新しいレシピ

パン焼き機にレーズンとクルミを入れたアルザスのケーキ

パン焼き機にレーズンとクルミを入れたアルザスのケーキ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

パン焼き機をお持ちの女の子にオススメです…。

  • 全卵3個
  • バター160g
  • 温かいミルク100ml
  • 小さじ1の塩
  • 砂糖大さじ7-9
  • 小麦粉420g
  • Dr.Oetkerイーストの1袋
  • レーズン150g
  • クルミの破片70g
  • ラムエッセンス。

サービング: -

準備時間: 120分未満

レシピの準備パン焼き機にレーズンとクルミを入れたアルザスのケーキ:

レーズンまで材料を番号順に並べます。

車はCAKEプログラムで始動します。レーズンは以前はラム酒のエッセンスに浸されていました。車のビープ音が鳴ると、ナッツとレーズンが挿入されます。小さじ1杯のカカオも加えました。私たちは車にそのプログラムを最後までやらせました。準備ができたら、車の中に置いておき、15分ほど冷やしてから取り出してスライスします。

粉砂糖を上に乗せたい人は誰でもできます。食欲が旺盛!

ヒントサイト

1

スプーンとティースプーンは車の装備からのものでした。


強烈なパイの成分:

  • ふるいにかけた小麦粉800グラム
  • 水500ml
  • 酢小さじ1
  • 小さじ1の塩
  • 拡散油
  • 好みに合わせて詰める:甘いまたは塩辛いチーズ、カボチャ、リンゴ、さくらんぼ、キャベツなど

伸ばしたパイの準備:

上記のすべての材料から、滑らかで弾力性のある生地をこねます。

生地を半分に分け、たっぷりの油でグリースを塗り、包み、少なくとも30分休ませます。

テーブルクロスをふっくらとした布製のテーブルクロスと、油で染めても魂を傷つけない古いものをテーブルに置きます。生地を1枚取り、油でよく油を塗り、握りこぶしの上に置いた空気の中で、真ん中が透明になるまでひねり、テーブルの中央に置きます。生地にしわが寄らないように注意してください。

シートに油を振りかけ(スポイトボトルが便利です)、テーブルの周りを歩きながら、生地の端を辛抱強くそして優しく引っ張り始めます。生地が壊れることなく、許す限り引っ張ってください。オイルで繰り返し、もう一度引っ張ります。結局、パイシートの端はテーブルトップを超えてしまいます&#8211いくつかの穴があっても、問題があるほど大きくはありません:

生地の端を切り取ります。

シートを詰める準備ができました。このゲームの詰め物の1つを用意し、種を取り除き、皮をむき、削り、砂糖とシナモン、スプーン1杯のセモリナを混ぜました。もちろん半分しか使用しませんでした。すりおろしたカボチャの残りを冷凍庫に入れて別の用途に使用します。

2回目の充填では、チェリー(冷凍庫から)に砂糖と大さじ1杯のセモリナを混ぜ、シュトルーデルのように生地シートの端にチェリーを置き、テーブルクロスを使って丸めました。

それぞれのシートから2つのロールを作り、中身のある側を真ん中に丸め、ロールと平行にカットし、トレイで得たパイをベーキングペーパーの上に置き、残りの半分でも同じようにしました。シートの表面全体にカボチャを詰めてから、同じように転がしてテーブルに向かいました。

トレイに置かれたパイに油を振りかけ、190度に予熱したオーブンに入れます。

焦げ目がつくまで焼く:

適切な部分にカットします。これは、粉砂糖でうまく粉末化されたチェリーの入ったものです。

これ以上のことは何も知りません。今日用意したような、空腹時でもシンプルだけど素晴らしく美味しいデザート。


家電カタログ機器

eMAGでクルミ成形機をオンラインで購入します。今すぐ注文すれば、短納期で簡単に返品できます。クルミのぬいぐるみ用の装置-eMAGでUnold、お得な価格。

あなたはパッケージを開けた後にだけ支払います。ストアでの分割払い、その場でのクレジット承認。ベーキングマシンの形をしたクルミのケーキ。子供の頃の最も人気のあるクッキーのいくつかであるクルミの詰め物は、クルミの形のための特別な装置であるUnoldブランドを使用して、非常に簡単に準備できます。

ケーキジンジャーブレッドモールドナッツ塩漬けハニカムワッフルを形成します。くるみのぬいぐるみのレシピは古くてとても愛されています。イオアナ、彼女は私に次のように言った。a。ハンドルの端は木で覆われている。

AFKブランドのクルミケーキメーカー、市場向けに製造&#160。興味があれば、とても使いやすい電動ナットの形を見つけました。小型キッチン家電ショップと価格-小型キッチン家電の価格を比較し、最も安い小型キッチン家電を見つけてください。クリーム:ビスケット2g、クルミ2g、ミルク3ml、ラムエッセンス、溶かしたチョコレート1g、粉砂糖g、ココアスプーン。

さまざまな形のビスケットに。 Dedemanでは、カテゴリクッカーから1つの製品のいずれかを選択できます。 34からの炊飯器の価格。

私は新しい執着を持っています:私は間違いなくナッツとの鋳鉄の形が欲しいです。少し冷やしてください。 TheGiftギフトショップ。ビスケットマシンは間違いなくあなたを助ける非常に高品質の製品です。ナッツを作るための形はストーブに適しており、最大まで収容することができます。焦げ付き防止のベーキングパンや食器洗い機で安全なボウルなどの適切な器具があれば、誰でも混ぜる準備ができています。ラベルのレシピ:クルミマシンのクッキー。

最近、さまざまな種類のクッキー用の特別な形を購入して、&#160に付けました。入ると、提供されている最新のサンドイッチメーカーが見つかります。あなたがそれを再発明する方法を知っているならば、アプライアンスまたはwafeプレスは抵抗の一部になる可能性があります。冥王代は、5世代にわたって家族に受け継がれてきたナッツケーキのレシピを明らかにします。

チョコレート(ワッフルの形)でビスケットを作ります。フォームにバターとベーキングペーパー(ベーキングペーパーがフォームの端を超えるのが良い)とクルミが入ったおいしいケーキを並べます。クリームナッツケーキ-私たちは古典的なケーキの1つを一緒に調理します。最初に使用する前に、フォームにバターまたはオイルをよく塗ります。&#160。デバイスを探すときは、主にその形状に関心があります。

クルミメーカーをお探しの方に最適なメーカーをご紹介します。電気クッキーベイカーを使用すると、さまざまな形のクッキーであなたの愛する人を喜ばせることができます。ベーキングペーパーを入れた後、型に入れます。

借りて、ふわふわにココアクリームとナッツを詰めて作りました。タグ:ハニカム、ハニカム形状、ハニカムレシピ、チョコレートクリームハニカム、。 Cookbook、Sweetsのmagiunとクルミのレシピバスケット。油を塗ったテーブルの上に生地を広げ、そこから丸い形に切ります。

Liebherrの内蔵冷蔵庫に投資するのは賢明な決断です。クリスマステーブルに欠かせないもの:クルミとレーズンのケーキ。あなたの家のためのクールでbdquodealer&rdquo&rdquo:Liebherr&#160からあなたの角氷を形に保つ方法。車の音響信号が鳴ると、クルミとレーズンが挿入されます。小さじ1杯のカカオも加えました。ナッツのフォームを準備します。

電動ナットマシンを送ってくれたマリアに感謝します。私は最初にParadiseon&#160で彼に会いました。


2010年10月28日木曜日

肉や野菜だけに最適なタマネギソース

私が今まで食べた中で最高のパスワード!それからスプーンで食べた後。翌日、私はそれをもう一度やり、彼にもう少し長く撃たせました。それは牛肉と完璧に合います:ステーキと一緒に、少し薄くカットするか、またはバターのように柔らかくなるために長く煮る必要があるブラッシング用の牛肉と一緒に。または野菜だけを食べることができます、それは菜食主義者のためでもあります。
野菜とお肉のレシピをここに載せました。もちろん、肉やソースのおかずとして野菜を出すこともできます。私たちが持っているものを野菜と一緒に家の周りに置くことができます、それは決まったレシピではありません。モンティニャックも皮をむいたジャガイモを使うことができるとは思いません。

1cmの牛肉の薄切り4枚
ブロッコリー150g
100gの小さなきのこ
中型にんじん2本
さやいんげん150g
中玉ねぎ4個
未処理レモン1個のすりおろした皮
未処理のオレンジ1個
70g生姜
にんにく4片
大さじ2杯のスープ
150mlの辛口赤ワイン
透明なチキンスープ700ml
2つの月桂樹の葉
ジュニパーシード5個
バニラスティック1本
シナモンロール1個
1タイムソケット
小さじ2杯のアガベシロップ
1本の糸、2本の緑のパセリ
バター大さじ4(または、より良い、揚げバター)
油大さじ3
塩コショウ
必要に応じて:刻んだ唐辛子とイナゴマメの粉の代わりに(これはソースを少し結合します、約2g)

ソース
玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。にんにくは皮をむき、2つに切る。生姜は皮をむいてスライスします。オレンジの皮からいくつかのストリップを切り取ります。
フライパンに大さじ2杯の油を中火にかけ、玉ねぎのスライスを黄金色になるまで炒めます。アガベシロップを玉ねぎにかけ、よく混ぜてから、スープを加えて少し炒めます。ワインで消し、ほぼ完全に蒸発させます。スープを注ぎ、水気を切ります(沸騰させないでください。温度は約80℃と#176℃でなければなりません)。 10分後、月桂樹の葉、ジュニパーシード、長くスライスしたバニラビーンズ、ニンニクスライス、生姜の3/4、シナモンロール、ソルトオレンジピール、そして必要に応じて唐辛子を追加しますピース(それらを望まない人、ピーマン)。非常に弱火でさらに20〜30分間ソースを残します。
サーブする前に、ソースからすべてのスパイスを取り除きます。



肉のスライスを中火で両側に大さじ1杯の油で炒めます。次に、ソースを数分間入れます。

野菜
ブロッコリーは花束に分けられ、ニンジンは通常厚いスライスにカットされ、インゲンはひもが取り除かれ、必要に応じて端が切り取られます。これらの野菜はすべて強火で数分間茹でてから、濾して氷冷水を入れたボウルに入れます。
スカッシュの皮をむき、すりおろし、ジュースを絞ります。
大きな鍋にバター大さじ2を入れ、茶色に変えます。にんにくの残りは半分になります。茹でたジャガイモも使用する場合は、半分にして鍋で炒めます。次に、キノコをたどり、最後に残りの野菜をたどります。タイム、にんにく、残りの生姜、すりおろしたレモンの皮を振りかける。最後に残りのバターを加え、塩、こしょうを加え、みじん切りのグリーンパセリを振りかける。


トルコに捧げられた第6版でのアジアフェスト-完全なプログラム


アジア文化フェスティバルの第6版-アジアフェストが間もなく始まります。これは11月16日に開催され、11月18日にRomexpo(パビリオンC3)で開催されます。今年のフェスティバルはトルコをゲスト国として迎え、現代音楽と伝統音楽を前面に押し出し、ドキュメンタリー映画とボスポラスのおいしい美食を提供しますが、日本、韓国、インド、中国の文化を愛する人は見たり味わったりすることがたくさんあります。アジアフェスト2018。訪問時間は、11月16日金曜日13:00&ndash 20:00、11月17日土曜日および11月18日日曜日10:00 -20:00です。フェスティバルへの入場料は1日10レイで、5歳未満の子供は無料でアクセスできます。

アジアフェストの主な魅力は、アジア料理の指数を集めたルーマニアとアサークニアで最大のスペースであるフードエリアです。ここでは、エキゾチックな味の愛好家は、地元で調理された寿司とタコヤキ、日本の屋台料理の真のエンブレム、タイ料理とレバノン料理とアイスクリーム、トルコ料理とシリア料理のパイとスイーツ、中国料理とインド料理の屋台の食べ物を楽しむことができます。料理。インドネシア料理。ペキンアヒルのソース、カレーとマサラの珍しいスパイス、寿司のノリとわさびだけでなく、日本酒、長屋リキュール、アサヒビールなどのアジアの飲み物も持ち帰ることができます。そしてもちろん、トルコが招待される他のイベントと同様に、伝統的なコーヒーと紅茶はあなたの裁量に委ねられます。


アルバクの伝統的なケーキ

私はこの時間まであなたのコメントを待っていました。よろしくお願いします。彼らは私に思い出を呼び起こしました。それは確かにみんなに与えた効果で、私たちを少し良く、少し豊かにしました。私の図書館の本は今回イリーナに行きます(私は彼女がコメントのために登録したアドレスに彼女にメールを送っただけです)。皆さん、ありがとうございました。

先週、私はアルバク、アルバクの郡当局と地元の当局が主催するイベントである全国農村観光フェアに行きました。私はコスミン・トーマと一緒に美食コンテストの審査員に招待されました。 ビンジ アルバのフォークミュージックのパフォーマー(本に感謝)と、元アングスト副社長で現在のルーマニア料理のプロモーターであるシュテファン・パデュール。

今年の料理コンテストでは、ケーキを2つのセクションに分けて、1つはベリーを使ったデザートに、もう1つはチーズを使ったデザートに捧げました。私はたくさんのケーキとパイ、スポンジケーキ、コーンミール、ケーキ、パンケーキ、スラブ上のパイ、そしていくつかのケーキさえも味わいました。見た目、美味しさ、伝統的な性格だけでなく、ケーキを作った人の創意工夫にも感謝しています(もちろん、私がルーマニア料理の再発明を支持していることはご存知でしょう)。簡単なことではありませんでした。参加者全員がコンテストを真剣に受け止め、自分たちが最もよく知っているように準備しました。そこからいくつかの写真を提供し、質問を残します。 あなたはどんな伝統的なデザートを知っていますか?この質問にダッシュで答え、各デザートの簡単な説明を(処方箋なしで)追加すると、私のライブラリから料理本を選ぶことができます。もちろん、私だけが知っている基準に従って、好きな人に本を渡します(このトピックについては議論しないと確信しています)。私は明日勝者を選び、彼がルーマニアからの住所を教えてくれれば、本を郵送します。成功。

38コメント

ジャム(サワーミルク)を添えたケーキ(私の夏は「紳士」と呼んでいます)。どれだけ伝統的なのかはわかりませんが、確かに天然物でできており、カップと「余暇」で測っており、村の母からしか聞いていません。

アップルパイは伝統的なデザートです。リンゴと砂糖と少量のシナモン以外のフィリングに加えると、それは本当に素晴らしく、寒い冬の間に、できれば焼きたてのオーブンのすぐ隣で食べるのに理想的な料理になります。まだ寒くないです&#8230&#8230

良い:
&#8211パイ:-ブラザ付き(農民の葉、甘い甘いチーズ、砂糖、バニラシュガー、レーズン)
&#8211リンゴ(農民の葉、すりおろして固めたリンゴ、砂糖とたくさんのシナモン&#8211リンゴといくつかのレーズンまたは一握りのナッツ)
&#8211カボチャ(農民の葉、硬化したカボチャ、砂糖、シナモン)

&#8211ドーナツ(お母さんが作ったものとまったく同じ)
&#8211ケーキ(ムウルタナッツとココア入り)
&#8211イースター&#8211伝統的なチーズで、今日のようにチョコレートではありません
&#8211ドーナツ(たわごとまたはジャム)

十分に唾液を流したので、やめる準備ができています!

いいえ、プラムケーキとアップルケーキを作るように母にメッセージを送りました。どんなに頑張っても、家にいる母と同じ味ではありません:)そして、ルーマニアの土地に戻ってきれば、少なくとも私は利益を得るでしょう。
代わりに、私は困惑しています。写真でスカバージと書かれたラベルを見ましたが、パンケーキのようです。彼らはパンケーキですか、しかし彼らは地元でscoverjiと呼ばれていますか?私は祖母から知っているので、スカバーは少し違うことを尋ねます。私の祖母はドーナツ生地からそれらを作り、あなたの写真のケーキのように見えます。 :)
今ではすべての主婦と国のすべての地域でお菓子と名前があります&#8230私はただ興味がありました:)
涼しい日!

&#8222Return&#8221甘いチーズまたは塩辛いチーズ(場合によってはリンゴと#8211)で幅が広く(またはさらに大きく)伸びるシートパイ。

彼らは彼女&#8230。私たちの美しい西洋人&#8230。あなたが言う伝統的なデザート?私がソホディル(アルバクの近く)で育ったことを考えると、もちろん最も伝統的なデザートは私の愛する祖母が作ったチーズパイで、たくさんのミルクを添えました。甘いチーズ、リンゴ、プラム、#8230が入ったトレイですが、完璧なガソポディーナは、パンケーキ、焼きトウモロコシなど、毎誕生日のチョコレートケーキで私たちを愛撫します&#8230
あなたはこの記事と#8230で良い思い出を持っています。おめでとうとあなたの仕事の幸運。

Alivanca&#8211は甘いバージョンでよく知られていますが、ブコヴィナでは、トウモロコシ、新鮮な牛のチーズ、サワークリームから作られた塩辛いバリエーションがあります。
ウエストをラップ&チーズとレーズンをたっぷり使ったスイートバージョンの#8211
彼らは両方とも私のブコヴィナと子供時代を毎回家に持ち帰り、伝統的で否定できません。

おばあちゃんが作ったおかしい&#8211。彼らはジョークを笑わなければなりません、さもなければ彼らは成功しません。マギウン、または濃厚なブラックベリージャムやナッツでいっぱい&#8230Dementiale!
ココラダまたはパラネット:チーズまたはウルダ付き。もちろん、キャベツや玉ねぎを入れることもできますが、デザートからスナックのカテゴリーに切り替えます。とにかく、例外的です。
残念ながら、彼には私たちを作る人がいません。私たちの学習者は、マスターの高さまで上昇しません。

&#8211シルボイズ(プラムジャム)と粉砂糖を上に乗せたパンコーブ(ドーナツ)。

それがどれほど伝統的であるか、私たちの地域(バイアマーレ)からのものかはわかりませんが、確かに私がこのようなものを食べるたびに、私の子供の頃、田舎での生活、祖父母を覚えています。

今年の夏、ロヒアで、その地域の女性の庭に車を駐車した後、サービスを終える前に、彼女が作ったケーキも提供してくれたので、嬉しい驚きがありました。私は、私たちの地域に特有の甘くて芳香のある牛のチーズが入ったケーキに最も感銘を受けました。今回のチーズケーキはお祭り気分だったので、サクサクの生地ではありませんでしたが、サワーアプリコットジャムと薄くて光沢のあるフルーツのアイシングをチーズの上に広げたふわふわのパンの上に置きました。信じられないほど良かったのはケーキだけでなく、ジェスチャーそのものでした。

ええと、私の曽祖母(ハンガリー人でした)がそれらを作ったのを考えると、それらが本当に伝統的であるかどうかはわかりませんが、私はそれらのそれぞれの好きな記憶を意味します:
&#8211 smarni(砂糖をまぶしてフルーツコンポートを添えて食べるセモリナ生地の揚げ物の一種)
&#8211プラム餃子(つまり、プラムを詰めた小麦粉とジャガイモから作られた餃子)
&#8211ポピー/クルミ麺、好みに応じて(自家製の麺、彼がそれらを特別なものにしたかどうかはわかりません、煮て、挽いたケシの実と混ぜ合わせました&#8211またはクルミ&#8211と砂糖または蜂蜜)。

シンプルな生地のパイ(水、小麦粉、塩のつまみ):
&#8211パイ(森のパイのように)、ザマティシャ(卵と塩)を使って、異なる方法で折りたたむ方法を知っているのは私だけです

発酵生地のパイ:
&#8211カーペットは鍋に甘いザマティシャとパイ
&#8211パイ(シートを広げ、半分に詰め物を入れ、残りの半分で覆い、端をよく押します)、カボチャ、玉ねぎを入れます。
&#8211オーブンでひねり(リンゴとシナモン、甘いザマティシャを添えて)シートを広げ、チーズ/リンゴをシート全体に置き、転がして2つを鍋に入れ、卵でグリースを塗ります。
&#8211プラム、キャベツ、甘いザマティシャパイ、チーズのように折りたたまれています。
&#8211 gogosi、langosi

ケーキ:
&#8211蜂蜜の葉、蜂
&#8211 3枚とクリーム(名前はわかりません):)))
&#8211スプライトビスケット
&#8211チーズ/リンゴとパンディスパントップのケーキ(トップの半分がオーブントレイに入れられ、トップが少し固まったら、チーズ/リンゴをジューシーすぎないように入れ、残りの半分をオーブントレイに入れますパンディスパン)
&#8211 2枚のチーズケーキ(私のお気に入り)はココア入りで、チーズには自家製の卵を入れて、とても対照的です。卵殻、サワークリーム、ラード(バターを入れます)、ココア粉を作ります。チーズは砂糖、卵黄でこすったバター、大さじ2杯の小麦粉で作られ、溶き卵白を加えます。シートを広げて鍋に入れ、チーズとシートをもう一度入れてオーブンに入れます。

その他のデザート:
&#8211熟したリンゴ
&#8211乾燥させて燻製したトウモロコシを、たっぷりの水で煮て、何時間も煮ます。砂糖を添える
&#8211 haiose
&#8211覆われていない(パンケーキ)、鍋に甘いチーズで覆われていない

私が覚えているなら、私はまだ書いています:))))

ええと、まだ秋なら、祖母が作ったプラムのセモリナ餃子か、蒸しシナモンとバニラの入った焼きカボチャのパンプキンパイしか思い浮かびません。#8230すべて銅の木とマグカップのある環境でお召し上がりいただけます。甘いマストの。

ドロンガチ。
シートは薄く伸び、パイオニアのスカートのようにしわが寄り、チーズ、ミルクはコマーシャルでしか見られず、スーパーマーケットでは見られません。蜂蜜と子供たちの焦りで計り知れない1時間、オーブンのドアを見つめます。小麦粉から蜂蜜まで、家で作られたものはすべて、もちろん、汚れた泥だらけの友達を足元に置いてゲートで消費されました。
最も本格的なルーマニアの製品ではありませんが、ここで言いますが、シンプルな味の完璧な組み合わせには冠に値すると思います。そして、私の思い出とあなたの願いの中で、脂肪分が無制限の温かくて新鮮なミルクは、祖父母に追われて羽毛布団の下のベビーベッドに隠れた夜の親友ですが、朝に私たちを発見するだけでした。

セルビアのルーツがどこかにあるママエで、このミルクに浸したパイを発見しました。伝統的なものである必要はありませんが、覚えておく価値があります。良すぎる…お望みならレシピをお返しします。

伝統的なあなたが言う?
羊のチーズと香りのよいガーデントマトでカバーします。ああ、母がスカバーギを作ったとき、私は彼らを冷やすのが待ちきれませんでした! (神は彼女を休ませます!)
カラマツ入りの新しいポテトバッグ、アグリド入りの酸味。ベスティアル!必然的に庭のすべての材料で!
クリスマスの間に、他の母親がクルミと蜂蜜を挽いたケーキを作りました!私たちは指をなめていました、そして彼らはいつも私たちの子供たちへの欲望には少なすぎました!
家禽の卵(アヒルと鶏)が入った黄色いドーナツは、成長するにはあまりにも多く残っていて(当時私たちにはそう思われました)、プラムの魔法が塗られていました。
これらは私が子供の頃の香りとして覚えている食べ物です。 :)

私の愛する人&#8230。私の尼僧&#8230は今私に少し腹を立てています、リンゴ、梨、ミントで最高のジャムを準備し、プラムジャムはシナモンではなくココアであります&#8230。そしてそれだけではありません!みんな健康になりましょう! (aaa:フェスティバルに私の写真を載せなかったけど、私が動揺していなかったのは知ってるよ)

私の膝の上で、私の祖母が作ったのは私の子供の頃のデザートで、コゾナックのそれに近い甘い生地、牛と羊のチーズ、卵と砂糖、オーブンから新鮮な、茶色にされて砂糖で粉末にされた&#8230おいしいです!私は祖母に私のためにそれをするように呼びかけていると思います。

私の祖母はかつて&#8222cake&#8221を作っていました。孫の群れが訪れたとき、それが彼の唯一の選択肢だったので、彼はそれを呼びます。卵、砂糖、グリース、小麦粉、シルボイタ(プラムジャム)、キャスターシュガーをふりかけたシートで作られました。

それは私にとっても伝統的なようです:
&#8211ラム酒とプチビュールまたはラリービスケットのビスケットサラミ:)
&#8211カウンタートップから作られたチェリーケーキ、コンポートからのジューシーなチェリー、よく溶いた卵白の層で焼いた
&#8211とpancoveleまたはciurighelele!

酸っぱい自家製ミルクと卵黄のような黄色いコーンミールで作られたミルク入りマライ。上映されていますが、店内のものよりも大きな粒があります。そして、溺れないように焼く準備ができたとき、彼女はその上に熱いミルクのやかんを注ぎました、それはそれを素晴らしいクリーミーな奇跡にしました。そして、少し冷えるまで待って、お腹が痛くならないように!!&#8221この説明が子供に影響を与えたことは一度もありません!え&#8230なんて良い時だ!

オルテニアの私の祖母で彼らは作られています
&#8211キャタピラー(小麦粉、砂糖、卵、およびいくつかのスパイス。生地は機械を通して与えられ、棒に砕かれ、オーブンで焼かれます。何日もかかります。)
&#8211 boboneti(クリスマスイブの前日に作られ、イースターの殉教者に似ています。パンのような生地から小さなリングや弓が作られ、砂糖を入れた水で煮られます。ナッツと一緒に食べられます)。

&#8222traditional&#8221とのこれは長くて終わりのない議論です:)私の観点からは、伝統的なデザートは私が育ったものなので、最初にここでそれらを渡します:
&#8211三日月(自家製の卵からの黄色いパンディスパン、上にすりつぶしたクルミと粉砂糖、三日月形のガラスで切ったもの)
&#8211ビスケットケーキ&#8211小さい頃のお気に入り、コーヒーに浸したビスケットとバター、砂糖、卵黄、フレーバーで作ったクリームで作った
&#8211チェリー爆弾
&#8211チェリーケーキ(パンディスパン+フレッシュチェリーまたはジャー)
&#8211数え切れないほどのバージョンのケーキ、特にクルミ入りのケーキ
&#8211あらゆる種類のジャムパンケーキ
&#8211アカシアフラワーパンケーキ
&#8211&#8222chirosti&#8221&#8211生地の中でジャガイモを茹でて砕いたドーナツの一種
&#8211ジンジャーブレッド、蜂蜜とクルミのかけらがたくさんあり、今日の釉薬はありません
&#8211プレートと同じ大きさのドーナツ、小さくて丸いドーナツ、時にはジャムが付いていますが、ほとんどの場合、砂糖でうまく転がっています
&#8211ボイルドパパナシ&#8211幼稚園での私のお気に入り
&#8211セモリナ粉とミルクと小さなジャム
&#8211ミルクとシナモンたっぷりのご飯
&#8211 colarezi =甘くて芳香のあるミルクで煮た、卵と小麦粉からの一種の大きなパン粉
&#8211&#8222nuts&#8221&#8211クルミクッキーとクリームが真ん中に
&#8211あらゆる種類のコンポート、特にリンゴ、ナシ、プラム
&#8211あらゆる種類のジャム、手のひらの半分ほどの大きさのプレートで、冷たい温泉水のグラスの隣で提供
&#8211殉教者&#8211茹でた(母がしたように)または焼いた(祖母がしたように)
&#8211ドーナツ、オザンザ、ジャム、ジャム、クルミまたはたわごとを詰めたもの
&#8211&#8222tavalita&#8221&#8211一種の黒人女性がシロップを通り抜け、次に挽いたクルミをよく転がしました&#8211私はトレイ全体を食べていたでしょう、または少なくともそれは私が小さいときに思ったものです: NS
&#8211マカロニとパン粉(これはお金が不足していた時代でした)またはパン粉とクルミ
&#8211ケーキは何でも、シンプルでも&#8211は、母が作った2日間、家のような匂いがしました。クレイジーでした。今、私も母のためにそれらを作ります、私は彼女からリレーを引き継ぎました:)
&#8211アップルパイ、甘いチーズケーキ、レーズン
&#8211フルーツフォーム、特に私たちが収集したイチゴ、ラズベリー、またはイチゴ

近年、祖母が亡くなり、母があまりできないので、訪れた地域の伝統的なデザートを採用しています。これは次のようになります。
&#8211焼きセモリナ&#8211セモリナにミルクとシナモンを加え、スライスできるようになるまで放冷します。スライスを砂糖の卵に通して炒めます。
&#8211Banatパンケーキ/ Ana Lugojana&#8211甘いチーズ+卵黄+レーズンを詰め、サワークリーム+他の卵黄+砂糖で覆い、焼き、最後に残りの卵白と砂糖のメレンゲで仕上げました。
&#8211 poale-n brau&#8211説明は不要になりました:)
おそらく他にもありますが、私はすでに空腹と食欲が不足しています&#8211私があなたを切望させ、特にあなたが手元に甘いものを持っていることを願っています:D

Ehehe、彼らは私に挑戦しました、私はレシピを焦げ付き防止の鍋と断食している今日に適応させましたが、私は覚えて実行しました。ヒロイン:スラブで焼いたパン種のパイに、必要に応じて、熱で伸びるベローズチーズを入れて、甘い場合は、マギウンやジャムを入れて、四旬節に入れます。そのパイはパンケーキのように見えますが、それはより厚いアイデアであり、油で揚げたものではなく、通常、ベーコンを塗ったスラブ上で揚げたものです。羊小屋を訪れたときは完璧なデザートでした。家で作った生地を取り出して外で火をつけました。砕いたフレッシュチーズを取り出した場所にスラブがあり、少量の塩を入れて、完璧な詰め物でした。私たちの繊細さ。

私が知っている伝統的なデザートは何であるかは言いませんが(リストするのに長い時間がかかります)、私が食べたいものだけを言います(私は利己的です:)):
&#8211鶏肉ミルク-卵黄ミルク、バニラ、砂糖から作られた上質なバニラクリーム、もちろん卵白の球根の上に-おいしい
&#8211パパナシ-茹でたり揚げたりとにかく好きです
&#8211チーズ餃子-水と小麦粉からシンプルな生地を作り、甘くて非常に風味のあるカッテージチーズ(できればミルクで煮たもの)を詰めました。
&#8211忘れないでください-それは私が実践した最初のデザートの1つだと思います-ビスケットケーキ-さまざまなフレーバーの温かいミルクに浸し、シンプルなマーガリンクリームを詰めたビスケット(私はそれが健康ではないことを知っています-私はしていませんマーガリン(true&#8221)、ココア、砂糖、ラムのエッセンスがあったので、長い間それをしました。冷まして翌日消費します。私のお気に入りの1つである&#8222Cabana&#8221ケーキを思い出します。
素晴らしい日です!

-ジンジャーブレッドは私の祖母をラプス地域から作ります。生地は2枚に広げ、クルミを挽いたプラムジャムで満たします。彼女が言った後にだけ食べるのが良いです:&#8222私たちの父&#8221、6人は祖母を言います。
-私が断食すると、彼は私たちに断食ケーキを作ってくれます。これは彼が断食をするケーキの一種です。
-パスタも特別です、彼女はイースターのためだけにそれを作ります、そしてそれは塩辛くなく、甘くありません、私はそのような別のパスタで聞いたり食べたりしたことがありません、しかし多分それはそうです。家全体がそれほど良いオーブンではないことを周りのすべての隣人と一緒に外のオーブン。

牛乳麺(牛乳麺)
ジャム/砂糖/ココア/蜂蜜を上に乗せたミルクのセモリナ粉
ジャムのあるポレンタ(少し過小評価されています:))
ふるい/嘘
ヌードルプディング(vargabeleş)

母のところでしか会えなかったケーキは、スープ(トマトジュース)入りのケーキです。生地に油、小麦粉、トマトジュースなどを入れて(断食中)3枚焼きます。トレイの後ろに魔法を入れます。珍味です。
それから、私が呼んだ「ガーゴイル」があります。それらはドーナツに似た生地でできており、シートを伸ばし、ダイヤモンドにカットします。各菱形では、菱形の角が通る中央にカットが作成されます。削除されます。その結果、油で揚げた後、砂糖をまぶした三つ編みのような形になります。どちらのデザートも美味しいです。

ケーキ生地と自家製スウィートチーズのチーズ。ブコヴィナのどこかで祖母が朝3時に起きて目を覚まし、8時までに目が覚めたとき、私たちはすでに成長して熟していたことを覚えています。それらは、光沢があり、茶色で、香りがよく、非常に柔らかい封筒のように見えました。砂糖と田舎の卵を混ぜた牛のチーズにバニラとレモンの皮の香りを再現することはできませんでした。 Cred ca faina macinata la brutarul de linga sat, zaharul primit la schimb pt sfecla, drojdia proaspata si….aragazul cu butelie erau secretul.
Deci pt mine brazoiacele reprezinta un dulce traditional romanesc.

Eu sunt de la Sibiu, adica din zona cu influente sasesti si pe aici se face hencles , o placinta din aluat de cozonac, intins subtire in tava, iar deasupra se pune un amestec din smantana, zahar si ou, copt in cuptorul de paine. O bunatate! Apoi:
-lichiu cu gem de prune sau cu mere calite sau cu urda
– haiose ,din zona Clujului. Soacra mea era mare specialista. Le facea cu osanza si batea aluatul de coltul mesei de 600 de ori. Le facea mici, cat sa inghiti o data, si le umplea cu dulceata de capsuni amestecata cu nuca macinata. Erau de mare clasa!
– alivenci
-poale-n brau
– malai dulce
– grau fiert , adica baza de la coliva
– cozonaci

-Gomboti cu prune: cartofi fierti,sare,ulei,ou,faina,gris,prune,pesmet,zahar,zahar vanilat,coaja rasa de lamaie,scortisoara pudra
-Poale in brau:
Aluat:faina,untura (unt),galbenusuri,smantana,drojdie proaspata,lapte,zahar,sare,coaja de lamaie
zahar vanilat
Umplutura:branza vaci,oua,zahar,coaja de lamaie,zahar vanilat,stafide
-Pasca cu branza
Aluat: ingredientele de mai sus
Umplutura:750 gr. branza de vaci,unt,smantana,gris,faina,zahar,oua,stafide,rom
coaja rasa de portocala sau lamaie

– paine in tast (tz)
– ostropel de melci,ambele din zona jud. Gorj
– supa de salata,Ardeal
– ciorba de loboda,cu zdrente de ou
– ciorba de dragavei,jud.Gorj
– placinta Dobrogeana, cu iaurt
– ciorba de urzici,cu orez
– mancare de prune
– mancare de pui cu gutui
– ciorba de gaina acrita cu zeama de corcoduse crude
– paine cu untura si ceapa

La noi in Dobrogea traditionala e doar placinta cu branza inca bunica mea ne facea adesea: scovergi peste care obisnuiam sa presaram zahar sau le ungeam cu gem, prajitura cu mere( era formata dintr-un blat subtire peste care se aseza un strat de mere calite cu scortisoara si acoperita cu bezea usor rumenita in cuptor), uscatele ( nu erau favoritele mele) cum de altfel nu erau nici ” corabioarele” (aluat cu amoniac, aromat cu vanilie si taiat in forma de romb), cozonacul pe care fireste il mancam numai la zile festive dar cel mai mult imi placea o prajitura (care sunt convinsa ca se face doar in zona noastra caci cred ca a ajuns la noi pe filiera turca), cu gris si sirop de miere aromat cu flori de iasomie (pe care bunica le usca cu grija) caci n-aveam de portocal. Cam atat!

Vin cu doua tipuri de preparate dulci, din Moldova arhaică.
– Invârtita, cu variantele de dulce și de post.
Bunica dinspre tata facea un aluat din apa, faina si sare din care întindea o foaie perfect rotundă, groasă cat foita de tigara si mare cat o fata de masa. Cu un manunchi de pene de gască o ungea cu ulei, apoi presăra zahăr si miez de nuca, o rula prin rostogolire cu fata de masa iar apoi o rasucea ca pe un melc si o punea in tava. Coacerea se facea la „rolă”, cuptorul sobei cu lemne,
Pentru varianta de dulce, nucile erau inlocuite cu branza si oua.
– Turtele de Ajun cu julfă, un fel de „tort Doboș” in varianta rustică. Se pregatesc (pregăteau, cred ca putem vorbi exclusiv la trecut) o singura data pe an, in ajunul Craciunului, de aceea se mai numesc si scutecele Domnului.
Foile de aluat simplu, fara drojdie, foarte subtiri, se coc pe plita. Apoi se inmoaie intr-un sirop pregatit din apa si zahar sau miere si se stivuiesc pe o farfurie. Intre foi se pune julfă, o fietură din seminte de cânepă batute la piuă. O singura data am mancat, in copilarie, dar de gustul, mirosul si mai ales procesul ritualic al prepararii lor imi amintesc in fiecare an.
Cum canepa este interzisa, julfa a fost inlocuita de nuca macinata. Si aceasta varianta este savuroasa.

mancare de prune uscate care se lafaiau intr un sos de caramel si mancare de gutui care se rumeneau inaite de a fii puse la fiert in sos de zahar ars care avea si ceva faina rumenita in unt mmmmm!! ce bunatate!!
si niste gogosi facute cu terci de malai si putinel zahar lasate la dospit si facute in mana inainte de a fii puse la prajit in ulei ,aveau gust de grau si porumb si o dulceata un gust fin dat de terciul akla erau pufoase si mergeau cu branza cu gem dar si simple gata ca mor de pofta

Gombotii cu prune, unguresti…
Malaiul in lapte, clasicul romanesc…
Placinta cu mere, care fie vorba intre noi e un linzer…
Minciunele, pancove…si orice iese din aluat dospit, se intalneste cu zahar pudra…si sa nu uitam de silvoita :P
Cocorada… Cine poate rata asa ceva cand face bunica minuni in cuptor?
Mere coapte, baigli si cozonac… Mirosul craciunului )
Lapte de pasare? Frantuzesc?
Cineva zicea mai sus de haiose. Fara haiose pamantul nu se mai invarte…
Pasca cu branza..de Pasti…
Cornulete cu gem, cu rahat, cu nuca…
Orezul cu lapte si grisul cu lapte?

Desi concursul s-a incheiat, as vrea sa contribui si eu cu ceva la comentarii, asa, de amorul artei :). Cum s-a mai spus inainte, ce inseamna „traditional”? In unele regiuni, traditiile se imbina cu cele ale etniilor conlocuitoare. Apoi, cand, in timp, consideram ca se opreste traditia? Traditia nu poate evolua/nu se poate schimba? De pilda, inainte de Columb nu erau cunoscute porumbul, rosiile si vinetele, din care se fac astazi o seama de preparate „traditionale”. Cum ramane cu preparatele din vremea copilariei noastre, sunt ele traditionale sau nu?
In alta ordine de idei, am sa insir si eu (unele din) deserturile cu care am crescut, caci traditia unora este poate noutate inedita pentru altii. In ordine aleatorie: #
– colacii coarda, adica rulati, nu impletiti (cu mac, nuca si „scoaca”- adica branza dulce, ca pe la noi nu s-a auzit de pasca coacerea acestora din urma era mereu un test de dibacie, deoarece umplutura mai umeda dadea batai de cap)
– branzoaicele (sau „pupureii”) cu aluat de cozonac, mentionati mai sus de cineva
– cremesul (sau cremsnitul, cum am auzit ca i se spune in alte parti ale tarii), facut in intregime in casa in vremurile de restriste comunista, cea mai priceputa in prepararea acestui delicios desert era matusa Silvia, care avea si nepretuitul noroc de a lucra la Avicola, cací cremsnitul cere o gramada de oua imi aduc si acum aminte de iarna inzapezita, matusa (sora bunicii), cu fata roza si usor transpirata deasupra unei creme vanilate, cu vanilia atent dramuita, ca era adusa de peste mari si tari si matusa bombanind vremurile astea, in care nici vanilie nu mai puteai gasi (doar vanilina)
– dobosul facut de aceeasi matusa si decorat cum nu se poate mai frumos de fata ei, care urmase cursurile unei scoli de cofetari
– prajitura Jerbo (Gerbeaud) a mamei, mult mai buna decat cea mancata la cofetaria omonima din Budapesta
– prajiturile „Radio” si „Televizor” (pe astea nu le mai tin minte deloc, doar numele)
– haiosele si cornuletele fragede, umplute cu nuca sau magiun de prune
– prajitura „Ochi de paun”, un bestseller al copilariei mele, cu nuca, visine si aluat fraged
– nelipsitele placinte cu mere, branza si aluat fraged
– prajiturelele cu mac (acum nu mai gasesc de cumparat decat mac cu gust de ranced, nu stiu ce secret de pastrare avea bunica)
– prajitura Rigo Jancsi.
In alta ordine de idei, recomand celor care o pot gasi sa citeasca schita/povestirea Prajitura Lepa Brena, a scriitorului timisorean Daniel Vighi. E savuroasa (povestirea, nu stiu daca si prajitura)! Eu am citit-o mai demult pe internet, acum nu o mai gasesc, banuiesc ca o fi fost inclusa intr-un volum.

Palaniet sau cocorada (depinde de judetul din Ardeal):
– aluat de paine
– se umple cu: prune, branza de burduf si ceapa, mere, prune, cu orice
– se coace in cuptorul de paine pe frunza de varza.
Sa-ti „bati copii, sa-i urci in pod si sa furi scara”.

Pentru ça sunt din Maramures (zona ffff frumoasa à tarii) ..nu pot sa nu pomenesc sarmalele.. Este un fel de mancare preferat de toti cred ,m-ai ales daca sunt facute cu varza murata , acra si daca mai punem si un pic de carne afumata la fierbere sunt un deliciu . In acelasi timp sa nu uitam si de un desert pe masura faimoasa placinta cu branza la cuptor , foietajul se topeste in gura iar gustul de branza preparat binenteles cu tôt ceea ce trebuie e grozav…. Multumesc si va astept pe toti sa le gustam…:)))

Malaiul dulce…un fel de chec semidospit cu faina de malai, lapte, oua, arome, etc
Torta de mamaliga cu straturi de mamaliga alternind cu cele de magiun si nuci
…si-ar mai fi.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Mașina de făcut pâine – Moulinex OW2000

Încep seria de articole legate de bucătărie, gătit și nu numai, prin a prezenta cel mai nou echipament cu care a fost “dotată” bucătăria mea: Mașina de Făcut Pâine .

Rețetele mele la mașina de făcut pâine

Ca să încep cu începutul, inițial îmi doream o mașină de făcut pâine, însă fiindcă nu am foarte mult spațiu de lucru în bucătărie, am renunțat și am început să fac pâine de casă în stilul clasic cu frământare, dospire și coacere în tavă. Nu mă plâng pentru că așa am descoperit că îmi place foarte mult să fac pâine de casă, și în plus sunt multe rețete care nu pot fi făcute sau nu ies la fel de bine utilizând o mașină de făcut pâine.

Cu toate acestea, unul dintre “darurile de nuntă” pe care le-am primit (de la Raluca și Florin cărora le mulțumesc) a fost o mașină de pâine. M-am bucurat când am desfăcut ambalajul de cadou și am văzut ce era înăuntru, însă m-am bucurat și mai tare când am scos-o din cutie și am văzut că nu este foarte mare. Este modelul cel mai mic de la Moulinex (OW200034) și face pâine de 500g, 750g și 1kg, cu 3 nivele de coacere.

Înainte de a vă spune cum se folosește și ce rețete puteți prepara cu această mașină de făcut pâine, voi prezenta câteva detalii tehnice, pentru cei interesați.

  • Capacitate maximă – 1000g
  • Produce pâine cu 3 greutăți diferite – 500g, 750g și 1000g
  • 3 grade de rumenire – scăzut(L-low), mediu (M), ridicat (H- high)
  • 12 programe diferite
  • Accesorii: pahar gradat (max 300ml), instrument măsurare (lingură și linguriță)
  • Fereastră pentru supravegherea procesului de frământare și coacere
  • Manual cu instrucțiuni și rețete în mai multe limbi
  • Autocolant în mai multe limbi (inclusiv romană) cu programele – se lipește pe capacul superior

În linii mari, această mașină de făcut pâine constă într-o cuvă cu colțurile rotunjite, care în partea centrală are o paletă acționată de un mecanism de rotire, care este un fel de mic malaxor pentru aluatul de pâine. Cuva centrală este înconjurată de o rezistență care încălzește incinta atât în timpul programului de creștere și dospire, cât și în timpul programului de coacere. Cuva centrală se scoate din mașină ridicând în sus de mânerul cu care este prevăzută, iar paleta de amestecare se scoate din pâine fie cu mâna, fie folosind un bețișor de bambus pentru frigărui.

Cel mai lung program de frământare și coacere durează 3h și 32 minute, după fiecare ciclu de preparare a pâinii mașina emite un semnal sonor de atenționare, iar dacă doriți puteți decala momentul începerii programului de preparare a pâinii acționând butoanele + și – ale panoului de comandă, astfel puteți pune ingredientele pentru pâine seară, și o puteți programa cu program decalat astfel încât la 8 dimineață pâinea să fie gata.

Pentru cei ce nu primesc, li se rupe, sau pur și simplu pierd instrumentul de măsurare care la un capăt are 1 lingură și la celălalt capăt are 1 linguriță, eu am măsurat iar 1 linguriță are 5ml în vreme ce lingură are 20ml. Eu nu folosesc instrumentul de măsurare, pentru că mi-e puțin incomod, ci folosesc un set de măsurare pe care l-am luat de la IKEA, ce are 4 lingurițe cu dimensiuni de 1ml, 5ml, 15ml, 100ml.

Câteva lucruri pe care aș vrea să le spun despre mașina de făcut pâine este că în afară de pâine poate prepară și dulceață , aluat de pizza sau prăjituri . Prăjiturile care sunt prezentate în retetarul care vine cu mașina sunt în principiu variațiuni ale pâinii, cu adaos de zahăr și adaosuri specifice prăjiturilor (cacao, esențe, vanilie, coajă de lămâie).

Cuva mașinii de făcut pâine nu se spală în mod uzual după ce se prepară pâinea, ci se șterge cu o cârpă moale și uscată. Dacă preparați dulceață va fi nevoie să spălați cuvă, însă nu folosiți detergent de vase sau bureți abrazivi pentru că veți deteriora învelișul de teflon al acesteia.

Pe măsură ce încerc rețetele preparate de mașina de făcut pâine, le voi posta într-o secțiune dedicată acestei mașini împreună cu ingredientele, modul de preparare și de coacere a produsului.

Voi transcrie aici tabelul de retete prezentat in manualul de utilizare al masinii de facut paine:

PROGRAMUL 1 sau 2
Paine de baza 500 g 750 g 1000 g Paine cu lapte 500 g 750 g 1000 g
Ulei 3.5 lg 1.5 LG 2 LG Unt topit 40 g 50 g 70 g
Apa 190 ml 250 ml 330 ml
Sare 1 lg 1 lg 1.5 lg Sare 1 lg 1 lg 1.5 lg
Zahar 2.5 lg 3 lg 1 LG Zahar 2 LG 2.5 LG 3 LG
Lapte Praf 1.5 LG 1.5 LG 2 LG Lapte Lichid 200 ml 260 ml 350 ml
Faina 350 g 455 g 605 g Faina 310 g 400 g 530 g
Drojdie Uscata 1 lg 1 lg 1.5 lg Drojdie Uscata 1 lg 1 lg 1.5 lg
PROGRAMUL 3
Paine frantuzeasca 500 g 750 g 1000 g Paine de tara 500 g 750 g 1000 g
Apa 210 ml 275 ml 365 ml Apa 210 ml 275 ml 365 ml
Sare 1 lg 1 lg 2 lg Sare 1 lg 1.5 lg 2 lg
Faina 360 g 465 g 620 g Faina 290 g 370 g 395 g
Faina de secara 70 g 90 g 125 g
Drojdie Uscata 0.5 lg 1 lg 1.5 lg Drojdie Uscata 1 lg 1 lg 1.5 lg
PROGRAMUL 4-5
Paine integrala 500 g 750 g 1000 g Paine taraneasca 500 g 750 g 1000 g
Ulei 1.5 lg 2 lg 2.5 lg Ulei 1.5 lg 2 lg 2.5 lg
Apa 210 ml 290 ml 355 ml Apa 205 ml 290 ml 355 ml
Sare 1.5 lg 1.5 lg 2 lg Sare 1 lg 1.5 lg 2 lg
Zahar 1.5 lg 2 lg 2.5 lg Zahar 1 lg 2 lg 2.5 LG
Faina 140.5 g 200 g 240 g Faina 180 g 255 g 310 g
Faina de secara 210 g 300 g 365 g Faina de secara 85 g 120 g 145 g
Drojdie Uscata 0.5 lg 1 lg 1.5 lg Drojdie Uscata 0.5 lg 1 lg 1.5 lg
Faina de secara 85 g 120 g 145 g
Lapte praf 1 LG 1.5 LG 2 LG
PROGRAMUL 6-7
Briosa 500 g 750 g 1000 g KUGELHOPF
Prajitura alsaciana
cu migdale si stafide
500 g 750 g 1000 g
Oua 2 2 3 Oua 2 2 3
Unt 115 g 150 g 195 g Unt 100g 130 g 175 g
Lapte lichid 45 ml 60 ml 80 ml Lapte lichid 60 ml 80 ml 105 ml
Sare 1 lg 1 lg 1.5 lg Sare 1 lg 1 lg 1.5 lg
Zahar 2.5 LG 3 LG 4 LG Zahar 3.5 LG 4 LG 6 LG
Faina 280 g 365 g 485 g Faina 270 g 345 g 460 g
Drojdie Uscata 1.5 lg 2 lg 3 lg Drojdie Uscata 1.5 lg 2 lg 3 lg
Stafide 80 g 100 g 130 g

* optional – stafidele se inmoaie in sirop sau alcool aromat, se pot pune migdale deasupra la sfaritul ultimului ciclu de framantare

PROG. 8
Paine superrapida
1000 g PROG. 9
Prajitura lamaie
500 g PROG. 9
Prajitura migdale
500 g
Ulei 1.5 LG Oua 2 Oua 3
Apa 360 ml Unt 70 g Unt 105 g
Sare 1.5 lg Sare 1/2 lg Sare 1/2 lg
Zahar 1 LG Zahar 195 g Zahar 135 g
Lapte praf 2.5 LG Faina 320 g Rom 3 LG
Faina 565 g Drojdie chimica 2.5 lg Faina 155 g
Drojdie 3.5 lg Lamaie 1 Praf migdale 135 g
Drojdie chimica 2 lg

* pentru prajiturile de lamaie si de migdale, zaharul, sarea si ouale se bat pana se albesc
* pentru prajitura de lamaie se folosesc coaja si zeama de la 1 lamaie

PROGRAMUL 10
Dulceata :capsuni, rubarba, caise, piersici Dulceata portocale Compot mere/rubarba
Fructe taiate 580 g Fructe taiate 500 g Fructe taiate 750 g
Zahar 360 g Zahar 400 g Zahar 5 LG g
Pectina 30 g Pectina 50 g
Zeama lamaie 1
PROG. 11
Aluat Pizza
750 g
Ulei de masline 1 LG
Apa 240 ml
Sare 1.5 lg
Faina 480 g
Drojdie 1 lg

Voi menționa acum câteva sfaturi utile prezentate în manualul de utilizare al mașinii de pâine. Mă voi opri însă doar la cele care mi se par importante, pentru că sunt de părere că sfaturi precum ” a nu se folosi ingrediente expirate” sunt mai mult decât evidente și inutil de menționat aici.

  • Ingredientele se folosesc la temperatura camerei. Dacă este foarte cald se pot folosi ingrediente puțin mai reci, iar dacă este frig în cameră, lichidele se folosesc încălzite, însă nu mai fierbinți de 35 grade Celsius, pentru că anulează proprietățile drojdiei
  • Ingredientele se măsoară cu atenție, respectând specificațiile din rețete. Se vor folosi un cântar de bucătărie, paharul gradat și lingurița furnizată de producător
  • Nu adăugați mai multă drojdie decât este menționat în rețetă, deși puteți crede că excesul de drojdie determină creșterea mai rapidă a pâinii, efectul obținut va fi “surparea” pâinii în timpul coacerii
  • Nu deschideți capacul mașinii de făcut pâine prea des în timpul preparării pâinii, puteți să îl deschideți dacă doriți să adăugați ingrediente moi (stafide, măsline, etc.)
  • Dacă la mijlocul procesului de preparare există făină neincorporata sau aluatul este prea moale, completați cu apă/făină până când obțineți consistența optimă. Se vor adăuga treptat câte 1 lingură de lichid/făină și se așteaptă încorporarea, după care se testează consistența. Optim este să aveți un aluat omogen, care nu adera de pereții cuvei, și care a incorporat toată făina.

Voi atașa o versiune a manualului de utilizare, iar acest articol îl voi completa cu observațiile mele personale, pe care nu le-am regăsit în manual.

Vă încurajez să descărcați și să citiți manualul de utilizare pentru mașina de făcut pâine, este foarte util. Eu personal am și printat această variantă pentru că este mai simplu de utilizat în bucătărie decât manualul propriu zis care trebuie ținut bine pentru a sta deschis la pagină cu rețetele.

Iată și câteva rețete încercate de mine la mașina de făcut pâine Moulinex, cu imaginile aferente:


Cuvinte cautate "cake"

Macinati fin biscuitii si alunele caju intr-un bol incapator. Amestecati-le cu cacao, gemul de struguri, untul rece si esenta de vanilie.

Pentru torturile etajate se folosesc blaturi cu o consistenta dura,cel mai des intalnit fiind Madeira Sponge Cake. Madeira Sponge

Urmand instructiunile gospodinei de pe Gustos.ro: Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Tapetam o tava rotunda, eu am folosit de 30cm,

Toata lumea imi spune:"vine sf. Valentin, ce faci bun"? Ei bine,ca sa ma "aliniez" la trend, iata si propunerea mea: Red Velvet Cake

I. Blatul 1. Batem albusurile spuma cu praful de sare. Dupa ce s-a format spuma adaugam si zeama de lamaie si batem in continuare. 2.

Prima data vom pregati umplutura. Capsunile congelate (pot fi si proaspete) le punem pe foc mic impreuna cu zaharul si sucul de portocale.

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul untul/margarina cu zaharul pana ce

* Pregãteste cuptorul la 180ºC, tapeteaza 2 forme rotunde cu hârtie vegetalã. * Mixeazã untul, zahãrul, fãina, praful de copt

Zdrobim biscuitii si ii amestecam cu untul topit si cu zaharul tos. Punem pasta obtinuta intr-o forma de tort cu inel detasabil si tapetam

Blatul alb: Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul si esenta de vanilie, pana devin ca o crema. Se adauga amidonul amestecat cu

Trebuie sa va spun ca iubesc retetele lui Mary Berry si de curind am vazut in una emisiunile ei o reteta de loaf cake cu mere si scortisoara.

Ouale intregi le mixam cu zaharul pe care-l adaugam treptat Separat amestecam faina,praful de copt.vanilia In compozitia de oua

*Blat: 1. Amestecam faina cu sarea si apoi punem vasul deoparte. 2. Intr-un bol amestecam pana devin spuma untul si zaharul . 3.

Cine iubeste ciocolata,iubeste și acest desert ciocolatos. Ai mei băieți sunt fani cioco și pentru ca nu imi place sa fac mereu

Blat: 1. Preincalzesti cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separi albusurile de galbenusuri. 3. Pui albusurile intr-un bol impreuna

: Procedura pentru prepararea blatului este similara pregatirii brioselor. Se amesteca faina cernuta cu


AROME.

E o prăjitură foarte bună și foarte cunoscută, dar, surprinzător, nu am găsit prea multe postări pe net. Am vrut să compar unele rețete, dar n-am avut ce. De fapt, eu am o rețetă veche, dar țineam minte că, in timp, am am modificat câte ceva la ea. Pînâ la urmă, am cerut rețeta unei cunoștințe și am făcut prajitura după indicațiile ei.

1. Mai întîi a făcut-o mama şi i-au ieşit astfel:

6 albusuri se bat spuma cu sare si se adauga 300 g zahar, pina se fac spuma tare, apoi se adaugă 150 g de nucă măcinată.

Se aprinde cuptorul , la fic mic Pe hirtia de copt se pun grămăjoare , cu linguriţa, astfel incît să fie ţuguiate. Se coc o oră şi un sfert, la fo cmic, să se usuce.

Crema: 4 linguri mari (de supă) cu apă se amestecă cu 200 g zahăr tos, se pun intr'o cratiţ ă pe foc mic pină s eface un sirop legat.Se adaugă 2 linguriţe cu vîrf de cacao, 1-2 linguriţe cu ness, apoi 3 gălbenuşuri.

Separat se freacă 200 g unt gras cu 200 g zahăr pudră, cînd se face cremă se adaugă treptat din crema făuctă mai inainte cu caccao ( răcită).

Se lipesc bezelele cîte 2, cu cremă, dar se pun vîrf la vîrf se dau marginile prin nucă măcinată.




2. Cam aceeași rețetă o aveam și eu, doar crema era preparataă altfel și ieșea cam moale. Aceasta iese tare, dar parcă totuși are prea mult zahăr. Cum spuneam, la rețeta veche știu că am modificat cantităţile și puneam mai multă nucă. Și așa am făcut și acum..



Reţeta e la fel ca mai sus, numai că am pus în bezele 300 g de nucă. Au ieșit mult mai bune, cu gust de nucă mai pronunțat și o idee mai puțin dulci. doar o ideee.

Când le voi mai face - cred că laCrăciunul următor - dacă mai apucăm să trăim după 2o12, ------- voi pune mai multă nucă și le voi lipi cu co cremă de ciocolată amăruie. Acum vreo 7 ani am făcut alcazale, numai bezelele, și le-am lipit cu o cremă fără ou, asemănătoare cu ciocolata de casă - adică cu unt, lapte praf, cacao. Au fost mai bune.


Video: שטרסבורג (六月 2022).


コメント:

  1. Rawson

    But where the logic?

  2. Cyst

    このトピックについて議論する準備はできていますか?

  3. Ektolaf

    あなたは正しくありません。私は確信しています。私はそれについて議論することを提案します。午後に私にメールしてください、私たちは話します。

  4. Fenridal

    あなたは間違っている。私は確信しています。

  5. Dayveon

    完全にあなたと同意します。

  6. Garlyn

    あなたは正しくありません。説明してください。 PMで私に書いてください。



メッセージを書く