17日に発効し、禁酒法の開始を示しました。

当然のことながら、禁酒法はニーナに醸造の復活をもたらしました。しかし、醸造所は地下に潜っていました。文字通り。

ミルウォーキー センチネル、1928年12月23日。

灰に
1933年に禁酒法が終了したとき、メナシャとオシュコシュの醸造所は操業を再開しました。ニーナでは、かつて行っていた醸造所が行き過ぎて償還できませんでした。

その時までに、ニーナ醸造所はほとんど記憶にありませんでした。レイクストリートに繁栄した醸造所があったことを思い出す人はほとんどいませんでした。ビールの匂いはまだ残っていましたが、今ではジェリーズのレイクサイドバーにある古いシュリッツでした。過去に生き残ったものは、1968年に建物が再び全焼したときに消滅しました。今回は火事で。炎上した後、遺骨は倒されて埋められました。

1968年の火災。ダグラス・バイゼルの写真提供。
余波。ダグラス・バイゼルの写真提供。
ニーナ醸造所のかつての敷地である129レイクストリート。
咆哮する
ブリューイングは2015年11月20日、アレックスウェンゼルが116S。コマーシャルストリートのエクイティブルリザーブアソシエーションビルにライオンズテールブリューイングカンパニーをオープンしたときにニーナに戻りました。彼の前のジェイコブ・ラックマンのように、ウェンゼルは彼の世代の醸造者の典型です。

執着が職業になった元自家醸造家であるウェンゼルは、ニーナ醸造所が下がるのと同じように上がっていた建物の10バレルシステムでさまざまなビールを醸造しています。ウェンゼルが生産するビールは、醸造所と共同で運営しているタップルームから販売しています。これは、Ehrgott兄弟が喜ぶ取り決めです。


ラックマンからライオンの尻尾へ:ニーナでの醸造の歴史

ニーナ醸造所は、ウィスコンシンの醸造の歴史の中で比較的未知のままです。これは、50年以上操業していたこのようなウィスコンシンの醸造所にとっては珍しい状況のように思われます。しかし、ニーナ醸造所の曖昧さはまったく驚くべきことではありません。

これはほとんど宣伝をしなかった醸造所でした。その結果、コレクターは醸造所自体のビジョンを維持し、伝えることができませんでした。多くの場合、小さな醸造所の遺産の管理人になるのは、醸造所のコレクターです。

また、ニーナ醸造所に対して陰謀を企てているのは、市のアルコールとの論争の的となっている関係です。その初期の歴史の多くの間、ニーナは、都市のヨーロッパ移民のビールを飲む習慣にほとんど役に立たなかったプロテスタントのヤンキースによって支配されていました。

それらのヤンキースとその直系の子孫もまた、ニーナの初期の歴史の普及に大きな責任を負っていました。移民によって行われた醸造所がめったに記録に入れなかったのは偶然ではありません。偏見がなくなるまでに、ニーナ醸造所はすでに忘れられていました。

ニーナでの醸造の歴史を新たに見直す時が来ました。最近のライオンズテールブリューイングの発売により、街のビール製造の遺産が一新されました。この遺産を作成した醸造者は知られるに値します。

ニーナの醸造所の話
1849年にウィネベーゴ郡に醸造所が到着しました。その年、オシュコシュで2つの醸造所が立ち上げられ、今回はニーナで1つの醸造所が計画されているという話がありました。ジョーンズという名のウェールズ人のプロジェクトだったと言われています。ジョーンズが彼の醸造所をニーナで稼働させたと言ったとしても、それは長続きしませんでした。この醸造所が操業しているか、販売用のビールを製造しているという記録はないようです。

しかし、ニーナは成長を続けました。ドイツ人移民の流入に後押しされて、ニーナの人口は1856年までに1,296人に増加しました。ニーナが醸造所を持つのは時間の問題でした。その時は誰もが歓迎することはないでしょう。

ニーナ、1856年頃。
ジョンロビンズキンバリーは、ニーナで最も裕福で影響力のある初期の入植者の1人でした。厳しいヤンキーであるキンバリーは、醸造所に適した場所はどこだと思うか尋ねられました。キンバリーは答えると言われました、&#8220地獄で、サー。&#8221彼の恨みは先の紛争を予言しました。

キンバリーの悔しさには、ニーナの地獄は、現在129レイクストリートと呼ばれているプロパティのリトルレイクビュートデモーツの岸にあります。その地獄を育てた移民はジェイコブ・ラックマンと名付けられました。

醸造所の牧歌
ジェイコブ・ラックマンは、1823年頃にヴュルテンベルクで生まれ、故郷で醸造家として訓練を受けました。彼はまた彼の時代の人でした。ラックマンは1848年にヨーロッパを席巻した政治的混乱に巻き込まれ、憲法上の権利をめぐる闘争で「自由軍」の会社を率いた。騒乱に続く反発の中で、ラックマンは故郷から逃げ出した。彼は1849年までにニューヨークに到着しました。ラックマンは1854年にミルウォーキーに行き、1856年にニーナに来る前に東海岸で数年間過ごしました。

1856年5月21日、ラックマンはパーマーのニーナ地図のブロック30にあるロット4の一部を購入し、醸造所の建設を開始しました。今年の終わりまでに、ニーナ醸造所は稼働していました。

赤で強調表示されているニーナ醸造所の場所。
ラックマンズは、ラガービールの醸造者のための典型的なセットアップでした。湖への近さは理想的でした。それは、膨大な量の冬の氷にアクセスできることを意味しました。その氷の収穫とその後の醸造所のラガーセラーでの保管により、ラックマンは天候が暖かくなったときでも冷たい発酵ラガービールを醸造することができました。

醸造所自体はレンガで造られていました。建物はまた、ラックマン、彼の妻カトリーナ、彼らの4人の子供、そしてしばしば家族と宿舎を共有していた2人の労働者の家を兼ねていました。ドイツの素朴な村の醸造所との類似性は印象的だったでしょう。

地ビール
この時期のウィネベーゴ郡の醸造所は地元の問題であり、彼らの常連客はビールが作られた場所のすぐ近くに住んでいました。ビールの製造に使用された材料も地元産のものでした。

大麦は、土地が開かれた時からほぼ20年前に農業に利用されていたときから、ウィネベーゴ郡で豊富に育てられていました。ラックマンは近くの農家から穀物を購入し、そこから彼自身の醸造用麦芽を作りました。ホップ栽培は1840年代後半までに始まりました。この地域の他の醸造所のように、ラックマンは地元の作物を選んでいたでしょう。

1870年までに、ニーナ醸造所は郡内で運営されている11の醸造所の1つにすぎませんでした。しかし、ラックマンの在職期間はすでに終わりに近づいていました。ラックマンが醸造所での彼の実行の終わり近くに健康を害していたといういくつかの兆候があります。いずれにせよ、1872年に彼は醸造所を売却し、引退しました。

嵐を集める
1872年10月28日、フランク・エーゴットはニーナ醸造所を所有しました。彼はすぐに彼の兄弟、アダムによってベンチャーに加わった。ラックマンのように、エルゴット兄弟はドイツ人移民でした。しかし、Ehrgottsは、前任者には知られていない課題に直面するでしょう。

ウィネベーゴ郡を通過する鉄道システムにより、醸造所は近隣のコミュニティにリーチを拡大することが容易になりました。メナシャの2つの醸造所は、すでにニーナでビールを販売していました。現在、オシュコシュのより大きな醸造所は町にビールを送っていました。ちょうど厄介だったのは、反アルコール旅団による牽引力の獲得でした。

1875年までに、ニーナの禁酒支持者は考慮されるべき力でした。 The Good Templars(130人のメンバー)、The Crystal Lodge(80人以上のメンバー)、The Sons of Temperance(75人のメンバー)などの名前で、4,300人のコミュニティの主流の要素になりました。彼らの目的は、アルコールの販売を禁止することでした。彼らは乾いたニーナにほかなりませんでした。

乾いた力は反対されていませんでした。ニーナの15のサロンは、ビールの流れを維持することに既得権を持っていました。それらの大広間の常連客は、その多くがニーナのヨーロッパ移民の人口の多いコミュニティの一部でしたが、彼らの伝統的な食事をあきらめるつもりもありませんでした。ニーナのウェットとドライは、イデオロギーだけでなく、民族性によっても分けられました。

ブラザーズ・エルゴット
混乱の中で、エルゴット兄弟はニーナへの出資を増やしました。 1880年代後半までに、ニーナ醸造所は年間400バレル強のビールを生産していました。当時はウィネベーゴ郡にある7つの醸造所の1つでした。地元の市場を確保するために、フランクエーゴットは、現在128 W.ウィスコンシンアベニューにあるサロンを購入しました。1年前に建てられたエーゴットサルーンは、ニーナ醸造所のビールのみを提供する醸造所との結びつきの家として機能しました。

エルゴットの結ばれた家。
フランクがサロンを経営している状態で、アダム・エーゴットが醸造所を支配しました。彼は1882年9月にニーナ醸造所の完全な所有権を引き継ぎました。彼はこの期間中にうまくいったようです。 1884年から1887年の間に、アダムエーゴットは、元の醸造所のすぐ北に新しい醸造所と氷室を建設するなど、醸造所に多くの改良を加えました。以下のマップは、醸造所の拡張を示しています。

1884
1887
改善は、完了するまでにほとんど廃止されました。他の醸造所は、Ehrgottが行っていた種類のアップグレードをすでに段階的に廃止していました。機械的冷凍は、何世紀も前の冷却方法を石造りの地下室で収穫された氷に急速に置き換えていました。旧世界のやり方は、産業が科学によって根本的に再形成されていることと対立していました。

オリジナルのニーナ醸造所は右側にあります。更新されたアイスハウスと醸造所
エーゴット時代に建てられたのは、写真の中央にある大きな建物です。
近くと遠くのライバル
新しい技術を利用している近くの醸造所の1つは、近くのメナシャにあるWalter Brothers BrewingCompanyでした。クリスチャンとマーティンウォルターは1888年にアイランドブルワリーを購入しました。ウォルターブラザーズは急速に醸造所を建設し、ビールをニーナ市場に積極的に押し込み始めました。

1890年代初頭までに、アダムエーゴットの小さな醸造所は、他の場所からのビールの増加傾向の中で生き残るために戦っていました。そして、それはもはやニーナに流れ込むメナシャやオシュコシュからのビールだけではありませんでした。新しいライバルの中には、ジェイコブ・メイヤーという元醸造家がいました。

1870年代、ジェイコブメイヤーはメナシャのアイランドブルワリーの一部の所有者でした。その醸造所の株を売却した後、彼は最終的にニーナに定住し、ユニオン通りとシェリー通りの角に瓶詰め工場とビール流通倉庫を開設しました。息子のジョセフと協力して、メイヤーズは州の他の地域から鉄道で持ち込まれたビールをニーナで配布し始めました。ウォータータウンのハーティグ&マンツ醸造所は、ニーナでその存在を知らしめたメイヤーの初期の顧客の1人でした。

ハーティグ&マンツは、ニーナの1893年7月4日のパレードに浮かんでいます。
マイヤーズのボトル
瓶詰めは機能します。

1892年までに、メイヤーズはミルウォーキーのミラーブリューイングからビールを持ち込んでいました。ミラーはニーナに特別な好みを持って、432シェリーストリートの列車基地に隣接してムラーハウスという名前の結ばれたサロンとホテルを設立しました。鉄道でニーナに到着したときに乗客が最初に遭遇した光景の中には、ミラービールの看板が飾られたハンサムなレンガ造りの居酒屋がありました。

今日のように。
Adam Ehrgottにとって、それは完全に行き過ぎになりました。エーゴット兄弟がニーナで醸造を始めてから約20年後、アダム・エーゴットはニーナ醸造所を売却しました。彼が恨みを抱いているなら、それは彼に最善ではありませんでした。彼は後にメナシャのライバルの1人であるウォルターブラザーズブリューイングで働きに行きました。

アンガーマイヤー
1901年11月11日、ヘンリーアンガーマイヤーはニーナ醸造所の新しい所有者になりました。ドイツ生まれの醸造所は15年前にアメリカに来ており、醸造所を所有したとき、39歳の誕生日を1週間恥ずかしがっていました。

アンガーマイヤーは自分が何をしているのかを知っていました。彼が到着する前は、イリノイ州スターリングのスターリングブリューイングカンパニーでビールを醸造していた。そこでの状況は、アンガーマイヤーがニーナで引き受ける状況と似ていました。スターリングには小さな醸造所が1つあり、ニーナ醸造所を悩ませていた他の醸造所と同じ種類の地域的な戦いに従事していました。それはアンガーマイヤーが勝てなかった戦いでした。

アンガーマイヤーが到着してから3年後、ニーナ醸造所はかろうじて通りかかっていました。 1904年のウィスコンシンブルーブックには、ニーナ醸造所で働く唯一の人物としてアンガーマイヤーが記載されています。氷冷した醸造所で年間500バレルのラガービールを生産しようとする醸造者にとっては不可能な作業でした。物事も良くなることはありませんでした。

1905年8月4日の夕方、アンガーマイヤーとアルバート・ゼーナーという別のニーナの男が、ニーナ・スラウを横切って重い荷物を積んだボートを漕いでいました。メインストリートの橋の近くで、ボートは水を飲み、沈み始めました。ゼーナーはなんとか岸まで泳いだ。アンガーマイヤーはしませんでした。彼の体は捜索救助チームによって水から引き上げられました。アンガーマイヤーは午後9時45分ごろに死亡したと宣告された。

ヘンリー・アンガーマイヤーは、妻、3人の幼い子供、そして解散に近づいている醸造所を残しました。

1906年、ニーナ醸造所、ヘンリーアンガーマイヤーエステート。

クロージングドアー
1906年10月、リジーアンガーマイヤーは、亡くなった夫が復活させようとした醸造所の購入者を見つけました。新しい所有者はオスカー・ドアーと名付けられました。さらに別のドイツ生まれの醸造所は、ニーナ醸造所で彼の取引を行うでしょう。

彼が到着する前は、Doerrはシカゴのホワイトイーグル醸造所で醸造所長を務めていました。ニーナに対する彼の計画は野心的でした。ニーナ醸造所を購入してから2か月後、 ウエスタンブリューワー 「Doerr氏はプラントに多くの改良を加え、これらが完了するまで、彼の顧客はMenasha BrewingCompanyから供給されます。」と報告されています。

計画された改善の中には、瓶詰めラインの設置がありました。これは、ニーナ醸造所が自らの不利益を回避していたビジネスの側面です。しかし、醸造所のリハビリ中にアカウントを地元のライバルに引き渡すことは、成功の秘訣ではありませんでした。 Doerrの計画は横ばいになりました。

1909年の終わりに、ニーナ醸造所はほとんど完成しました。より効率的な醸造所からのビールの突入は、ニーナの醸造所を克服するには大きすぎる競争上の不利益をもたらしました。 Doerrは彼の敗北を認めた。 1910年の最初の営業日である1月3日、Doerrは醸造所を売却しました。彼は最終的にシカゴに戻るでしょう。

新しい所有者は、Bergstrom StoveCompanyの従業員であるLouisSorensonでした。ソレンソンは以前に醸造所と関わっていませんでしたが、それは重要なことではありませんでした。購入は、醸造所に新しい命を吹き込む試みではなく、再販の見込みのある返品によって動機付けられたようです。 1911年4月21日、ソレンソンは醸造所の運命を封印しました。彼はそれをウォルターブラザーズブリューイングカンパニーに売りました。

ウォルターブラザーズは、ニコレットブールバードにある近代的な工場からわずか8 km(5マイル)の場所にある時代遅れの醸造所をほとんど必要としませんでした。新しい所有者はニーナ醸造所を全焼しました。建物は、ウォルターブラザーズビールを販売するサロンの上のホテルに改造されました。 50年以上ぶりに、ニーナには醸造所がありませんでした。

醸造所はなくなりましたが、飲酒戦争は激しさを増しました。

ドライとウェット
ウォルターブラザーズによる醸造所の買収は、ニーナの乾いた勢力の新たな敗北の直後に起こりました。 1911年の4月の選挙では、市内でのアルコールの販売を禁止する法案の可決をわずかに逃しました。彼らは思いとどまらず、再試行しました。また。最後に、1917年に、乾いた派閥はその目標を達成しました。 1917年7月1日、ニーナはウィネベーゴ郡で唯一、自分たちが乾いたと投票した都市になりました。この法案は一票で法制化された。

翌年、ウェットは回復した。再び投票になりました。ニーナの有権者は、13票の差で乾式法を廃止しました。 1918年7月1日、ニーナの大広間は営業を再開しました。この問題に関する最後の言葉は、2年も経たないうちに下がった。憲法修正第18条は1920年1月17日に発効し、禁酒法の開始を示しました。

当然のことながら、禁酒法はニーナに醸造の復活をもたらしました。しかし、醸造所は地下に潜っていました。文字通り。

ミルウォーキー センチネル、1928年12月23日。

灰に
1933年に禁酒法が終了したとき、メナシャとオシュコシュの醸造所は操業を再開しました。ニーナでは、かつて行っていた醸造所が行き過ぎて償還できませんでした。

その時までに、ニーナ醸造所はほとんど記憶にありませんでした。レイクストリートに繁栄した醸造所があったことを思い出す人はほとんどいませんでした。ビールの匂いはまだ残っていましたが、今ではジェリーズのレイクサイドバーにある古いシュリッツでした。過去に生き残ったものは、1968年に建物が再び全焼したときに消滅しました。今回は火事で。炎上した後、遺骨は倒されて埋められました。

1968年の火災。ダグラス・バイゼルの写真提供。
余波。ダグラス・バイゼルの写真提供。
ニーナ醸造所のかつての敷地である129レイクストリート。
咆哮する
ブリューイングは2015年11月20日、アレックスウェンゼルが116S。コマーシャルストリートのエクイティブルリザーブアソシエーションビルにライオンズテールブリューイングカンパニーをオープンしたときにニーナに戻りました。彼の前のジェイコブ・ラックマンのように、ウェンゼルは彼の世代の醸造者の典型です。

執着が職業になった元自家醸造家であるウェンゼルは、ニーナ醸造所が下がるのと同じように上がっていた建物の10バレルシステムでさまざまなビールを醸造しています。ウェンゼルが生産するビールは、醸造所と共同で運営しているタップルームから販売しています。これは、Ehrgott兄弟が喜ぶ取り決めです。


ラックマンからライオンの尻尾へ:ニーナでの醸造の歴史

ニーナ醸造所は、ウィスコンシンの醸造の歴史の中で比較的未知のままです。これは、50年以上操業していたこのようなウィスコンシンの醸造所にとっては珍しい状況のように思われます。しかし、ニーナ醸造所の曖昧さはまったく驚くべきことではありません。

これはほとんど宣伝をしなかった醸造所でした。その結果、コレクターは醸造所自体のビジョンを維持し、伝えることができませんでした。多くの場合、小さな醸造所の遺産の管理人になるのは、醸造所のコレクターです。

また、ニーナ醸造所に対して陰謀を企てているのは、市のアルコールとの論争の的となっている関係です。その初期の歴史の多くの間、ニーナは、都市のヨーロッパ移民のビールを飲む習慣にほとんど役に立たなかったプロテスタントのヤンキースによって支配されていました。

それらのヤンキースとその直系の子孫もまた、ニーナの初期の歴史の普及に大きな責任を負っていました。移民によって行われた醸造所がめったに記録に入れなかったのは偶然ではありません。偏見がなくなるまでに、ニーナ醸造所はすでに忘れられていました。

ニーナでの醸造の歴史を新たに見直す時が来ました。最近のライオンズテールブリューイングの発売により、街のビール製造の遺産が一新されました。この遺産を作成した醸造者は知られるに値します。

ニーナの醸造所の話
1849年にウィネベーゴ郡に醸造所が到着しました。その年、オシュコシュで2つの醸造所が立ち上げられ、今回はニーナで1つの醸造所が計画されているという話がありました。ジョーンズという名のウェールズ人のプロジェクトだったと言われています。ジョーンズが彼の醸造所をニーナで稼働させたと言ったとしても、それは長続きしませんでした。この醸造所が操業しているか、販売用のビールを製造しているという記録はないようです。

しかし、ニーナは成長を続けました。ドイツ人移民の流入に後押しされて、ニーナの人口は1856年までに1,296人に増加しました。ニーナが醸造所を持つのは時間の問題でした。その時は誰もが歓迎することはないでしょう。

ニーナ、1856年頃。
ジョンロビンズキンバリーは、ニーナで最も裕福で影響力のある初期の入植者の1人でした。厳しいヤンキーであるキンバリーは、醸造所に適した場所はどこだと思うか尋ねられました。キンバリーは答えると言われました、&#8220地獄で、サー。&#8221彼の恨みは先の紛争を予言しました。

キンバリーの悔しさには、ニーナの地獄は、現在129レイクストリートと呼ばれているプロパティのリトルレイクビュートデモーツの岸にあります。その地獄を育てた移民はジェイコブ・ラックマンと名付けられました。

醸造所の牧歌
ジェイコブ・ラックマンは、1823年頃にヴュルテンベルクで生まれ、故郷で醸造家として訓練を受けました。彼はまた彼の時代の人でした。ラックマンは1848年にヨーロッパを席巻した政治的混乱に巻き込まれ、憲法上の権利をめぐる闘争で「自由軍」の会社を率いた。騒乱に続く反発の中で、ラックマンは故郷から逃げ出した。彼は1849年までにニューヨークに到着しました。ラックマンは1854年にミルウォーキーに行き、1856年にニーナに来る前に東海岸で数年間過ごしました。

1856年5月21日、ラックマンはパーマーのニーナ地図のブロック30にあるロット4の一部を購入し、醸造所の建設を開始しました。今年の終わりまでに、ニーナ醸造所は稼働していました。

赤で強調表示されているニーナ醸造所の場所。
ラックマンズは、ラガービールの醸造者のための典型的なセットアップでした。湖への近さは理想的でした。それは、膨大な量の冬の氷にアクセスできることを意味しました。その氷の収穫とその後の醸造所のラガーセラーでの保管により、ラックマンは天候が暖かくなったときでも冷たい発酵ラガービールを醸造することができました。

醸造所自体はレンガで造られていました。建物はまた、ラックマン、彼の妻カトリーナ、彼らの4人の子供、そしてしばしば家族と宿舎を共有していた2人の労働者の家を兼ねていました。ドイツの素朴な村の醸造所との類似性は印象的だったでしょう。

地ビール
この時期のウィネベーゴ郡の醸造所は地元の問題であり、彼らの常連客はビールが作られた場所のすぐ近くに住んでいました。ビールの製造に使用された材料も地元産のものでした。

大麦は、土地が開かれた時からほぼ20年前に農業に利用されていたときから、ウィネベーゴ郡で豊富に育てられていました。ラックマンは近くの農家から穀物を購入し、それから彼自身の醸造用麦芽を作りました。ホップ栽培は1840年代後半までに始まりました。この地域の他の醸造所のように、ラックマンは地元の作物を選んでいたでしょう。

1870年までに、ニーナ醸造所は郡内で運営されている11の醸造所の1つにすぎませんでした。しかし、ラックマンの在職期間はすでに終わりに近づいていました。ラックマンが醸造所での彼の実行の終わり近くに健康を害していたといういくつかの兆候があります。いずれにせよ、1872年に彼は醸造所を売却し、引退しました。

嵐を集める
1872年10月28日、フランク・エーゴットはニーナ醸造所を所有しました。彼はすぐに彼の兄弟、アダムによってベンチャーに加わった。ラックマンのように、エルゴット兄弟はドイツ人移民でした。しかし、Ehrgottsは、前任者には知られていない課題に直面するでしょう。

ウィネベーゴ郡を通過する鉄道システムにより、醸造所は近隣のコミュニティにリーチを拡大することが容易になりました。メナシャの2つの醸造所は、すでにニーナでビールを販売していました。現在、オシュコシュのより大きな醸造所は町にビールを送っていました。ちょうど厄介だったのは、反アルコール旅団による牽引力の獲得でした。

1875年までに、ニーナの禁酒支持者は考慮されるべき力でした。 The Good Templars(130人のメンバー)、The Crystal Lodge(80人以上のメンバー)、The Sons of Temperance(75人のメンバー)などの名前で、4,300人のコミュニティの主流の要素になりました。彼らの目的は、アルコールの販売を禁止することでした。彼らは乾いたニーナにほかなりませんでした。

乾いた力は反対されていませんでした。ニーナの15のサロンは、ビールの流れを維持することに既得権を持っていました。それらの大広間の常連客は、その多くがニーナのヨーロッパ移民の人口の多いコミュニティの一部でしたが、彼らの伝統的な食事をあきらめるつもりもありませんでした。ニーナのウェットとドライは、イデオロギーだけでなく、民族性によっても分けられました。

ブラザーズ・エルゴット
混乱の中で、エルゴット兄弟はニーナへの出資を増やしました。 1880年代後半までに、ニーナ醸造所は年間400バレル強のビールを生産していました。当時はウィネベーゴ郡にある7つの醸造所の1つでした。地元の市場を確保するために、フランクエーゴットは、現在128 W.ウィスコンシンアベニューにあるサロンを購入しました。1年前に建てられたエーゴットサルーンは、ニーナ醸造所のビールのみを提供する醸造所との結びつきの家として機能しました。

エルゴットの結ばれた家。
フランクがサロンを経営している状態で、アダム・エーゴットが醸造所を支配しました。彼は1882年9月にニーナ醸造所の完全な所有権を引き継ぎました。彼はこの期間中にうまくいったようです。 1884年から1887年の間に、アダムエーゴットは、元の醸造所のすぐ北に新しい醸造所と氷室を建設するなど、醸造所に多くの改良を加えました。以下のマップは、醸造所の拡張を示しています。

1884
1887
改善は、完了するまでにほとんど廃止されました。他の醸造所は、Ehrgottが行っていた種類のアップグレードをすでに段階的に廃止していました。機械的冷凍は、何世紀も前の冷却方法を石造りの地下室で収穫された氷に急速に置き換えていました。旧世界のやり方は、産業が科学によって根本的に再形成されていることと対立していました。

オリジナルのニーナ醸造所は右側にあります。更新されたアイスハウスと醸造所
エーゴット時代に建てられたのは、写真の中央にある大きな建物です。
近くと遠くのライバル
新しい技術を利用している近くの醸造所の1つは、近くのメナシャにあるWalter Brothers BrewingCompanyでした。クリスチャンとマーティンウォルターは1888年にアイランドブルワリーを購入しました。ウォルターブラザーズは急速に醸造所を建設し、ビールをニーナ市場に積極的に押し込み始めました。

1890年代初頭までに、アダムエーゴットの小さな醸造所は、他の場所からのビールの増加傾向の中で生き残るために戦っていました。そして、それはもはやニーナに流れ込むメナシャやオシュコシュからのビールだけではありませんでした。新しいライバルの中には、ジェイコブ・メイヤーという元醸造家がいました。

1870年代、ジェイコブメイヤーはメナシャのアイランドブルワリーの一部の所有者でした。その醸造所の株を売却した後、彼は最終的にニーナに定住し、ユニオン通りとシェリー通りの角に瓶詰め工場とビール流通倉庫を開設しました。息子のジョセフと協力して、メイヤーズは州の他の地域から鉄道で持ち込まれたビールをニーナで配布し始めました。ウォータータウンのハーティグ&マンツ醸造所は、ニーナでその存在を知らしめたメイヤーの初期の顧客の1人でした。

ハーティグ&マンツは、ニーナの1893年7月4日のパレードに浮かんでいます。
マイヤーズのボトル
瓶詰めは機能します。

1892年までに、メイヤーズはミルウォーキーのミラーブリューイングからビールを持ち込んでいました。ミラーはニーナに特別な好みを持って、432シェリーストリートの列車基地に隣接してムラーハウスという名前の結ばれたサロンとホテルを設立しました。鉄道でニーナに到着したときに乗客が最初に遭遇した光景の中には、ミラービールの看板が飾られたハンサムなレンガ造りの居酒屋がありました。

今日のように。
Adam Ehrgottにとって、それは完全に行き過ぎになりました。エーゴット兄弟がニーナで醸造を始めてから約20年後、アダム・エーゴットはニーナ醸造所を売却しました。彼が恨みを抱いているなら、それは彼に最善ではありませんでした。彼は後にメナシャのライバルの1人であるウォルターブラザーズブリューイングで働きに行きました。

アンガーマイヤー
1901年11月11日、ヘンリーアンガーマイヤーはニーナ醸造所の新しい所有者になりました。ドイツ生まれの醸造所は15年前にアメリカに来ており、醸造所を所有したとき、39歳の誕生日を1週間恥ずかしがっていました。

アンガーマイヤーは自分が何をしているのかを知っていました。彼が到着する前は、イリノイ州スターリングのスターリングブリューイングカンパニーでビールを醸造していた。そこでの状況は、アンガーマイヤーがニーナで引き受ける状況と似ていました。スターリングには小さな醸造所が1つあり、ニーナ醸造所を悩ませていた他の醸造所と同じ種類の地域的な戦いに従事していました。それはアンガーマイヤーが勝てなかった戦いでした。

アンガーマイヤーが到着してから3年後、ニーナ醸造所はかろうじて通りかかっていました。 1904年のウィスコンシンブルーブックには、ニーナ醸造所で働く唯一の人物としてアンガーマイヤーが記載されています。氷冷した醸造所で年間500バレルのラガービールを生産しようとする醸造者にとっては不可能な作業でした。物事も良くなることはありませんでした。

1905年8月4日の夕方、アンガーマイヤーとアルバート・ゼーナーという別のニーナの男が、ニーナ・スラウを横切って重い荷物を積んだボートを漕いでいました。メインストリートの橋の近くで、ボートは水を飲み、沈み始めました。ゼーナーはなんとか岸まで泳いだ。アンガーマイヤーはしませんでした。彼の体は捜索救助チームによって水から引き上げられました。アンガーマイヤーは午後9時45分ごろに死亡したと宣告された。

ヘンリー・アンガーマイヤーは、妻、3人の幼い子供、そして解散に近づいている醸造所を残しました。

1906年、ニーナ醸造所、ヘンリーアンガーマイヤーエステート。

クロージングドアー
1906年10月、リジーアンガーマイヤーは、亡くなった夫が復活させようとした醸造所の購入者を見つけました。新しい所有者はオスカー・ドアーと名付けられました。さらに別のドイツ生まれの醸造所は、ニーナ醸造所で彼の取引を行うでしょう。

彼が到着する前は、Doerrはシカゴのホワイトイーグル醸造所で醸造所長を務めていました。ニーナに対する彼の計画は野心的でした。ニーナ醸造所を購入してから2か月後、 ウエスタンブリューワー 「Doerr氏はプラントに多くの改良を加え、これらが完了するまで、彼の顧客はMenasha BrewingCompanyから供給されます。」と報告されています。

計画された改善の中には、瓶詰めラインの設置がありました。これは、ニーナ醸造所が自らの不利益を回避していたビジネスの側面です。しかし、醸造所のリハビリ中にアカウントを地元のライバルに引き渡すことは、成功の秘訣ではありませんでした。 Doerrの計画は横ばいになりました。

1909年の終わりに、ニーナ醸造所はほとんど完成しました。より効率的な醸造所からのビールの突入は、ニーナの醸造所を克服するには大きすぎる競争上の不利益をもたらしました。 Doerrは彼の敗北を認めた。 1910年の最初の営業日である1月3日、Doerrは醸造所を売却しました。彼は最終的にシカゴに戻るでしょう。

新しい所有者は、Bergstrom StoveCompanyの従業員であるLouisSorensonでした。ソレンソンは以前に醸造所と関わっていませんでしたが、それは重要なことではありませんでした。購入は、醸造所に新しい命を吹き込む試みではなく、再販の見込みのある返品によって動機付けられたようです。 1911年4月21日、ソレンソンは醸造所の運命を封印しました。彼はそれをウォルターブラザーズブリューイングカンパニーに売りました。

ウォルターブラザーズは、ニコレットブールバードにある近代的な工場からわずか8 km(5マイル)の場所にある時代遅れの醸造所をほとんど必要としませんでした。新しい所有者はニーナ醸造所を全焼しました。建物は、ウォルターブラザーズビールを販売するサロンの上のホテルに改造されました。 50年以上ぶりに、ニーナには醸造所がありませんでした。

醸造所はなくなりましたが、飲酒戦争は激しさを増しました。

ドライとウェット
ウォルターブラザーズによる醸造所の買収は、ニーナの乾いた勢力の新たな敗北の直後に起こりました。 1911年の4月の選挙では、市内でのアルコールの販売を禁止する法案の可決をわずかに逃しました。彼らは思いとどまらず、再試行しました。また。最後に、1917年に、乾いた派閥はその目標を達成しました。 1917年7月1日、ニーナはウィネベーゴ郡で唯一、自分たちが乾いたと投票した都市になりました。この法案は一票で法制化された。

翌年、ウェットは回復した。再び投票になりました。ニーナの有権者は、13票の差で乾式法を廃止しました。 1918年7月1日、ニーナの大広間は営業を再開しました。この問題に関する最後の言葉は、2年も経たないうちに下がった。憲法修正第18条は1920年1月17日に発効し、禁酒法の開始を示しました。

当然のことながら、禁酒法はニーナに醸造の復活をもたらしました。しかし、醸造所は地下に潜っていました。文字通り。

ミルウォーキー センチネル、1928年12月23日。

灰に
1933年に禁酒法が終了したとき、メナシャとオシュコシュの醸造所は操業を再開しました。ニーナでは、かつて行っていた醸造所が行き過ぎて償還できませんでした。

その時までに、ニーナ醸造所はほとんど記憶にありませんでした。レイクストリートに繁栄した醸造所があったことを思い出す人はほとんどいませんでした。ビールの匂いはまだ残っていましたが、今ではジェリーズのレイクサイドバーにある古いシュリッツでした。過去に生き残ったものは、1968年に建物が再び全焼したときに消滅しました。今回は火事で。炎上した後、遺骨は倒されて埋められました。

1968年の火災。ダグラス・バイゼルの写真提供。
余波。ダグラス・バイゼルの写真提供。
ニーナ醸造所のかつての敷地である129レイクストリート。
咆哮する
ブリューイングは2015年11月20日、アレックスウェンゼルが116S。コマーシャルストリートのエクイティブルリザーブアソシエーションビルにライオンズテールブリューイングカンパニーをオープンしたときにニーナに戻りました。彼の前のジェイコブ・ラックマンのように、ウェンゼルは彼の世代の醸造者の典型です。

執着が職業になった元自家醸造家であるウェンゼルは、ニーナ醸造所が下がるのと同じように上がっていた建物の10バレルシステムでさまざまなビールを醸造しています。ウェンゼルが生産するビールは、醸造所と共同で運営しているタップルームから販売しています。これは、Ehrgott兄弟が喜ぶ取り決めです。


ラックマンからライオンの尻尾へ:ニーナでの醸造の歴史

ニーナ醸造所は、ウィスコンシンの醸造の歴史の中で比較的未知のままです。これは、50年以上操業していたこのようなウィスコンシンの醸造所にとっては珍しい状況のように思われます。しかし、ニーナ醸造所の曖昧さはまったく驚くべきことではありません。

これはほとんど宣伝をしなかった醸造所でした。その結果、コレクターは醸造所自体のビジョンを維持し、伝えることができませんでした。多くの場合、小さな醸造所の遺産の管理人になるのは、醸造所のコレクターです。

また、ニーナ醸造所に対して陰謀を企てているのは、市のアルコールとの論争の的となっている関係です。その初期の歴史の多くの間、ニーナは、都市のヨーロッパ移民のビールを飲む習慣にほとんど役に立たなかったプロテスタントのヤンキースによって支配されていました。

それらのヤンキースとその直系の子孫もまた、ニーナの初期の歴史の普及に大きな責任を負っていました。移民によって行われた醸造所がめったに記録に入れなかったのは偶然ではありません。偏見がなくなるまでに、ニーナ醸造所はすでに忘れられていました。

ニーナでの醸造の歴史を新たに見直す時が来ました。最近のライオンズテールブリューイングの発売により、街のビール製造の遺産が一新されました。この遺産を作成した醸造者は知られるに値します。

ニーナの醸造所の話
1849年にウィネベーゴ郡に醸造所が到着しました。その年、オシュコシュで2つの醸造所が立ち上げられ、今回はニーナで1つの醸造所が計画されているという話がありました。ジョーンズという名のウェールズ人のプロジェクトだったと言われています。ジョーンズが彼の醸造所をニーナで稼働させたと言ったとしても、それは長続きしませんでした。この醸造所が操業しているか、販売用のビールを製造しているという記録はないようです。

しかし、ニーナは成長を続けました。ドイツ人移民の流入に後押しされて、ニーナの人口は1856年までに1,296人に増加しました。ニーナが醸造所を持つのは時間の問題でした。その時は誰もが歓迎することはないでしょう。

ニーナ、1856年頃。
ジョンロビンズキンバリーは、ニーナで最も裕福で影響力のある初期の入植者の1人でした。厳しいヤンキーであるキンバリーは、醸造所に適した場所はどこだと思うか尋ねられました。キンバリーは答えると言われました、&#8220地獄で、サー。&#8221彼の恨みは先の紛争を予言しました。

キンバリーの悔しさには、ニーナの地獄は、現在129レイクストリートと呼ばれているプロパティのリトルレイクビュートデモーツの岸にあります。その地獄を育てた移民はジェイコブ・ラックマンと名付けられました。

醸造所の牧歌
ジェイコブ・ラックマンは、1823年頃にヴュルテンベルクで生まれ、故郷で醸造家として訓練を受けました。彼はまた彼の時代の人でした。ラックマンは1848年にヨーロッパを席巻した政治的混乱に巻き込まれ、憲法上の権利をめぐる闘争で「自由軍」の会社を率いた。騒乱に続く反発の中で、ラックマンは故郷から逃げ出した。彼は1849年までにニューヨークに到着しました。ラックマンは1854年にミルウォーキーに行き、1856年にニーナに来る前に東海岸で数年間過ごしました。

1856年5月21日、ラックマンはパーマーのニーナ地図のブロック30にあるロット4の一部を購入し、醸造所の建設を開始しました。今年の終わりまでに、ニーナ醸造所は稼働していました。

赤で強調表示されているニーナ醸造所の場所。
ラックマンズは、ラガービールの醸造者のための典型的なセットアップでした。湖への近さは理想的でした。それは、膨大な量の冬の氷にアクセスできることを意味しました。その氷の収穫とその後の醸造所のラガーセラーでの保管により、ラックマンは天候が暖かくなったときでも冷たい発酵ラガービールを醸造することができました。

醸造所自体はレンガで造られていました。建物はまた、ラックマン、彼の妻カトリーナ、彼らの4人の子供、そしてしばしば家族と宿舎を共有していた2人の労働者の家を兼ねていました。ドイツの素朴な村の醸造所との類似性は印象的だったでしょう。

地ビール
この時期のウィネベーゴ郡の醸造所は地元の問題であり、彼らの常連客はビールが作られた場所のすぐ近くに住んでいました。ビールの製造に使用された材料も地元産のものでした。

大麦は、土地が開かれた時からほぼ20年前に農業に利用されていたときから、ウィネベーゴ郡で豊富に育てられていました。ラックマンは近くの農家から穀物を購入し、それから彼自身の醸造用麦芽を作りました。ホップ栽培は1840年代後半までに始まりました。この地域の他の醸造所のように、ラックマンは地元の作物を選んでいたでしょう。

1870年までに、ニーナ醸造所は郡内で運営されている11の醸造所の1つにすぎませんでした。しかし、ラックマンの在職期間はすでに終わりに近づいていました。ラックマンが醸造所での彼の実行の終わり近くに健康を害していたといういくつかの兆候があります。いずれにせよ、1872年に彼は醸造所を売却し、引退しました。

嵐を集める
1872年10月28日、フランク・エーゴットはニーナ醸造所を所有しました。彼はすぐに彼の兄弟、アダムによってベンチャーに加わった。ラックマンのように、エルゴット兄弟はドイツ人移民でした。しかし、Ehrgottsは、前任者には知られていない課題に直面するでしょう。

ウィネベーゴ郡を通過する鉄道システムにより、醸造所は近隣のコミュニティにリーチを拡大することが容易になりました。メナシャの2つの醸造所は、すでにニーナでビールを販売していました。現在、オシュコシュのより大きな醸造所は町にビールを送っていました。ちょうど厄介だったのは、反アルコール旅団による牽引力の獲得でした。

1875年までに、ニーナの禁酒支持者は考慮されるべき力でした。 The Good Templars(130人のメンバー)、The Crystal Lodge(80人以上のメンバー)、The Sons of Temperance(75人のメンバー)などの名前で、4,300人のコミュニティの主流の要素になりました。彼らの目的は、アルコールの販売を禁止することでした。彼らは乾いたニーナにほかなりませんでした。

乾いた力は反対されていませんでした。ニーナの15のサロンは、ビールの流れを維持することに既得権を持っていました。それらの大広間の常連客は、その多くがニーナのヨーロッパ移民の人口の多いコミュニティの一部でしたが、彼らの伝統的な食事をあきらめるつもりもありませんでした。ニーナのウェットとドライは、イデオロギーだけでなく、民族性によっても分けられました。

ブラザーズ・エルゴット
混乱の中で、エルゴット兄弟はニーナへの出資を増やしました。 1880年代後半までに、ニーナ醸造所は年間400バレル強のビールを生産していました。当時はウィネベーゴ郡にある7つの醸造所の1つでした。地元の市場を確保するために、フランクエーゴットは、現在128 W.ウィスコンシンアベニューにあるサロンを購入しました。1年前に建てられたエーゴットサルーンは、ニーナ醸造所のビールのみを提供する醸造所との結びつきの家として機能しました。

エルゴットの結ばれた家。
フランクがサロンを経営している状態で、アダム・エーゴットが醸造所を支配しました。彼は1882年9月にニーナ醸造所の完全な所有権を引き継ぎました。彼はこの期間中にうまくいったようです。 1884年から1887年の間に、アダムエーゴットは、元の醸造所のすぐ北に新しい醸造所と氷室を建設するなど、醸造所に多くの改良を加えました。以下のマップは、醸造所の拡張を示しています。

1884
1887
改善は、完了するまでにほとんど廃止されました。他の醸造所は、Ehrgottが行っていた種類のアップグレードをすでに段階的に廃止していました。機械的冷凍は、何世紀も前の冷却方法を石造りの地下室で収穫された氷に急速に置き換えていました。旧世界のやり方は、産業が科学によって根本的に再形成されていることと対立していました。

オリジナルのニーナ醸造所は右側にあります。更新されたアイスハウスと醸造所
エーゴット時代に建てられたのは、写真の中央にある大きな建物です。
近くと遠くのライバル
新しい技術を利用している近くの醸造所の1つは、近くのメナシャにあるWalter Brothers BrewingCompanyでした。クリスチャンとマーティンウォルターは1888年にアイランドブルワリーを購入しました。ウォルターブラザーズは急速に醸造所を建設し、ビールをニーナ市場に積極的に押し込み始めました。

1890年代初頭までに、アダムエーゴットの小さな醸造所は、他の場所からのビールの増加傾向の中で生き残るために戦っていました。そして、それはもはやニーナに流れ込むメナシャやオシュコシュからのビールだけではありませんでした。新しいライバルの中には、ジェイコブ・メイヤーという元醸造家がいました。

1870年代、ジェイコブメイヤーはメナシャのアイランドブルワリーの一部の所有者でした。その醸造所の株を売却した後、彼は最終的にニーナに定住し、ユニオン通りとシェリー通りの角に瓶詰め工場とビール流通倉庫を開設しました。息子のジョセフと協力して、メイヤーズは州の他の地域から鉄道で持ち込まれたビールをニーナで配布し始めました。ウォータータウンのハーティグ&マンツ醸造所は、ニーナでその存在を知らしめたメイヤーの初期の顧客の1人でした。

ハーティグ&マンツは、ニーナの1893年7月4日のパレードに浮かんでいます。
マイヤーズのボトル
瓶詰めは機能します。

1892年までに、メイヤーズはミルウォーキーのミラーブリューイングからビールを持ち込んでいました。ミラーはニーナに特別な好みを持って、432シェリーストリートの列車基地に隣接してムラーハウスという名前の結ばれたサロンとホテルを設立しました。鉄道でニーナに到着したときに乗客が最初に遭遇した光景の中には、ミラービールの看板が飾られたハンサムなレンガ造りの居酒屋がありました。

今日のように。
Adam Ehrgottにとって、それは完全に行き過ぎになりました。エーゴット兄弟がニーナで醸造を始めてから約20年後、アダム・エーゴットはニーナ醸造所を売却しました。彼が恨みを抱いているなら、それは彼に最善ではありませんでした。彼は後にメナシャのライバルの1人であるウォルターブラザーズブリューイングで働きに行きました。

アンガーマイヤー
1901年11月11日、ヘンリーアンガーマイヤーはニーナ醸造所の新しい所有者になりました。ドイツ生まれの醸造所は15年前にアメリカに来ており、醸造所を所有したとき、39歳の誕生日を1週間恥ずかしがっていました。

アンガーマイヤーは自分が何をしているのかを知っていました。彼が到着する前は、イリノイ州スターリングのスターリングブリューイングカンパニーでビールを醸造していた。そこでの状況は、アンガーマイヤーがニーナで引き受ける状況と似ていました。スターリングには小さな醸造所が1つあり、ニーナ醸造所を悩ませていた他の醸造所と同じ種類の地域的な戦いに従事していました。それはアンガーマイヤーが勝てなかった戦いでした。

アンガーマイヤーが到着してから3年後、ニーナ醸造所はかろうじて通りかかっていました。 1904年のウィスコンシンブルーブックには、ニーナ醸造所で働く唯一の人物としてアンガーマイヤーが記載されています。氷冷した醸造所で年間500バレルのラガービールを生産しようとする醸造者にとっては不可能な作業でした。物事も良くなることはありませんでした。

1905年8月4日の夕方、アンガーマイヤーとアルバート・ゼーナーという別のニーナの男が、ニーナ・スラウを横切って重い荷物を積んだボートを漕いでいました。メインストリートの橋の近くで、ボートは水を飲み、沈み始めました。ゼーナーはなんとか岸まで泳いだ。アンガーマイヤーはしませんでした。彼の体は捜索救助チームによって水から引き上げられました。アンガーマイヤーは午後9時45分ごろに死亡したと宣告された。

ヘンリー・アンガーマイヤーは、妻、3人の幼い子供、そして解散に近づいている醸造所を残しました。

1906年、ニーナ醸造所、ヘンリーアンガーマイヤーエステート。

クロージングドアー
1906年10月、リジーアンガーマイヤーは、亡くなった夫が復活させようとした醸造所の購入者を見つけました。新しい所有者はオスカー・ドアーと名付けられました。さらに別のドイツ生まれの醸造所は、ニーナ醸造所で彼の取引を行うでしょう。

彼が到着する前は、Doerrはシカゴのホワイトイーグル醸造所で醸造所長を務めていました。ニーナに対する彼の計画は野心的でした。ニーナ醸造所を購入してから2か月後、 ウエスタンブリューワー 「Doerr氏はプラントに多くの改良を加え、これらが完了するまで、彼の顧客はMenasha BrewingCompanyから供給されます。」と報告されています。

計画された改善の中には、瓶詰めラインの設置がありました。これは、ニーナ醸造所が自らの不利益を回避していたビジネスの側面です。しかし、醸造所のリハビリ中にアカウントを地元のライバルに引き渡すことは、成功の秘訣ではありませんでした。 Doerrの計画は横ばいになりました。

1909年の終わりに、ニーナ醸造所はほとんど完成しました。より効率的な醸造所からのビールの突入は、ニーナの醸造所を克服するには大きすぎる競争上の不利益をもたらしました。 Doerrは彼の敗北を認めた。 1910年の最初の営業日である1月3日、Doerrは醸造所を売却しました。彼は最終的にシカゴに戻るでしょう。

新しい所有者は、Bergstrom StoveCompanyの従業員であるLouisSorensonでした。ソレンソンは以前に醸造所と関わっていませんでしたが、それは重要なことではありませんでした。購入は、醸造所に新しい命を吹き込む試みではなく、再販の見込みのある返品によって動機付けられたようです。 1911年4月21日、ソレンソンは醸造所の運命を封印しました。彼はそれをウォルターブラザーズブリューイングカンパニーに売りました。

ウォルターブラザーズは、ニコレットブールバードにある近代的な工場からわずか8 km(5マイル)の場所にある時代遅れの醸造所をほとんど必要としませんでした。新しい所有者はニーナ醸造所を全焼しました。建物は、ウォルターブラザーズビールを販売するサロンの上のホテルに改造されました。 50年以上ぶりに、ニーナには醸造所がありませんでした。

醸造所はなくなりましたが、飲酒戦争は激しさを増しました。

ドライとウェット
ウォルターブラザーズによる醸造所の買収は、ニーナの乾いた勢力の新たな敗北の直後に起こりました。 1911年の4月の選挙では、市内でのアルコールの販売を禁止する法案の可決をわずかに逃しました。彼らは思いとどまらず、再試行しました。また。最後に、1917年に、乾いた派閥はその目標を達成しました。 1917年7月1日、ニーナはウィネベーゴ郡で唯一、自分たちが乾いたと投票した都市になりました。この法案は一票で法制化された。

翌年、ウェットは回復した。再び投票になりました。ニーナの有権者は、13票の差で乾式法を廃止しました。 1918年7月1日、ニーナの大広間は営業を再開しました。この問題に関する最後の言葉は、2年も経たないうちに下がった。憲法修正第18条は1920年1月17日に発効し、禁酒法の開始を示しました。

当然のことながら、禁酒法はニーナに醸造の復活をもたらしました。しかし、醸造所は地下に潜っていました。文字通り。

ミルウォーキー センチネル、1928年12月23日。

灰に
1933年に禁酒法が終了したとき、メナシャとオシュコシュの醸造所は操業を再開しました。ニーナでは、かつて行っていた醸造所が行き過ぎて償還できませんでした。

その時までに、ニーナ醸造所はほとんど記憶にありませんでした。レイクストリートに繁栄した醸造所があったことを思い出す人はほとんどいませんでした。ビールの匂いはまだ残っていましたが、今ではジェリーズのレイクサイドバーにある古いシュリッツでした。過去に生き残ったものは、1968年に建物が再び全焼したときに消滅しました。今回は火事で。炎上した後、遺骨は倒されて埋められました。

1968年の火災。ダグラス・バイゼルの写真提供。
余波。ダグラス・バイゼルの写真提供。
ニーナ醸造所のかつての敷地である129レイクストリート。
咆哮する
ブリューイングは2015年11月20日、アレックスウェンゼルが116S。コマーシャルストリートのエクイティブルリザーブアソシエーションビルにライオンズテールブリューイングカンパニーをオープンしたときにニーナに戻りました。彼の前のジェイコブ・ラックマンのように、ウェンゼルは彼の世代の醸造者の典型です。

執着が職業になった元自家醸造家であるウェンゼルは、ニーナ醸造所が下がるのと同じように上がっていた建物の10バレルシステムでさまざまなビールを醸造しています。ウェンゼルが生産するビールは、醸造所と共同で運営しているタップルームから販売しています。これは、Ehrgott兄弟が喜ぶ取り決めです。


ラックマンからライオンの尻尾へ:ニーナでの醸造の歴史

ニーナ醸造所は、ウィスコンシンの醸造の歴史の中で比較的未知のままです。これは、50年以上操業していたこのようなウィスコンシンの醸造所にとっては珍しい状況のように思われます。しかし、ニーナ醸造所の曖昧さはまったく驚くべきことではありません。

これはほとんど宣伝をしなかった醸造所でした。その結果、コレクターは醸造所自体のビジョンを維持し、伝えることができませんでした。多くの場合、小さな醸造所の遺産の管理人になるのは、醸造所のコレクターです。

また、ニーナ醸造所に対して陰謀を企てているのは、市のアルコールとの論争の的となっている関係です。その初期の歴史の多くの間、ニーナは、都市のヨーロッパ移民のビールを飲む習慣にほとんど役に立たなかったプロテスタントのヤンキースによって支配されていました。

それらのヤンキースとその直系の子孫もまた、ニーナの初期の歴史の普及に大きな責任を負っていました。移民によって行われた醸造所がめったに記録に入れなかったのは偶然ではありません。偏見がなくなるまでに、ニーナ醸造所はすでに忘れられていました。

ニーナでの醸造の歴史を新たに見直す時が来ました。最近のライオンズテールブリューイングの発売により、街のビール製造の遺産が一新されました。この遺産を作成した醸造者は知られるに値します。

ニーナの醸造所の話
1849年にウィネベーゴ郡に醸造所が到着しました。その年、オシュコシュで2つの醸造所が立ち上げられ、今回はニーナで1つの醸造所が計画されているという話がありました。ジョーンズという名のウェールズ人のプロジェクトだったと言われています。ジョーンズが彼の醸造所をニーナで稼働させたと言ったとしても、それは長続きしませんでした。この醸造所が操業しているか、販売用のビールを製造しているという記録はないようです。

しかし、ニーナは成長を続けました。ドイツ人移民の流入に後押しされて、ニーナの人口は1856年までに1,296人に増加しました。ニーナが醸造所を持つのは時間の問題でした。その時は誰もが歓迎することはないでしょう。

ニーナ、1856年頃。
ジョンロビンズキンバリーは、ニーナで最も裕福で影響力のある初期の入植者の1人でした。厳しいヤンキーであるキンバリーは、醸造所に適した場所はどこだと思うか尋ねられました。キンバリーは答えると言われました、&#8220地獄で、サー。&#8221彼の恨みは先の紛争を予言しました。

キンバリーの悔しさには、ニーナの地獄は、現在129レイクストリートと呼ばれているプロパティのリトルレイクビュートデモーツの岸にあります。その地獄を育てた移民はジェイコブ・ラックマンと名付けられました。

醸造所の牧歌
ジェイコブ・ラックマンは、1823年頃にヴュルテンベルクで生まれ、故郷で醸造家として訓練を受けました。彼はまた彼の時代の人でした。ラックマンは1848年にヨーロッパを席巻した政治的混乱に巻き込まれ、憲法上の権利をめぐる闘争で「自由軍」の会社を率いた。騒乱に続く反発の中で、ラックマンは故郷から逃げ出した。彼は1849年までにニューヨークに到着しました。ラックマンは1854年にミルウォーキーに行き、1856年にニーナに来る前に東海岸で数年間過ごしました。

1856年5月21日、ラックマンはパーマーのニーナ地図のブロック30にあるロット4の一部を購入し、醸造所の建設を開始しました。今年の終わりまでに、ニーナ醸造所は稼働していました。

赤で強調表示されているニーナ醸造所の場所。
ラックマンズは、ラガービールの醸造者のための典型的なセットアップでした。湖への近さは理想的でした。それは、膨大な量の冬の氷にアクセスできることを意味しました。その氷の収穫とその後の醸造所のラガーセラーでの保管により、ラックマンは天候が暖かくなったときでも冷たい発酵ラガービールを醸造することができました。

醸造所自体はレンガで造られていました。建物はまた、ラックマン、彼の妻カトリーナ、彼らの4人の子供、そしてしばしば家族と宿舎を共有していた2人の労働者の家を兼ねていました。ドイツの素朴な村の醸造所との類似性は印象的だったでしょう。

地ビール
この時期のウィネベーゴ郡の醸造所は地元の問題であり、彼らの常連客はビールが作られた場所のすぐ近くに住んでいました。ビールの製造に使用された材料も地元産のものでした。

大麦は、土地が開かれた時からほぼ20年前に農業に利用されていたときから、ウィネベーゴ郡で豊富に育てられていました。ラックマンは近くの農家から穀物を購入し、それから彼自身の醸造用麦芽を作りました。ホップ栽培は1840年代後半までに始まりました。この地域の他の醸造所のように、ラックマンは地元の作物を選んでいたでしょう。

1870年までに、ニーナ醸造所は郡内で運営されている11の醸造所の1つにすぎませんでした。しかし、ラックマンの在職期間はすでに終わりに近づいていました。ラックマンが醸造所での彼の実行の終わり近くに健康を害していたといういくつかの兆候があります。いずれにせよ、1872年に彼は醸造所を売却し、引退しました。

嵐を集める
1872年10月28日、フランク・エーゴットはニーナ醸造所を所有しました。彼はすぐに彼の兄弟、アダムによってベンチャーに加わった。ラックマンのように、エルゴット兄弟はドイツ人移民でした。しかし、Ehrgottsは、前任者には知られていない課題に直面するでしょう。

ウィネベーゴ郡を通過する鉄道システムにより、醸造所は近隣のコミュニティにリーチを拡大することが容易になりました。メナシャの2つの醸造所は、すでにニーナでビールを販売していました。現在、オシュコシュのより大きな醸造所は町にビールを送っていました。ちょうど厄介だったのは、反アルコール旅団による牽引力の獲得でした。

1875年までに、ニーナの禁酒支持者は考慮されるべき力でした。 The Good Templars(130人のメンバー)、The Crystal Lodge(80人以上のメンバー)、The Sons of Temperance(75人のメンバー)などの名前で、4,300人のコミュニティの主流の要素になりました。彼らの目的は、アルコールの販売を禁止することでした。彼らは乾いたニーナにほかなりませんでした。

乾いた力は反対されていませんでした。ニーナの15のサロンは、ビールの流れを維持することに既得権を持っていました。それらの大広間の常連客は、その多くがニーナのヨーロッパ移民の人口の多いコミュニティの一部でしたが、彼らの伝統的な食事をあきらめるつもりもありませんでした。ニーナのウェットとドライは、イデオロギーだけでなく、民族性によっても分けられました。

ブラザーズ・エルゴット
混乱の中で、エルゴット兄弟はニーナへの出資を増やしました。 1880年代後半までに、ニーナ醸造所は年間400バレル強のビールを生産していました。当時はウィネベーゴ郡にある7つの醸造所の1つでした。地元の市場を確保するために、フランクエーゴットは、現在128 W.ウィスコンシンアベニューにあるサロンを購入しました。1年前に建てられたエーゴットサルーンは、ニーナ醸造所のビールのみを提供する醸造所との結びつきの家として機能しました。

エルゴットの結ばれた家。
フランクがサロンを経営している状態で、アダム・エーゴットが醸造所を支配しました。彼は1882年9月にニーナ醸造所の完全な所有権を引き継ぎました。彼はこの期間中にうまくいったようです。 1884年から1887年の間に、アダムエーゴットは、元の醸造所のすぐ北に新しい醸造所と氷室を建設するなど、醸造所に多くの改良を加えました。以下のマップは、醸造所の拡張を示しています。

1884
1887
改善は、完了するまでにほとんど廃止されました。他の醸造所は、Ehrgottが行っていた種類のアップグレードをすでに段階的に廃止していました。機械的冷凍は、何世紀も前の冷却方法を石造りの地下室で収穫された氷に急速に置き換えていました。旧世界のやり方は、産業が科学によって根本的に再形成されていることと対立していました。

オリジナルのニーナ醸造所は右側にあります。更新されたアイスハウスと醸造所
エーゴット時代に建てられたのは、写真の中央にある大きな建物です。
近くと遠くのライバル
新しい技術を利用している近くの醸造所の1つは、近くのメナシャにあるWalter Brothers BrewingCompanyでした。クリスチャンとマーティンウォルターは1888年にアイランドブルワリーを購入しました。ウォルターブラザーズは急速に醸造所を建設し、ビールをニーナ市場に積極的に押し込み始めました。

1890年代初頭までに、アダムエーゴットの小さな醸造所は、他の場所からのビールの増加傾向の中で生き残るために戦っていました。そして、それはもはやニーナに流れ込むメナシャやオシュコシュからのビールだけではありませんでした。新しいライバルの中には、ジェイコブ・メイヤーという元醸造家がいました。

1870年代、ジェイコブメイヤーはメナシャのアイランドブルワリーの一部の所有者でした。その醸造所の株を売却した後、彼は最終的にニーナに定住し、ユニオン通りとシェリー通りの角に瓶詰め工場とビール流通倉庫を開設しました。息子のジョセフと協力して、メイヤーズは州の他の地域から鉄道で持ち込まれたビールをニーナで配布し始めました。ウォータータウンのハーティグ&マンツ醸造所は、ニーナでその存在を知らしめたメイヤーの初期の顧客の1人でした。

ハーティグ&マンツは、ニーナの1893年7月4日のパレードに浮かんでいます。
マイヤーズのボトル
瓶詰めは機能します。

1892年までに、メイヤーズはミルウォーキーのミラーブリューイングからビールを持ち込んでいました。ミラーはニーナに特別な好みを持って、432シェリーストリートの列車基地に隣接してムラーハウスという名前の結ばれたサロンとホテルを設立しました。鉄道でニーナに到着したときに乗客が最初に遭遇した光景の中には、ミラービールの看板が飾られたハンサムなレンガ造りの居酒屋がありました。

今日のように。
Adam Ehrgottにとって、それは完全に行き過ぎになりました。エーゴット兄弟がニーナで醸造を始めてから約20年後、アダム・エーゴットはニーナ醸造所を売却しました。彼が恨みを抱いているなら、それは彼に最善ではありませんでした。彼は後にメナシャのライバルの1人であるウォルターブラザーズブリューイングで働きに行きました。

アンガーマイヤー
1901年11月11日、ヘンリーアンガーマイヤーはニーナ醸造所の新しい所有者になりました。ドイツ生まれの醸造所は15年前にアメリカに来ており、醸造所を所有したとき、39歳の誕生日を1週間恥ずかしがっていました。

アンガーマイヤーは自分が何をしているのかを知っていました。彼が到着する前は、イリノイ州スターリングのスターリングブリューイングカンパニーでビールを醸造していた。そこでの状況は、アンガーマイヤーがニーナで引き受ける状況と似ていました。スターリングには小さな醸造所が1つあり、ニーナ醸造所を悩ませていた他の醸造所と同じ種類の地域的な戦いに従事していました。それはアンガーマイヤーが勝てなかった戦いでした。

アンガーマイヤーが到着してから3年後、ニーナ醸造所はかろうじて通りかかっていました。 1904年のウィスコンシンブルーブックには、ニーナ醸造所で働く唯一の人物としてアンガーマイヤーが記載されています。氷冷した醸造所で年間500バレルのラガービールを生産しようとする醸造者にとっては不可能な作業でした。物事も良くなることはありませんでした。

1905年8月4日の夕方、アンガーマイヤーとアルバート・ゼーナーという別のニーナの男が、ニーナ・スラウを横切って重い荷物を積んだボートを漕いでいました。メインストリートの橋の近くで、ボートは水を飲み、沈み始めました。ゼーナーはなんとか岸まで泳いだ。アンガーマイヤーはしませんでした。彼の体は捜索救助チームによって水から引き上げられました。アンガーマイヤーは午後9時45分ごろに死亡したと宣告された。

ヘンリー・アンガーマイヤーは、妻、3人の幼い子供、そして解散に近づいている醸造所を残しました。

1906年、ニーナ醸造所、ヘンリーアンガーマイヤーエステート。

クロージングドアー
1906年10月、リジーアンガーマイヤーは、亡くなった夫が復活させようとした醸造所の購入者を見つけました。新しい所有者はオスカー・ドアーと名付けられました。さらに別のドイツ生まれの醸造所は、ニーナ醸造所で彼の取引を行うでしょう。

彼が到着する前は、Doerrはシカゴのホワイトイーグル醸造所で醸造所長を務めていました。ニーナに対する彼の計画は野心的でした。ニーナ醸造所を購入してから2か月後、 ウエスタンブリューワー 「Doerr氏はプラントに多くの改良を加え、これらが完了するまで、彼の顧客はMenasha BrewingCompanyから供給されます。」と報告されています。

計画された改善の中には、瓶詰めラインの設置がありました。これは、ニーナ醸造所が自らの不利益を回避していたビジネスの側面です。しかし、醸造所のリハビリ中にアカウントを地元のライバルに引き渡すことは、成功の秘訣ではありませんでした。 Doerrの計画は横ばいになりました。

1909年の終わりに、ニーナ醸造所はほとんど完成しました。より効率的な醸造所からのビールの突入は、ニーナの醸造所を克服するには大きすぎる競争上の不利益をもたらしました。 Doerrは彼の敗北を認めた。 1910年の最初の営業日である1月3日、Doerrは醸造所を売却しました。彼は最終的にシカゴに戻るでしょう。

新しい所有者は、Bergstrom StoveCompanyの従業員であるLouisSorensonでした。ソレンソンは以前に醸造所と関わっていませんでしたが、それは重要なことではありませんでした。購入は、醸造所に新しい命を吹き込む試みではなく、再販の見込みのある返品によって動機付けられたようです。 1911年4月21日、ソレンソンは醸造所の運命を封印しました。彼はそれをウォルターブラザーズブリューイングカンパニーに売りました。

ウォルターブラザーズは、ニコレットブールバードにある近代的な工場からわずか8 km(5マイル)の場所にある時代遅れの醸造所をほとんど必要としませんでした。新しい所有者はニーナ醸造所を全焼しました。建物は、ウォルターブラザーズビールを販売するサロンの上のホテルに改造されました。 50年以上ぶりに、ニーナには醸造所がありませんでした。

醸造所はなくなりましたが、飲酒戦争は激しさを増しました。

ドライとウェット
ウォルターブラザーズによる醸造所の買収は、ニーナの乾いた勢力の新たな敗北の直後に起こりました。 1911年の4月の選挙では、市内でのアルコールの販売を禁止する法案の可決をわずかに逃しました。彼らは思いとどまらず、再試行しました。また。最後に、1917年に、乾いた派閥はその目標を達成しました。 1917年7月1日、ニーナはウィネベーゴ郡で唯一、自分たちが乾いたと投票した都市になりました。この法案は一票で法制化された。

翌年、ウェットは回復した。再び投票になりました。ニーナの有権者は、13票の差で乾式法を廃止しました。 1918年7月1日、ニーナの大広間は営業を再開しました。この問題に関する最後の言葉は、2年も経たないうちに下がった。憲法修正第18条は1920年1月17日に発効し、禁酒法の開始を示しました。

当然のことながら、禁酒法はニーナに醸造の復活をもたらしました。しかし、醸造所は地下に潜っていました。文字通り。

ミルウォーキー センチネル、1928年12月23日。

灰に
1933年に禁酒法が終了したとき、メナシャとオシュコシュの醸造所は操業を再開しました。ニーナでは、かつて行っていた醸造所が行き過ぎて償還できませんでした。

その時までに、ニーナ醸造所はほとんど記憶にありませんでした。レイクストリートに繁栄した醸造所があったことを思い出す人はほとんどいませんでした。ビールの匂いはまだ残っていましたが、今ではジェリーズのレイクサイドバーにある古いシュリッツでした。過去に生き残ったものは、1968年に建物が再び全焼したときに消滅しました。今回は火事で。炎上した後、遺骨は倒されて埋められました。

1968年の火災。ダグラス・バイゼルの写真提供。
余波。ダグラス・バイゼルの写真提供。
ニーナ醸造所のかつての敷地である129レイクストリート。
咆哮する
ブリューイングは2015年11月20日、アレックスウェンゼルが116S。コマーシャルストリートのエクイティブルリザーブアソシエーションビルにライオンズテールブリューイングカンパニーをオープンしたときにニーナに戻りました。彼の前のジェイコブ・ラックマンのように、ウェンゼルは彼の世代の醸造者の典型です。

執着が職業になった元自家醸造家であるウェンゼルは、ニーナ醸造所が下がるのと同じように上がっていた建物の10バレルシステムでさまざまなビールを醸造しています。ウェンゼルが生産するビールは、醸造所と共同で運営しているタップルームから販売しています。これは、Ehrgott兄弟が喜ぶ取り決めです。


ラックマンからライオンの尻尾へ:ニーナでの醸造の歴史

ニーナ醸造所は、ウィスコンシンの醸造の歴史の中で比較的未知のままです。これは、50年以上操業していたこのようなウィスコンシンの醸造所にとっては珍しい状況のように思われます。しかし、ニーナ醸造所の曖昧さはまったく驚くべきことではありません。

これはほとんど宣伝をしなかった醸造所でした。その結果、コレクターは醸造所自体のビジョンを維持し、伝えることができませんでした。多くの場合、小さな醸造所の遺産の管理人になるのは、醸造所のコレクターです。

また、ニーナ醸造所に対して陰謀を企てているのは、市のアルコールとの論争の的となっている関係です。その初期の歴史の多くの間、ニーナは、都市のヨーロッパ移民のビールを飲む習慣にほとんど役に立たなかったプロテスタントのヤンキースによって支配されていました。

それらのヤンキースとその直系の子孫もまた、ニーナの初期の歴史の普及に大きな責任を負っていました。移民によって行われた醸造所がめったに記録に入れなかったのは偶然ではありません。偏見がなくなるまでに、ニーナ醸造所はすでに忘れられていました。

ニーナでの醸造の歴史を新たに見直す時が来ました。最近のライオンズテールブリューイングの発売により、街のビール製造の遺産が一新されました。この遺産を作成した醸造者は知られるに値します。

ニーナの醸造所の話
1849年にウィネベーゴ郡に醸造所が到着しました。その年、オシュコシュで2つの醸造所が立ち上げられ、今回はニーナで1つの醸造所が計画されているという話がありました。ジョーンズという名のウェールズ人のプロジェクトだったと言われています。ジョーンズが彼の醸造所をニーナで稼働させたと言ったとしても、それは長続きしませんでした。この醸造所が操業しているか、販売用のビールを製造しているという記録はないようです。

しかし、ニーナは成長を続けました。ドイツ人移民の流入に後押しされて、ニーナの人口は1856年までに1,296人に増加しました。ニーナが醸造所を持つのは時間の問題でした。その時は誰もが歓迎することはないでしょう。

ニーナ、1856年頃。
ジョンロビンズキンバリーは、ニーナで最も裕福で影響力のある初期の入植者の1人でした。厳しいヤンキーであるキンバリーは、醸造所に適した場所はどこだと思うか尋ねられました。キンバリーは答えると言われました、&#8220地獄で、サー。&#8221彼の恨みは先の紛争を予言しました。

キンバリーの悔しさには、ニーナの地獄は、現在129レイクストリートと呼ばれているプロパティのリトルレイクビュートデモーツの岸にあります。その地獄を育てた移民はジェイコブ・ラックマンと名付けられました。

醸造所の牧歌
ジェイコブ・ラックマンは、1823年頃にヴュルテンベルクで生まれ、故郷で醸造家として訓練を受けました。彼はまた彼の時代の人でした。ラックマンは1848年にヨーロッパを席巻した政治的混乱に巻き込まれ、憲法上の権利をめぐる闘争で「自由軍」の会社を率いた。騒乱に続く反発の中で、ラックマンは故郷から逃げ出した。彼は1849年までにニューヨークに到着しました。ラックマンは1854年にミルウォーキーに行き、1856年にニーナに来る前に東海岸で数年間過ごしました。

1856年5月21日、ラックマンはパーマーのニーナ地図のブロック30にあるロット4の一部を購入し、醸造所の建設を開始しました。今年の終わりまでに、ニーナ醸造所は稼働していました。

赤で強調表示されているニーナ醸造所の場所。
ラックマンズは、ラガービールの醸造者のための典型的なセットアップでした。湖への近さは理想的でした。それは、膨大な量の冬の氷にアクセスできることを意味しました。その氷の収穫とその後の醸造所のラガーセラーでの保管により、ラックマンは天候が暖かくなったときでも冷たい発酵ラガービールを醸造することができました。

醸造所自体はレンガで造られていました。建物はまた、ラックマン、彼の妻カトリーナ、彼らの4人の子供、そしてしばしば家族と宿舎を共有していた2人の労働者の家を兼ねていました。ドイツの素朴な村の醸造所との類似性は印象的だったでしょう。

地ビール
この時期のウィネベーゴ郡の醸造所は地元の問題であり、彼らの常連客はビールが作られた場所のすぐ近くに住んでいました。ビールの製造に使用された材料も地元産のものでした。

大麦は、土地が開かれた時からほぼ20年前に農業に利用されていたときから、ウィネベーゴ郡で豊富に育てられていました。ラックマンは近くの農家から穀物を購入し、それから彼自身の醸造用麦芽を作りました。ホップ栽培は1840年代後半までに始まりました。この地域の他の醸造所のように、ラックマンは地元の作物を選んでいたでしょう。

1870年までに、ニーナ醸造所は郡内で運営されている11の醸造所の1つにすぎませんでした。しかし、ラックマンの在職期間はすでに終わりに近づいていました。ラックマンが醸造所での彼の実行の終わり近くに健康を害していたといういくつかの兆候があります。いずれにせよ、1872年に彼は醸造所を売却し、引退しました。

嵐を集める
1872年10月28日、フランク・エーゴットはニーナ醸造所を所有しました。彼はすぐに彼の兄弟、アダムによってベンチャーに加わった。ラックマンのように、エルゴット兄弟はドイツ人移民でした。しかし、Ehrgottsは、前任者には知られていない課題に直面するでしょう。

ウィネベーゴ郡を通過する鉄道システムにより、醸造所は近隣のコミュニティにリーチを拡大することが容易になりました。メナシャの2つの醸造所は、すでにニーナでビールを販売していました。現在、オシュコシュのより大きな醸造所は町にビールを送っていました。ちょうど厄介だったのは、反アルコール旅団による牽引力の獲得でした。

1875年までに、ニーナの禁酒支持者は考慮されるべき力でした。 The Good Templars(130人のメンバー)、The Crystal Lodge(80人以上のメンバー)、The Sons of Temperance(75人のメンバー)などの名前で、4,300人のコミュニティの主流の要素になりました。彼らの目的は、アルコールの販売を禁止することでした。彼らは乾いたニーナにほかなりませんでした。

乾いた力は反対されていませんでした。ニーナの15のサロンは、ビールの流れを維持することに既得権を持っていました。それらの大広間の常連客は、その多くがニーナのヨーロッパ移民の人口の多いコミュニティの一部でしたが、彼らの伝統的な食事をあきらめるつもりもありませんでした。ニーナのウェットとドライは、イデオロギーだけでなく、民族性によっても分けられました。

ブラザーズ・エルゴット
混乱の中で、エルゴット兄弟はニーナへの出資を増やしました。 1880年代後半までに、ニーナ醸造所は年間400バレル強のビールを生産していました。当時はウィネベーゴ郡にある7つの醸造所の1つでした。地元の市場を確保するために、フランクエーゴットは、現在128 W.ウィスコンシンアベニューにあるサロンを購入しました。1年前に建てられたエーゴットサルーンは、ニーナ醸造所のビールのみを提供する醸造所との結びつきの家として機能しました。

エルゴットの結ばれた家。
フランクがサロンを経営している状態で、アダム・エーゴットが醸造所を支配しました。彼は1882年9月にニーナ醸造所の完全な所有権を引き継ぎました。彼はこの期間中にうまくいったようです。 1884年から1887年の間に、アダムエーゴットは、元の醸造所のすぐ北に新しい醸造所と氷室を建設するなど、醸造所に多くの改良を加えました。以下のマップは、醸造所の拡張を示しています。

1884
1887
改善は、完了するまでにほとんど廃止されました。他の醸造所は、Ehrgottが行っていた種類のアップグレードをすでに段階的に廃止していました。機械的冷凍は、何世紀も前の冷却方法を石造りの地下室で収穫された氷に急速に置き換えていました。旧世界のやり方は、産業が科学によって根本的に再形成されていることと対立していました。

オリジナルのニーナ醸造所は右側にあります。更新されたアイスハウスと醸造所
エーゴット時代に建てられたのは、写真の中央にある大きな建物です。
近くと遠くのライバル
新しい技術を利用している近くの醸造所の1つは、近くのメナシャにあるWalter Brothers BrewingCompanyでした。クリスチャンとマーティンウォルターは1888年にアイランドブルワリーを購入しました。ウォルターブラザーズは急速に醸造所を建設し、ビールをニーナ市場に積極的に押し込み始めました。

1890年代初頭までに、アダムエーゴットの小さな醸造所は、他の場所からのビールの増加傾向の中で生き残るために戦っていました。そして、それはもはやニーナに流れ込むメナシャやオシュコシュからのビールだけではありませんでした。新しいライバルの中には、ジェイコブ・メイヤーという元醸造家がいました。

1870年代、ジェイコブメイヤーはメナシャのアイランドブルワリーの一部の所有者でした。その醸造所の株を売却した後、彼は最終的にニーナに定住し、ユニオン通りとシェリー通りの角に瓶詰め工場とビール流通倉庫を開設しました。息子のジョセフと協力して、メイヤーズは州の他の地域から鉄道で持ち込まれたビールをニーナで配布し始めました。ウォータータウンのハーティグ&マンツ醸造所は、ニーナでその存在を知らしめたメイヤーの初期の顧客の1人でした。

ハーティグ&マンツは、ニーナの1893年7月4日のパレードに浮かんでいます。
マイヤーズのボトル
瓶詰めは機能します。

1892年までに、メイヤーズはミルウォーキーのミラーブリューイングからビールを持ち込んでいました。ミラーはニーナに特別な好みを持って、432シェリーストリートの列車基地に隣接してムラーハウスという名前の結ばれたサロンとホテルを設立しました。鉄道でニーナに到着したときに乗客が最初に遭遇した光景の中には、ミラービールの看板が飾られたハンサムなレンガ造りの居酒屋がありました。

今日のように。
Adam Ehrgottにとって、それは完全に行き過ぎになりました。エーゴット兄弟がニーナで醸造を始めてから約20年後、アダム・エーゴットはニーナ醸造所を売却しました。彼が恨みを抱いているなら、それは彼に最善ではありませんでした。彼は後にメナシャのライバルの1人であるウォルターブラザーズブリューイングで働きに行きました。

アンガーマイヤー
1901年11月11日、ヘンリーアンガーマイヤーはニーナ醸造所の新しい所有者になりました。ドイツ生まれの醸造所は15年前にアメリカに来ており、醸造所を所有したとき、39歳の誕生日を1週間恥ずかしがっていました。

アンガーマイヤーは自分が何をしているのかを知っていました。彼が到着する前は、イリノイ州スターリングのスターリングブリューイングカンパニーでビールを醸造していた。そこでの状況は、アンガーマイヤーがニーナで引き受ける状況と似ていました。スターリングには小さな醸造所が1つあり、ニーナ醸造所を悩ませていた他の醸造所と同じ種類の地域的な戦いに従事していました。それはアンガーマイヤーが勝てなかった戦いでした。

アンガーマイヤーが到着してから3年後、ニーナ醸造所はかろうじて通りかかっていました。 1904年のウィスコンシンブルーブックには、ニーナ醸造所で働く唯一の人物としてアンガーマイヤーが記載されています。氷冷した醸造所で年間500バレルのラガービールを生産しようとする醸造者にとっては不可能な作業でした。物事も良くなることはありませんでした。

1905年8月4日の夕方、アンガーマイヤーとアルバート・ゼーナーという別のニーナの男が、ニーナ・スラウを横切って重い荷物を積んだボートを漕いでいました。メインストリートの橋の近くで、ボートは水を飲み、沈み始めました。ゼーナーはなんとか岸まで泳いだ。アンガーマイヤーはしませんでした。彼の体は捜索救助チームによって水から引き上げられました。アンガーマイヤーは午後9時45分ごろに死亡したと宣告された。

ヘンリー・アンガーマイヤーは、妻、3人の幼い子供、そして解散に近づいている醸造所を残しました。

1906年、ニーナ醸造所、ヘンリーアンガーマイヤーエステート。

クロージングドアー
1906年10月、リジーアンガーマイヤーは、亡くなった夫が復活させようとした醸造所の購入者を見つけました。新しい所有者はオスカー・ドアーと名付けられました。さらに別のドイツ生まれの醸造所は、ニーナ醸造所で彼の取引を行うでしょう。

彼が到着する前は、Doerrはシカゴのホワイトイーグル醸造所で醸造所長を務めていました。ニーナに対する彼の計画は野心的でした。ニーナ醸造所を購入してから2か月後、 ウエスタンブリューワー 「Doerr氏はプラントに多くの改良を加え、これらが完了するまで、彼の顧客はMenasha BrewingCompanyから供給されます。」と報告されています。

計画された改善の中には、瓶詰めラインの設置がありました。これは、ニーナ醸造所が自らの不利益を回避していたビジネスの側面です。しかし、醸造所のリハビリ中にアカウントを地元のライバルに引き渡すことは、成功の秘訣ではありませんでした。 Doerrの計画は横ばいになりました。

1909年の終わりに、ニーナ醸造所はほとんど完成しました。より効率的な醸造所からのビールの突入は、ニーナの醸造所を克服するには大きすぎる競争上の不利益をもたらしました。 Doerrは彼の敗北を認めた。 1910年の最初の営業日である1月3日、Doerrは醸造所を売却しました。彼は最終的にシカゴに戻るでしょう。

新しい所有者は、Bergstrom StoveCompanyの従業員であるLouisSorensonでした。ソレンソンは以前に醸造所と関わっていませんでしたが、それは重要なことではありませんでした。購入は、醸造所に新しい命を吹き込む試みではなく、再販の見込みのある返品によって動機付けられたようです。 1911年4月21日、ソレンソンは醸造所の運命を封印しました。彼はそれをウォルターブラザーズブリューイングカンパニーに売りました。

ウォルターブラザーズは、ニコレットブールバードにある近代的な工場からわずか8 km(5マイル)の場所にある時代遅れの醸造所をほとんど必要としませんでした。新しい所有者はニーナ醸造所を全焼しました。建物は、ウォルターブラザーズビールを販売するサロンの上のホテルに改造されました。 50年以上ぶりに、ニーナには醸造所がありませんでした。

醸造所はなくなりましたが、飲酒戦争は激しさを増しました。

ドライとウェット
ウォルターブラザーズによる醸造所の買収は、ニーナの乾いた勢力の新たな敗北の直後に起こりました。 1911年の4月の選挙では、市内でのアルコールの販売を禁止する法案の可決をわずかに逃しました。彼らは思いとどまらず、再試行しました。また。最後に、1917年に、乾いた派閥はその目標を達成しました。 1917年7月1日、ニーナはウィネベーゴ郡で唯一、自分たちが乾いたと投票した都市になりました。この法案は一票で法制化された。

翌年、ウェットは回復した。再び投票になりました。ニーナの有権者は、13票の差で乾式法を廃止しました。 1918年7月1日、ニーナの大広間は営業を再開しました。この問題に関する最後の言葉は、2年も経たないうちに下がった。憲法修正第18条は1920年1月17日に発効し、禁酒法の開始を示しました。

当然のことながら、禁酒法はニーナに醸造の復活をもたらしました。しかし、醸造所は地下に潜っていました。文字通り。

ミルウォーキー センチネル、1928年12月23日。

灰に
1933年に禁酒法が終了したとき、メナシャとオシュコシュの醸造所は操業を再開しました。ニーナでは、かつて行っていた醸造所が行き過ぎて償還できませんでした。

その時までに、ニーナ醸造所はほとんど記憶にありませんでした。レイクストリートに繁栄した醸造所があったことを思い出す人はほとんどいませんでした。ビールの匂いはまだ残っていましたが、今ではジェリーズのレイクサイドバーにある古いシュリッツでした。過去に生き残ったものは、1968年に建物が再び全焼したときに消滅しました。今回は火事で。炎上した後、遺骨は倒されて埋められました。

1968年の火災。ダグラス・バイゼルの写真提供。
余波。ダグラス・バイゼルの写真提供。
ニーナ醸造所のかつての敷地である129レイクストリート。
咆哮する
ブリューイングは2015年11月20日、アレックスウェンゼルが116S。コマーシャルストリートのエクイティブルリザーブアソシエーションビルにライオンズテールブリューイングカンパニーをオープンしたときにニーナに戻りました。彼の前のジェイコブ・ラックマンのように、ウェンゼルは彼の世代の醸造者の典型です。

執着が職業になった元自家醸造家であるウェンゼルは、ニーナ醸造所が下がるのと同じように上がっていた建物の10バレルシステムでさまざまなビールを醸造しています。ウェンゼルが生産するビールは、醸造所と共同で運営しているタップルームから販売しています。これは、Ehrgott兄弟が喜ぶ取り決めです。


ラックマンからライオンの尻尾へ:ニーナでの醸造の歴史

ニーナ醸造所は、ウィスコンシンの醸造の歴史の中で比較的未知のままです。これは、50年以上操業していたこのようなウィスコンシンの醸造所にとっては珍しい状況のように思われます。しかし、ニーナ醸造所の曖昧さはまったく驚くべきことではありません。

これはほとんど宣伝をしなかった醸造所でした。その結果、コレクターは醸造所自体のビジョンを維持し、伝えることができませんでした。多くの場合、小さな醸造所の遺産の管理人になるのは、醸造所のコレクターです。

また、ニーナ醸造所に対して陰謀を企てているのは、市のアルコールとの論争の的となっている関係です。その初期の歴史の多くの間、ニーナは、都市のヨーロッパ移民のビールを飲む習慣にほとんど役に立たなかったプロテスタントのヤンキースによって支配されていました。

それらのヤンキースとその直系の子孫もまた、ニーナの初期の歴史の普及に大きな責任を負っていました。移民によって行われた醸造所がめったに記録に入れなかったのは偶然ではありません。偏見がなくなるまでに、ニーナ醸造所はすでに忘れられていました。

ニーナでの醸造の歴史を新たに見直す時が来ました。最近のライオンズテールブリューイングの発売により、街のビール製造の遺産が一新されました。この遺産を作成した醸造者は知られるに値します。

ニーナの醸造所の話
1849年にウィネベーゴ郡に醸造所が到着しました。その年、オシュコシュで2つの醸造所が立ち上げられ、今回はニーナで1つの醸造所が計画されているという話がありました。ジョーンズという名のウェールズ人のプロジェクトだったと言われています。ジョーンズが彼の醸造所をニーナで稼働させたと言ったとしても、それは長続きしませんでした。この醸造所が操業しているか、販売用のビールを製造しているという記録はないようです。

しかし、ニーナは成長を続けました。ドイツ人移民の流入に後押しされて、ニーナの人口は1856年までに1,296人に増加しました。ニーナが醸造所を持つのは時間の問題でした。その時は誰もが歓迎することはないでしょう。

ニーナ、1856年頃。
ジョンロビンズキンバリーは、ニーナで最も裕福で影響力のある初期の入植者の1人でした。厳しいヤンキーであるキンバリーは、醸造所に適した場所はどこだと思うか尋ねられました。キンバリーは答えると言われました、&#8220地獄で、サー。&#8221彼の恨みは先の紛争を予言しました。

キンバリーの悔しさには、ニーナの地獄は、現在129レイクストリートと呼ばれているプロパティのリトルレイクビュートデモーツの岸にあります。その地獄を育てた移民はジェイコブ・ラックマンと名付けられました。

醸造所の牧歌
ジェイコブ・ラックマンは、1823年頃にヴュルテンベルクで生まれ、故郷で醸造家として訓練を受けました。彼はまた彼の時代の人でした。ラックマンは1848年にヨーロッパを席巻した政治的混乱に巻き込まれ、憲法上の権利をめぐる闘争で「自由軍」の会社を率いた。騒乱に続く反発の中で、ラックマンは故郷から逃げ出した。彼は1849年までにニューヨークに到着しました。ラックマンは1854年にミルウォーキーに行き、1856年にニーナに来る前に東海岸で数年間過ごしました。

1856年5月21日、ラックマンはパーマーのニーナ地図のブロック30にあるロット4の一部を購入し、醸造所の建設を開始しました。今年の終わりまでに、ニーナ醸造所は稼働していました。

赤で強調表示されているニーナ醸造所の場所。
ラックマンズは、ラガービールの醸造者のための典型的なセットアップでした。湖への近さは理想的でした。それは、膨大な量の冬の氷にアクセスできることを意味しました。その氷の収穫とその後の醸造所のラガーセラーでの保管により、ラックマンは天候が暖かくなったときでも冷たい発酵ラガービールを醸造することができました。

醸造所自体はレンガで造られていました。建物はまた、ラックマン、彼の妻カトリーナ、彼らの4人の子供、そしてしばしば家族と宿舎を共有していた2人の労働者の家を兼ねていました。ドイツの素朴な村の醸造所との類似性は印象的だったでしょう。

地ビール
この時期のウィネベーゴ郡の醸造所は地元の問題であり、彼らの常連客はビールが作られた場所のすぐ近くに住んでいました。ビールの製造に使用された材料も地元産のものでした。

大麦は、土地が開かれた時からほぼ20年前に農業に利用されていたときから、ウィネベーゴ郡で豊富に育てられていました。ラックマンは近くの農家から穀物を購入し、それから彼自身の醸造用麦芽を作りました。ホップ栽培は1840年代後半までに始まりました。この地域の他の醸造所のように、ラックマンは地元の作物を選んでいたでしょう。

1870年までに、ニーナ醸造所は郡内で運営されている11の醸造所の1つにすぎませんでした。しかし、ラックマンの在職期間はすでに終わりに近づいていました。ラックマンが醸造所での彼の実行の終わり近くに健康を害していたといういくつかの兆候があります。いずれにせよ、1872年に彼は醸造所を売却し、引退しました。

嵐を集める
1872年10月28日、フランク・エーゴットはニーナ醸造所を所有しました。彼はすぐに彼の兄弟、アダムによってベンチャーに加わった。ラックマンのように、エルゴット兄弟はドイツ人移民でした。しかし、Ehrgottsは、前任者には知られていない課題に直面するでしょう。

ウィネベーゴ郡を通過する鉄道システムにより、醸造所は近隣のコミュニティにリーチを拡大することが容易になりました。メナシャの2つの醸造所は、すでにニーナでビールを販売していました。現在、オシュコシュのより大きな醸造所は町にビールを送っていました。ちょうど厄介だったのは、反アルコール旅団による牽引力の獲得でした。

1875年までに、ニーナの禁酒支持者は考慮されるべき力でした。 The Good Templars(130人のメンバー)、The Crystal Lodge(80人以上のメンバー)、The Sons of Temperance(75人のメンバー)などの名前で、4,300人のコミュニティの主流の要素になりました。彼らの目的は、アルコールの販売を禁止することでした。彼らは乾いたニーナにほかなりませんでした。

乾いた力は反対されていませんでした。ニーナの15のサロンは、ビールの流れを維持することに既得権を持っていました。それらの大広間の常連客は、その多くがニーナのヨーロッパ移民の人口の多いコミュニティの一部でしたが、彼らの伝統的な食事をあきらめるつもりもありませんでした。ニーナのウェットとドライは、イデオロギーだけでなく、民族性によっても分けられました。

ブラザーズ・エルゴット
混乱の中で、エルゴット兄弟はニーナへの出資を増やしました。 1880年代後半までに、ニーナ醸造所は年間400バレル強のビールを生産していました。当時はウィネベーゴ郡にある7つの醸造所の1つでした。地元の市場を確保するために、フランクエーゴットは、現在128 W.ウィスコンシンアベニューにあるサロンを購入しました。1年前に建てられたエーゴットサルーンは、ニーナ醸造所のビールのみを提供する醸造所との結びつきの家として機能しました。

エルゴットの結ばれた家。
フランクがサロンを経営している状態で、アダム・エーゴットが醸造所を支配しました。彼は1882年9月にニーナ醸造所の完全な所有権を引き継ぎました。彼はこの期間中にうまくいったようです。 1884年から1887年の間に、アダムエーゴットは、元の醸造所のすぐ北に新しい醸造所と氷室を建設するなど、醸造所に多くの改良を加えました。以下のマップは、醸造所の拡張を示しています。

1884
1887
改善は、完了するまでにほとんど廃止されました。他の醸造所は、Ehrgottが行っていた種類のアップグレードをすでに段階的に廃止していました。機械的冷凍は、何世紀も前の冷却方法を石造りの地下室で収穫された氷に急速に置き換えていました。旧世界のやり方は、産業が科学によって根本的に再形成されていることと対立していました。

オリジナルのニーナ醸造所は右側にあります。更新されたアイスハウスと醸造所
エーゴット時代に建てられたのは、写真の中央にある大きな建物です。
近くと遠くのライバル
新しい技術を利用している近くの醸造所の1つは、近くのメナシャにあるWalter Brothers BrewingCompanyでした。クリスチャンとマーティンウォルターは1888年にアイランドブルワリーを購入しました。ウォルターブラザーズは急速に醸造所を建設し、ビールをニーナ市場に積極的に押し込み始めました。

1890年代初頭までに、アダムエーゴットの小さな醸造所は、他の場所からのビールの増加傾向の中で生き残るために戦っていました。そして、それはもはやニーナに流れ込むメナシャやオシュコシュからのビールだけではありませんでした。新しいライバルの中には、ジェイコブ・メイヤーという元醸造家がいました。

1870年代、ジェイコブメイヤーはメナシャのアイランドブルワリーの一部の所有者でした。その醸造所の株を売却した後、彼は最終的にニーナに定住し、ユニオン通りとシェリー通りの角に瓶詰め工場とビール流通倉庫を開設しました。息子のジョセフと協力して、メイヤーズは州の他の地域から鉄道で持ち込まれたビールをニーナで配布し始めました。ウォータータウンのハーティグ&マンツ醸造所は、ニーナでその存在を知らしめたメイヤーの初期の顧客の1人でした。

ハーティグ&マンツは、ニーナの1893年7月4日のパレードに浮かんでいます。
マイヤーズのボトル
瓶詰めは機能します。

1892年までに、メイヤーズはミルウォーキーのミラーブリューイングからビールを持ち込んでいました。ミラーはニーナに特別な好みを持って、432シェリーストリートの列車基地に隣接してムラーハウスという名前の結ばれたサロンとホテルを設立しました。鉄道でニーナに到着したときに乗客が最初に遭遇した光景の中には、ミラービールの看板が飾られたハンサムなレンガ造りの居酒屋がありました。

今日のように。
Adam Ehrgottにとって、それは完全に行き過ぎになりました。エーゴット兄弟がニーナで醸造を始めてから約20年後、アダム・エーゴットはニーナ醸造所を売却しました。彼が恨みを抱いているなら、それは彼に最善ではありませんでした。彼は後にメナシャのライバルの1人であるウォルターブラザーズブリューイングで働きに行きました。

アンガーマイヤー
1901年11月11日、ヘンリーアンガーマイヤーはニーナ醸造所の新しい所有者になりました。ドイツ生まれの醸造所は15年前にアメリカに来ており、醸造所を所有したとき、39歳の誕生日を1週間恥ずかしがっていました。

アンガーマイヤーは自分が何をしているのかを知っていました。彼が到着する前は、イリノイ州スターリングのスターリングブリューイングカンパニーでビールを醸造していた。そこでの状況は、アンガーマイヤーがニーナで引き受ける状況と似ていました。スターリングには小さな醸造所が1つあり、ニーナ醸造所を悩ませていた他の醸造所と同じ種類の地域的な戦いに従事していました。それはアンガーマイヤーが勝てなかった戦いでした。

アンガーマイヤーが到着してから3年後、ニーナ醸造所はかろうじて通りかかっていました。 1904年のウィスコンシンブルーブックには、ニーナ醸造所で働く唯一の人物としてアンガーマイヤーが記載されています。氷冷した醸造所で年間500バレルのラガービールを生産しようとする醸造者にとっては不可能な作業でした。物事も良くなることはありませんでした。

1905年8月4日の夕方、アンガーマイヤーとアルバート・ゼーナーという別のニーナの男が、ニーナ・スラウを横切って重い荷物を積んだボートを漕いでいました。メインストリートの橋の近くで、ボートは水を飲み、沈み始めました。ゼーナーはなんとか岸まで泳いだ。アンガーマイヤーはしませんでした。彼の体は捜索救助チームによって水から引き上げられました。アンガーマイヤーは午後9時45分ごろに死亡したと宣告された。

ヘンリー・アンガーマイヤーは、妻、3人の幼い子供、そして解散に近づいている醸造所を残しました。

1906年、ニーナ醸造所、ヘンリーアンガーマイヤーエステート。

クロージングドアー
1906年10月、リジーアンガーマイヤーは、亡くなった夫が復活させようとした醸造所の購入者を見つけました。新しい所有者はオスカー・ドアーと名付けられました。さらに別のドイツ生まれの醸造所は、ニーナ醸造所で彼の取引を行うでしょう。

彼が到着する前は、Doerrはシカゴのホワイトイーグル醸造所で醸造所長を務めていました。ニーナに対する彼の計画は野心的でした。ニーナ醸造所を購入してから2か月後、 ウエスタンブリューワー 「Doerr氏はプラントに多くの改良を加え、これらが完了するまで、彼の顧客はMenasha BrewingCompanyから供給されます。」と報告されています。

計画された改善の中には、瓶詰めラインの設置がありました。これは、ニーナ醸造所が自らの不利益を回避していたビジネスの側面です。しかし、醸造所のリハビリ中にアカウントを地元のライバルに引き渡すことは、成功の秘訣ではありませんでした。 Doerrの計画は横ばいになりました。

1909年の終わりに、ニーナ醸造所はほとんど完成しました。より効率的な醸造所からのビールの突入は、ニーナの醸造所を克服するには大きすぎる競争上の不利益をもたらしました。 Doerrは彼の敗北を認めた。 1910年の最初の営業日である1月3日、Doerrは醸造所を売却しました。彼は最終的にシカゴに戻るでしょう。

新しい所有者は、Bergstrom StoveCompanyの従業員であるLouisSorensonでした。ソレンソンは以前に醸造所と関わっていませんでしたが、それは重要なことではありませんでした。購入は、醸造所に新しい命を吹き込む試みではなく、再販の見込みのある返品によって動機付けられたようです。 1911年4月21日、ソレンソンは醸造所の運命を封印しました。彼はそれをウォルターブラザーズブリューイングカンパニーに売りました。

ウォルターブラザーズは、ニコレットブールバードにある近代的な工場からわずか8 km(5マイル)の場所にある時代遅れの醸造所をほとんど必要としませんでした。新しい所有者はニーナ醸造所を全焼しました。建物は、ウォルターブラザーズビールを販売するサロンの上のホテルに改造されました。 50年以上ぶりに、ニーナには醸造所がありませんでした。

醸造所はなくなりましたが、飲酒戦争は激しさを増しました。

ドライとウェット
ウォルターブラザーズによる醸造所の買収は、ニーナの乾いた勢力の新たな敗北の直後に起こりました。 1911年の4月の選挙では、市内でのアルコールの販売を禁止する法案の可決をわずかに逃しました。彼らは思いとどまらず、再試行しました。また。最後に、1917年に、乾いた派閥はその目標を達成しました。 1917年7月1日、ニーナはウィネベーゴ郡で唯一、自分たちが乾いたと投票した都市になりました。この法案は一票で法制化された。

翌年、ウェットは回復した。再び投票になりました。ニーナの有権者は、13票の差で乾式法を廃止しました。 1918年7月1日、ニーナの大広間は営業を再開しました。この問題に関する最後の言葉は、2年も経たないうちに下がった。憲法修正第18条は1920年1月17日に発効し、禁酒法の開始を示しました。

当然のことながら、禁酒法はニーナに醸造の復活をもたらしました。しかし、醸造所は地下に潜っていました。文字通り。

ミルウォーキー センチネル、1928年12月23日。

灰に
1933年に禁酒法が終了したとき、メナシャとオシュコシュの醸造所は操業を再開しました。ニーナでは、かつて行っていた醸造所が行き過ぎて償還できませんでした。

その時までに、ニーナ醸造所はほとんど記憶にありませんでした。レイクストリートに繁栄した醸造所があったことを思い出す人はほとんどいませんでした。ビールの匂いはまだ残っていましたが、今ではジェリーズのレイクサイドバーにある古いシュリッツでした。過去に生き残ったものは、1968年に建物が再び全焼したときに消滅しました。今回は火事で。炎上した後、遺骨は倒されて埋められました。

1968年の火災。ダグラス・バイゼルの写真提供。
余波。ダグラス・バイゼルの写真提供。
ニーナ醸造所のかつての敷地である129レイクストリート。
咆哮する
ブリューイングは2015年11月20日、アレックスウェンゼルが116S。コマーシャルストリートのエクイティブルリザーブアソシエーションビルにライオンズテールブリューイングカンパニーをオープンしたときにニーナに戻りました。彼の前のジェイコブ・ラックマンのように、ウェンゼルは彼の世代の醸造者の典型です。

執着が職業になった元自家醸造家であるウェンゼルは、ニーナ醸造所が下がるのと同じように上がっていた建物の10バレルシステムでさまざまなビールを醸造しています。ウェンゼルが生産するビールは、醸造所と共同で運営しているタップルームから販売しています。これは、Ehrgott兄弟が喜ぶ取り決めです。


ラックマンからライオンの尻尾へ:ニーナでの醸造の歴史

ニーナ醸造所は、ウィスコンシンの醸造の歴史の中で比較的未知のままです。これは、50年以上操業していたこのようなウィスコンシンの醸造所にとっては珍しい状況のように思われます。しかし、ニーナ醸造所の曖昧さはまったく驚くべきことではありません。

これはほとんど宣伝をしなかった醸造所でした。その結果、コレクターは醸造所自体のビジョンを維持し、伝えることができませんでした。多くの場合、小さな醸造所の遺産の管理人になるのは、醸造所のコレクターです。

また、ニーナ醸造所に対して陰謀を企てているのは、市のアルコールとの論争の的となっている関係です。その初期の歴史の多くの間、ニーナは、都市のヨーロッパ移民のビールを飲む習慣にほとんど役に立たなかったプロテスタントのヤンキースによって支配されていました。

それらのヤンキースとその直系の子孫もまた、ニーナの初期の歴史の普及に大きな責任を負っていました。移民によって行われた醸造所がめったに記録に入れなかったのは偶然ではありません。偏見がなくなるまでに、ニーナ醸造所はすでに忘れられていました。

ニーナでの醸造の歴史を新たに見直す時が来ました。最近のライオンズテールブリューイングの発売により、街のビール製造の遺産が一新されました。この遺産を作成した醸造者は知られるに値します。

ニーナの醸造所の話
1849年にウィネベーゴ郡に醸造所が到着しました。その年、オシュコシュで2つの醸造所が立ち上げられ、今回はニーナで1つの醸造所が計画されているという話がありました。ジョーンズという名のウェールズ人のプロジェクトだったと言われています。ジョーンズが彼の醸造所をニーナで稼働させたと言ったとしても、それは長続きしませんでした。この醸造所が操業しているか、販売用のビールを製造しているという記録はないようです。

しかし、ニーナは成長を続けました。ドイツ人移民の流入に後押しされて、ニーナの人口は1856年までに1,296人に増加しました。ニーナが醸造所を持つのは時間の問題でした。その時は誰もが歓迎することはないでしょう。

ニーナ、1856年頃。
ジョンロビンズキンバリーは、ニーナで最も裕福で影響力のある初期の入植者の1人でした。厳しいヤンキーであるキンバリーは、醸造所に適した場所はどこだと思うか尋ねられました。キンバリーは答えると言われました、&#8220地獄で、サー。&#8221彼の恨みは先の紛争を予言しました。

キンバリーの悔しさには、ニーナの地獄は、現在129レイクストリートと呼ばれているプロパティのリトルレイクビュートデモーツの岸にあります。その地獄を育てた移民はジェイコブ・ラックマンと名付けられました。

醸造所の牧歌
ジェイコブ・ラックマンは、1823年頃にヴュルテンベルクで生まれ、故郷で醸造家として訓練を受けました。彼はまた彼の時代の人でした。ラックマンは1848年にヨーロッパを席巻した政治的混乱に巻き込まれ、憲法上の権利をめぐる闘争で「自由軍」の会社を率いた。騒乱に続く反発の中で、ラックマンは故郷から逃げ出した。彼は1849年までにニューヨークに到着しました。ラックマンは1854年にミルウォーキーに行き、1856年にニーナに来る前に東海岸で数年間過ごしました。

1856年5月21日、ラックマンはパーマーのニーナ地図のブロック30にあるロット4の一部を購入し、醸造所の建設を開始しました。今年の終わりまでに、ニーナ醸造所は稼働していました。

赤で強調表示されているニーナ醸造所の場所。
ラックマンズは、ラガービールの醸造者のための典型的なセットアップでした。湖への近さは理想的でした。それは、膨大な量の冬の氷にアクセスできることを意味しました。その氷の収穫とその後の醸造所のラガーセラーでの保管により、ラックマンは天候が暖かくなったときでも冷たい発酵ラガービールを醸造することができました。

醸造所自体はレンガで造られていました。建物はまた、ラックマン、彼の妻カトリーナ、彼らの4人の子供、そしてしばしば家族と宿舎を共有していた2人の労働者の家を兼ねていました。ドイツの素朴な村の醸造所との類似性は印象的だったでしょう。

地ビール
この時期のウィネベーゴ郡の醸造所は地元の問題であり、彼らの常連客はビールが作られた場所のすぐ近くに住んでいました。ビールの製造に使用された材料も地元産のものでした。

大麦は、土地が開かれた時からほぼ20年前に農業に利用されていたときから、ウィネベーゴ郡で豊富に育てられていました。ラックマンは近くの農家から穀物を購入し、それから彼自身の醸造用麦芽を作りました。ホップ栽培は1840年代後半までに始まりました。この地域の他の醸造所のように、ラックマンは地元の作物を選んでいたでしょう。

1870年までに、ニーナ醸造所は郡内で運営されている11の醸造所の1つにすぎませんでした。しかし、ラックマンの在職期間はすでに終わりに近づいていました。ラックマンが醸造所での彼の実行の終わり近くに健康を害していたといういくつかの兆候があります。いずれにせよ、1872年に彼は醸造所を売却し、引退しました。

嵐を集める
1872年10月28日、フランク・エーゴットはニーナ醸造所を所有しました。彼はすぐに彼の兄弟、アダムによってベンチャーに加わった。ラックマンのように、エルゴット兄弟はドイツ人移民でした。しかし、Ehrgottsは、前任者には知られていない課題に直面するでしょう。

ウィネベーゴ郡を通過する鉄道システムにより、醸造所は近隣のコミュニティにリーチを拡大することが容易になりました。メナシャの2つの醸造所は、すでにニーナでビールを販売していました。現在、オシュコシュのより大きな醸造所は町にビールを送っていました。ちょうど厄介だったのは、反アルコール旅団による牽引力の獲得でした。

1875年までに、ニーナの禁酒支持者は考慮されるべき力でした。 The Good Templars(130人のメンバー)、The Crystal Lodge(80人以上のメンバー)、The Sons of Temperance(75人のメンバー)などの名前で、4,300人のコミュニティの主流の要素になりました。彼らの目的は、アルコールの販売を禁止することでした。彼らは乾いたニーナにほかなりませんでした。

乾いた力は反対されていませんでした。ニーナの15のサロンは、ビールの流れを維持することに既得権を持っていました。それらの大広間の常連客は、その多くがニーナのヨーロッパ移民の人口の多いコミュニティの一部でしたが、彼らの伝統的な食事をあきらめるつもりもありませんでした。ニーナのウェットとドライは、イデオロギーだけでなく、民族性によっても分けられました。

ブラザーズ・エルゴット
混乱の中で、エルゴット兄弟はニーナへの出資を増やしました。 1880年代後半までに、ニーナ醸造所は年間400バレル強のビールを生産していました。当時はウィネベーゴ郡にある7つの醸造所の1つでした。地元の市場を確保するために、フランクエーゴットは、現在128 W.ウィスコンシンアベニューにあるサロンを購入しました。1年前に建てられたエーゴットサルーンは、ニーナ醸造所のビールのみを提供する醸造所との結びつきの家として機能しました。

エルゴットの結ばれた家。
フランクがサロンを経営している状態で、アダム・エーゴットが醸造所を支配しました。彼は1882年9月にニーナ醸造所の完全な所有権を引き継ぎました。彼はこの期間中にうまくいったようです。 1884年から1887年の間に、アダムエーゴットは、元の醸造所のすぐ北に新しい醸造所と氷室を建設するなど、醸造所に多くの改良を加えました。以下のマップは、醸造所の拡張を示しています。

1884
1887
改善は、完了するまでにほとんど廃止されました。他の醸造所は、Ehrgottが行っていた種類のアップグレードをすでに段階的に廃止していました。機械的冷凍は、何世紀も前の冷却方法を石造りの地下室で収穫された氷に急速に置き換えていました。旧世界のやり方は、産業が科学によって根本的に再形成されていることと対立していました。

オリジナルのニーナ醸造所は右側にあります。更新されたアイスハウスと醸造所
エーゴット時代に建てられたのは、写真の中央にある大きな建物です。
近くと遠くのライバル
新しい技術を利用している近くの醸造所の1つは、近くのメナシャにあるWalter Brothers BrewingCompanyでした。クリスチャンとマーティンウォルターは1888年にアイランドブルワリーを購入しました。ウォルターブラザーズは急速に醸造所を建設し、ビールをニーナ市場に積極的に押し込み始めました。

1890年代初頭までに、アダムエーゴットの小さな醸造所は、他の場所からのビールの増加傾向の中で生き残るために戦っていました。そして、それはもはやニーナに流れ込むメナシャやオシュコシュからのビールだけではありませんでした。新しいライバルの中には、ジェイコブ・メイヤーという元醸造家がいました。

1870年代、ジェイコブメイヤーはメナシャのアイランドブルワリーの一部の所有者でした。その醸造所の株を売却した後、彼は最終的にニーナに定住し、ユニオン通りとシェリー通りの角に瓶詰め工場とビール流通倉庫を開設しました。息子のジョセフと協力して、メイヤーズは州の他の地域から鉄道で持ち込まれたビールをニーナで配布し始めました。ウォータータウンのハーティグ&マンツ醸造所は、ニーナでその存在を知らしめたメイヤーの初期の顧客の1人でした。

ハーティグ&マンツは、ニーナの1893年7月4日のパレードに浮かんでいます。
マイヤーズのボトル
瓶詰めは機能します。

1892年までに、メイヤーズはミルウォーキーのミラーブリューイングからビールを持ち込んでいました。ミラーはニーナに特別な好みを持って、432シェリーストリートの列車基地に隣接してムラーハウスという名前の結ばれたサロンとホテルを設立しました。鉄道でニーナに到着したときに乗客が最初に遭遇した光景の中には、ミラービールの看板が飾られたハンサムなレンガ造りの居酒屋がありました。

今日のように。
Adam Ehrgottにとって、それは完全に行き過ぎになりました。エーゴット兄弟がニーナで醸造を始めてから約20年後、アダム・エーゴットはニーナ醸造所を売却しました。彼が恨みを抱いているなら、それは彼に最善ではありませんでした。彼は後にメナシャのライバルの1人であるウォルターブラザーズブリューイングで働きに行きました。

アンガーマイヤー
1901年11月11日、ヘンリーアンガーマイヤーはニーナ醸造所の新しい所有者になりました。ドイツ生まれの醸造所は15年前にアメリカに来ており、醸造所を所有したとき、39歳の誕生日を1週間恥ずかしがっていました。

アンガーマイヤーは自分が何をしているのかを知っていました。彼が到着する前は、イリノイ州スターリングのスターリングブリューイングカンパニーでビールを醸造していた。そこでの状況は、アンガーマイヤーがニーナで引き受ける状況と似ていました。スターリングには小さな醸造所が1つあり、ニーナ醸造所を悩ませていた他の醸造所と同じ種類の地域的な戦いに従事していました。それはアンガーマイヤーが勝てなかった戦いでした。

アンガーマイヤーが到着してから3年後、ニーナ醸造所はかろうじて通りかかっていました。 1904年のウィスコンシンブルーブックには、ニーナ醸造所で働く唯一の人物としてアンガーマイヤーが記載されています。氷冷した醸造所で年間500バレルのラガービールを生産しようとする醸造者にとっては不可能な作業でした。物事も良くなることはありませんでした。

1905年8月4日の夕方、アンガーマイヤーとアルバート・ゼーナーという別のニーナの男が、ニーナ・スラウを横切って重い荷物を積んだボートを漕いでいました。メインストリートの橋の近くで、ボートは水を飲み、沈み始めました。ゼーナーはなんとか岸まで泳いだ。アンガーマイヤーはしませんでした。彼の体は捜索救助チームによって水から引き上げられました。アンガーマイヤーは午後9時45分ごろに死亡したと宣告された。

ヘンリー・アンガーマイヤーは、妻、3人の幼い子供、そして解散に近づいている醸造所を残しました。

1906年、ニーナ醸造所、ヘンリーアンガーマイヤーエステート。

クロージングドアー
1906年10月、リジーアンガーマイヤーは、亡くなった夫が復活させようとした醸造所の購入者を見つけました。新しい所有者はオスカー・ドアーと名付けられました。さらに別のドイツ生まれの醸造所は、ニーナ醸造所で彼の取引を行うでしょう。

彼が到着する前は、Doerrはシカゴのホワイトイーグル醸造所で醸造所長を務めていました。ニーナに対する彼の計画は野心的でした。ニーナ醸造所を購入してから2か月後、 ウエスタンブリューワー 「Doerr氏はプラントに多くの改良を加え、これらが完了するまで、彼の顧客はMenasha BrewingCompanyから供給されます。」と報告されています。

計画された改善の中には、瓶詰めラインの設置がありました。これは、ニーナ醸造所が自らの不利益を回避していたビジネスの側面です。しかし、醸造所のリハビリ中にアカウントを地元のライバルに引き渡すことは、成功の秘訣ではありませんでした。 Doerrの計画は横ばいになりました。

1909年の終わりに、ニーナ醸造所はほとんど完成しました。より効率的な醸造所からのビールの突入は、ニーナの醸造所を克服するには大きすぎる競争上の不利益をもたらしました。 Doerrは彼の敗北を認めた。 1910年の最初の営業日である1月3日、Doerrは醸造所を売却しました。彼は最終的にシカゴに戻るでしょう。

新しい所有者は、Bergstrom StoveCompanyの従業員であるLouisSorensonでした。ソレンソンは以前に醸造所と関わっていませんでしたが、それは重要なことではありませんでした。購入は、醸造所に新しい命を吹き込む試みではなく、再販の見込みのある返品によって動機付けられたようです。 1911年4月21日、ソレンソンは醸造所の運命を封印しました。彼はそれをウォルターブラザーズブリューイングカンパニーに売りました。

ウォルターブラザーズは、ニコレットブールバードにある近代的な工場からわずか8 km(5マイル)の場所にある時代遅れの醸造所をほとんど必要としませんでした。新しい所有者はニーナ醸造所を全焼しました。建物は、ウォルターブラザーズビールを販売するサロンの上のホテルに改造されました。 50年以上ぶりに、ニーナには醸造所がありませんでした。

醸造所はなくなりましたが、飲酒戦争は激しさを増しました。

ドライとウェット
ウォルターブラザーズによる醸造所の買収は、ニーナの乾いた勢力の新たな敗北の直後に起こりました。 1911年の4月の選挙では、市内でのアルコールの販売を禁止する法案の可決をわずかに逃しました。彼らは思いとどまらず、再試行しました。また。最後に、1917年に、乾いた派閥はその目標を達成しました。 1917年7月1日、ニーナはウィネベーゴ郡で唯一、自分たちが乾いたと投票した都市になりました。この法案は一票で法制化された。

翌年、ウェットは回復した。再び投票になりました。ニーナの有権者は、13票の差で乾式法を廃止しました。 1918年7月1日、ニーナの大広間は営業を再開しました。この問題に関する最後の言葉は、2年も経たないうちに下がった。憲法修正第18条は1920年1月17日に発効し、禁酒法の開始を示しました。

当然のことながら、禁酒法はニーナに醸造の復活をもたらしました。しかし、醸造所は地下に潜っていました。文字通り。

ミルウォーキー センチネル、1928年12月23日。

灰に
1933年に禁酒法が終了したとき、メナシャとオシュコシュの醸造所は操業を再開しました。ニーナでは、かつて行っていた醸造所が行き過ぎて償還できませんでした。

その時までに、ニーナ醸造所はほとんど記憶にありませんでした。レイクストリートに繁栄した醸造所があったことを思い出す人はほとんどいませんでした。ビールの匂いはまだ残っていましたが、今ではジェリーズのレイクサイドバーにある古いシュリッツでした。過去に生き残ったものは、1968年に建物が再び全焼したときに消滅しました。今回は火事で。炎上した後、遺骨は倒されて埋められました。

1968年の火災。ダグラス・バイゼルの写真提供。
余波。ダグラス・バイゼルの写真提供。
ニーナ醸造所のかつての敷地である129レイクストリート。
咆哮する
ブリューイングは2015年11月20日、アレックスウェンゼルが116S。コマーシャルストリートのエクイティブルリザーブアソシエーションビルにライオンズテールブリューイングカンパニーをオープンしたときにニーナに戻りました。彼の前のジェイコブ・ラックマンのように、ウェンゼルは彼の世代の醸造者の典型です。

執着が職業になった元自家醸造家であるウェンゼルは、ニーナ醸造所が下がるのと同じように上がっていた建物の10バレルシステムでさまざまなビールを醸造しています。ウェンゼルが生産するビールは、醸造所と共同で運営しているタップルームから販売しています。これは、Ehrgott兄弟が喜ぶ取り決めです。


ラックマンからライオンの尻尾へ:ニーナでの醸造の歴史

ニーナ醸造所は、ウィスコンシンの醸造の歴史の中で比較的未知のままです。これは、50年以上操業していたこのようなウィスコンシンの醸造所にとっては珍しい状況のように思われます。しかし、ニーナ醸造所の曖昧さはまったく驚くべきことではありません。

これはほとんど宣伝をしなかった醸造所でした。その結果、コレクターは醸造所自体のビジョンを維持し、伝えることができませんでした。多くの場合、小さな醸造所の遺産の管理人になるのは、醸造所のコレクターです。

また、ニーナ醸造所に対して陰謀を企てているのは、市のアルコールとの論争の的となっている関係です。その初期の歴史の多くの間、ニーナは、都市のヨーロッパ移民のビールを飲む習慣にほとんど役に立たなかったプロテスタントのヤンキースによって支配されていました。

それらのヤンキースとその直系の子孫もまた、ニーナの初期の歴史の普及に大きな責任を負っていました。移民によって行われた醸造所がめったに記録に入れなかったのは偶然ではありません。偏見がなくなるまでに、ニーナ醸造所はすでに忘れられていました。

ニーナでの醸造の歴史を新たに見直す時が来ました。最近のライオンズテールブリューイングの発売により、街のビール製造の遺産が一新されました。この遺産を作成した醸造者は知られるに値します。

ニーナの醸造所の話
1849年にウィネベーゴ郡に醸造所が到着しました。その年、オシュコシュで2つの醸造所が立ち上げられ、今回はニーナで1つの醸造所が計画されているという話がありました。ジョーンズという名のウェールズ人のプロジェクトだったと言われています。ジョーンズが彼の醸造所をニーナで稼働させたと言ったとしても、それは長続きしませんでした。この醸造所が操業しているか、販売用のビールを製造しているという記録はないようです。

しかし、ニーナは成長を続けました。ドイツ人移民の流入に後押しされて、ニーナの人口は1856年までに1,296人に増加しました。ニーナが醸造所を持つのは時間の問題でした。その時は誰もが歓迎することはないでしょう。

ニーナ、1856年頃。
ジョンロビンズキンバリーは、ニーナで最も裕福で影響力のある初期の入植者の1人でした。厳しいヤンキーであるキンバリーは、醸造所に適した場所はどこだと思うか尋ねられました。キンバリーは答えると言われました、&#8220地獄で、サー。&#8221彼の恨みは先の紛争を予言しました。

キンバリーの悔しさには、ニーナの地獄は、現在129レイクストリートと呼ばれているプロパティのリトルレイクビュートデモーツの岸にあります。その地獄を育てた移民はジェイコブ・ラックマンと名付けられました。

醸造所の牧歌
ジェイコブ・ラックマンは、1823年頃にヴュルテンベルクで生まれ、故郷で醸造家として訓練を受けました。彼はまた彼の時代の人でした。ラックマンは1848年にヨーロッパを席巻した政治的混乱に巻き込まれ、憲法上の権利をめぐる闘争で「自由軍」の会社を率いた。騒乱に続く反発の中で、ラックマンは故郷から逃げ出した。彼は1849年までにニューヨークに到着しました。ラックマンは1854年にミルウォーキーに行き、1856年にニーナに来る前に東海岸で数年間過ごしました。

1856年5月21日、ラックマンはパーマーのニーナ地図のブロック30にあるロット4の一部を購入し、醸造所の建設を開始しました。今年の終わりまでに、ニーナ醸造所は稼働していました。

赤で強調表示されているニーナ醸造所の場所。
ラックマンズは、ラガービールの醸造者のための典型的なセットアップでした。湖への近さは理想的でした。それは、膨大な量の冬の氷にアクセスできることを意味しました。その氷の収穫とその後の醸造所のラガーセラーでの保管により、ラックマンは天候が暖かくなったときでも冷たい発酵ラガービールを醸造することができました。

醸造所自体はレンガで造られていました。建物はまた、ラックマン、彼の妻カトリーナ、彼らの4人の子供、そしてしばしば家族と宿舎を共有していた2人の労働者の家を兼ねていました。ドイツの素朴な村の醸造所との類似性は印象的だったでしょう。

地ビール
この時期のウィネベーゴ郡の醸造所は地元の問題であり、彼らの常連客はビールが作られた場所のすぐ近くに住んでいました。ビールの製造に使用された材料も地元産のものでした。

大麦は、土地が開かれた時からほぼ20年前に農業に利用されていたときから、ウィネベーゴ郡で豊富に育てられていました。ラックマンは近くの農家から穀物を購入し、それから彼自身の醸造用麦芽を作りました。ホップ栽培は1840年代後半までに始まりました。この地域の他の醸造所のように、ラックマンは地元の作物を選んでいたでしょう。

1870年までに、ニーナ醸造所は郡内で運営されている11の醸造所の1つにすぎませんでした。しかし、ラックマンの在職期間はすでに終わりに近づいていました。ラックマンが醸造所での彼の実行の終わり近くに健康を害していたといういくつかの兆候があります。いずれにせよ、1872年に彼は醸造所を売却し、引退しました。

嵐を集める
1872年10月28日、フランク・エーゴットはニーナ醸造所を所有しました。彼はすぐに彼の兄弟、アダムによってベンチャーに加わった。ラックマンのように、エルゴット兄弟はドイツ人移民でした。しかし、Ehrgottsは、前任者には知られていない課題に直面するでしょう。

ウィネベーゴ郡を通過する鉄道システムにより、醸造所は近隣のコミュニティにリーチを拡大することが容易になりました。メナシャの2つの醸造所は、すでにニーナでビールを販売していました。現在、オシュコシュのより大きな醸造所は町にビールを送っていました。ちょうど厄介だったのは、反アルコール旅団による牽引力の獲得でした。

1875年までに、ニーナの禁酒支持者は考慮されるべき力でした。 The Good Templars(130人のメンバー)、The Crystal Lodge(80人以上のメンバー)、The Sons of Temperance(75人のメンバー)などの名前で、4,300人のコミュニティの主流の要素になりました。彼らの目的は、アルコールの販売を禁止することでした。彼らは乾いたニーナにほかなりませんでした。

乾いた力は反対されていませんでした。ニーナの15のサロンは、ビールの流れを維持することに既得権を持っていました。それらの大広間の常連客は、その多くがニーナのヨーロッパ移民の人口の多いコミュニティの一部でしたが、彼らの伝統的な食事をあきらめるつもりもありませんでした。ニーナのウェットとドライは、イデオロギーだけでなく、民族性によっても分けられました。

ブラザーズ・エルゴット
混乱の中で、エルゴット兄弟はニーナへの出資を増やしました。 1880年代後半までに、ニーナ醸造所は年間400バレル強のビールを生産していました。当時はウィネベーゴ郡にある7つの醸造所の1つでした。地元の市場を確保するために、フランクエーゴットは、現在128 W.ウィスコンシンアベニューにあるサロンを購入しました。1年前に建てられたエーゴットサルーンは、ニーナ醸造所のビールのみを提供する醸造所との結びつきの家として機能しました。

エルゴットの結ばれた家。
フランクがサロンを経営している状態で、アダム・エーゴットが醸造所を支配しました。彼は1882年9月にニーナ醸造所の完全な所有権を引き継ぎました。彼はこの期間中にうまくいったようです。 1884年から1887年の間に、アダムエーゴットは、元の醸造所のすぐ北に新しい醸造所と氷室を建設するなど、醸造所に多くの改良を加えました。以下のマップは、醸造所の拡張を示しています。

1884
1887
改善は、完了するまでにほとんど廃止されました。他の醸造所は、Ehrgottが行っていた種類のアップグレードをすでに段階的に廃止していました。機械的冷凍は、何世紀も前の冷却方法を石造りの地下室で収穫された氷に急速に置き換えていました。旧世界のやり方は、産業が科学によって根本的に再形成されていることと対立していました。

オリジナルのニーナ醸造所は右側にあります。更新されたアイスハウスと醸造所
エーゴット時代に建てられたのは、写真の中央にある大きな建物です。
近くと遠くのライバル
新しい技術を利用している近くの醸造所の1つは、近くのメナシャにあるWalter Brothers BrewingCompanyでした。クリスチャンとマーティンウォルターは1888年にアイランドブルワリーを購入しました。ウォルターブラザーズは急速に醸造所を建設し、ビールをニーナ市場に積極的に押し込み始めました。

1890年代初頭までに、アダムエーゴットの小さな醸造所は、他の場所からのビールの増加傾向の中で生き残るために戦っていました。そして、それはもはやニーナに流れ込むメナシャやオシュコシュからのビールだけではありませんでした。新しいライバルの中には、ジェイコブ・メイヤーという元醸造家がいました。

1870年代、ジェイコブメイヤーはメナシャのアイランドブルワリーの一部の所有者でした。その醸造所の株を売却した後、彼は最終的にニーナに定住し、ユニオン通りとシェリー通りの角に瓶詰め工場とビール流通倉庫を開設しました。息子のジョセフと協力して、メイヤーズは州の他の地域から鉄道で持ち込まれたビールをニーナで配布し始めました。ウォータータウンのハーティグ&マンツ醸造所は、ニーナでその存在を知らしめたメイヤーの初期の顧客の1人でした。

ハーティグ&マンツは、ニーナの1893年7月4日のパレードに浮かんでいます。
マイヤーズのボトル
瓶詰めは機能します。

1892年までに、メイヤーズはミルウォーキーのミラーブリューイングからビールを持ち込んでいました。ミラーはニーナに特別な好みを持って、432シェリーストリートの列車基地に隣接してムラーハウスという名前の結ばれたサロンとホテルを設立しました。鉄道でニーナに到着したときに乗客が最初に遭遇した光景の中には、ミラービールの看板が飾られたハンサムなレンガ造りの居酒屋がありました。

今日のように。
Adam Ehrgottにとって、それは完全に行き過ぎになりました。エーゴット兄弟がニーナで醸造を始めてから約20年後、アダム・エーゴットはニーナ醸造所を売却しました。彼が恨みを抱いているなら、それは彼に最善ではありませんでした。彼は後にメナシャのライバルの1人であるウォルターブラザーズブリューイングで働きに行きました。

アンガーマイヤー
1901年11月11日、ヘンリーアンガーマイヤーはニーナ醸造所の新しい所有者になりました。ドイツ生まれの醸造所は15年前にアメリカに来ており、醸造所を所有したとき、39歳の誕生日を1週間恥ずかしがっていました。

アンガーマイヤーは自分が何をしているのかを知っていました。彼が到着する前は、イリノイ州スターリングのスターリングブリューイングカンパニーでビールを醸造していた。そこでの状況は、アンガーマイヤーがニーナで引き受ける状況と似ていました。スターリングには小さな醸造所が1つあり、ニーナ醸造所を悩ませていた他の醸造所と同じ種類の地域的な戦いに従事していました。それはアンガーマイヤーが勝てなかった戦いでした。

アンガーマイヤーが到着してから3年後、ニーナ醸造所はかろうじて通りかかっていました。 1904年のウィスコンシンブルーブックには、ニーナ醸造所で働く唯一の人物としてアンガーマイヤーが記載されています。氷冷した醸造所で年間500バレルのラガービールを生産しようとする醸造者にとっては不可能な作業でした。物事も良くなることはありませんでした。

1905年8月4日の夕方、アンガーマイヤーとアルバート・ゼーナーという別のニーナの男が、ニーナ・スラウを横切って重い荷物を積んだボートを漕いでいました。メインストリートの橋の近くで、ボートは水を飲み、沈み始めました。ゼーナーはなんとか岸まで泳いだ。アンガーマイヤーはしませんでした。彼の体は捜索救助チームによって水から引き上げられました。アンガーマイヤーは午後9時45分ごろに死亡したと宣告された。

ヘンリー・アンガーマイヤーは、妻、3人の幼い子供、そして解散に近づいている醸造所を残しました。

1906年、ニーナ醸造所、ヘンリーアンガーマイヤーエステート。

クロージングドアー
1906年10月、リジーアンガーマイヤーは、亡くなった夫が復活させようとした醸造所の購入者を見つけました。新しい所有者はオスカー・ドアーと名付けられました。さらに別のドイツ生まれの醸造所は、ニーナ醸造所で彼の取引を行うでしょう。

彼が到着する前は、Doerrはシカゴのホワイトイーグル醸造所で醸造所長を務めていました。ニーナに対する彼の計画は野心的でした。ニーナ醸造所を購入してから2か月後、 ウエスタンブリューワー 「Doerr氏はプラントに多くの改良を加え、これらが完了するまで、彼の顧客はMenasha BrewingCompanyから供給されます。」と報告されています。

計画された改善の中には、瓶詰めラインの設置がありました。これは、ニーナ醸造所が自らの不利益を回避していたビジネスの側面です。しかし、醸造所のリハビリ中にアカウントを地元のライバルに引き渡すことは、成功の秘訣ではありませんでした。 Doerrの計画は横ばいになりました。

1909年の終わりに、ニーナ醸造所はほとんど完成しました。より効率的な醸造所からのビールの突入は、ニーナの醸造所を克服するには大きすぎる競争上の不利益をもたらしました。 Doerrは彼の敗北を認めた。 1910年の最初の営業日である1月3日、Doerrは醸造所を売却しました。彼は最終的にシカゴに戻るでしょう。

新しい所有者は、Bergstrom StoveCompanyの従業員であるLouisSorensonでした。ソレンソンは以前に醸造所と関わっていませんでしたが、それは重要なことではありませんでした。購入は、醸造所に新しい命を吹き込む試みではなく、再販の見込みのある返品によって動機付けられたようです。 1911年4月21日、ソレンソンは醸造所の運命を封印しました。彼はそれをウォルターブラザーズブリューイングカンパニーに売りました。

ウォルターブラザーズは、ニコレットブールバードにある近代的な工場からわずか8 km(5マイル)の場所にある時代遅れの醸造所をほとんど必要としませんでした。新しい所有者はニーナ醸造所を全焼しました。建物は、ウォルターブラザーズビールを販売するサロンの上のホテルに改造されました。 50年以上ぶりに、ニーナには醸造所がありませんでした。

醸造所はなくなりましたが、飲酒戦争は激しさを増しました。

ドライとウェット
ウォルターブラザーズによる醸造所の買収は、ニーナの乾いた勢力の新たな敗北の直後に起こりました。 1911年の4月の選挙では、市内でのアルコールの販売を禁止する法案の可決をわずかに逃しました。彼らは思いとどまらず、再試行しました。また。最後に、1917年に、乾いた派閥はその目標を達成しました。 1917年7月1日、ニーナはウィネベーゴ郡で唯一、自分たちが乾いたと投票した都市になりました。この法案は一票で法制化された。

翌年、ウェットは回復した。再び投票になりました。ニーナの有権者は、13票の差で乾式法を廃止しました。 1918年7月1日、ニーナの大広間は営業を再開しました。この問題に関する最後の言葉は、2年も経たないうちに下がった。憲法修正第18条は1920年1月17日に発効し、禁酒法の開始を示しました。

当然のことながら、禁酒法はニーナに醸造の復活をもたらしました。しかし、醸造所は地下に潜っていました。文字通り。

ミルウォーキー センチネル、1928年12月23日。

灰に
1933年に禁酒法が終了したとき、メナシャとオシュコシュの醸造所は操業を再開しました。ニーナでは、かつて行っていた醸造所が行き過ぎて償還できませんでした。

その時までに、ニーナ醸造所はほとんど記憶にありませんでした。レイクストリートに繁栄した醸造所があったことを思い出す人はほとんどいませんでした。ビールの匂いはまだ残っていましたが、今ではジェリーズのレイクサイドバーにある古いシュリッツでした。過去に生き残ったものは、1968年に建物が再び全焼したときに消滅しました。今回は火事で。炎上した後、遺骨は倒されて埋められました。

1968年の火災。ダグラス・バイゼルの写真提供。
余波。ダグラス・バイゼルの写真提供。
ニーナ醸造所のかつての敷地である129レイクストリート。
咆哮する
ブリューイングは2015年11月20日、アレックスウェンゼルが116S。コマーシャルストリートのエクイティブルリザーブアソシエーションビルにライオンズテールブリューイングカンパニーをオープンしたときにニーナに戻りました。彼の前のジェイコブ・ラックマンのように、ウェンゼルは彼の世代の醸造者の典型です。

執着が職業になった元自家醸造家であるウェンゼルは、ニーナ醸造所が下がるのと同じように上がっていた建物の10バレルシステムでさまざまなビールを醸造しています。ウェンゼルが生産するビールは、醸造所と共同で運営しているタップルームから販売しています。これは、Ehrgott兄弟が喜ぶ取り決めです。